Пирог с тушеной капустой и лавашом / Вкусно и необычно!
🔷️Ингредиенты:
1/2 головки средней капусты (~600 грамм)
1 среднего размера луковица
1 небольшая морковка
пучок укропа
соль -1/2 чайной ложки
специи - по 1/2 чайной ложки кориандра, смеси перцев и паприки
растительное масло для обжарки
Для заливки:
3 шт. куриных яиц среднего размера (кат.С1)
200 грамм 20% сметаны
Листья лаваша 2-3 шт (количество зависит от размера листа лаваша), круглая форма с бортиками диаметром 20-24 см.
👨🍳👩🍳Приготовление:
1. Разогреваем сковородку с растительным масло и обжариваем лук с морковкой 2-3 минуты.
Добавляем специи, перемешиваем и засыпаем нашинкованную капусту (соль добавляем в самом конце, когда капуста уже потушиться).
2. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим капусту под крышкой до самой готовности. Периодически капусту надо помешивать, чтобы не подгорела. Если капуста очень сухая и даёт мало влаги, тогда в середине готовки можно добавить пару столовых ложек горячей воды. Ориентировочное время тушения капусты 30-40 минут. В самом конце открываем крышку, солим капусту и снимаем с плиты.
3. Капусту пересыпаем в миску и даём немного остыть.
4. Готовим заливку: взбиваем 3 куриных яйца со сметаной.
5. Форму для выпекания выстилаем листом лаваша, так чтобы лист лаваша покрывал дно и бортики формы. Выливаем на лист лаваша небольшой черпак заливки и сверху укладываем ещё кусочки лаваша, чтобы укрепить дно пирога. Кусочки заливаем смесью из яйца и сметаны и делаем 3-й слой дна из кусочков лаваша. Выкладываем капусту, сильно на утрамбовываем. Сверху пирог равномерно заливаем оставшейся смесью из яйца и сметаны.
6. Выпекаем пирог в духовке разогретой до t=180°C 30 минут. Даём остыть в форме, затем переносим на тарелку и наслаждаемся вкусом😋😋😋
Приятного аппетита 🤗! Готовьте и получайте удовольствие от результата 🙋♀️🙋♀️🙋♀️!
✔ -------------
* Группа Вконтакте - recepti_eda
* Группа FaceBook - / vkusnyash
* Google+ - goo.gl/A7zQa1
11 ноя 2021
