Отдельный лайк за то, что готовите в перчатках. Некоторые повара говорят что перчатки бесполезны т.к. постоянно и так моют руки. Хотя грязь из под ногтей никто не упоминал.
лучше к готовым котлетам на сковородке плеснуть чуток воды и на сами котлеты положить сыр и под крышку пока не расплавится , а бургер был собран на обоих половинках и после того как положите котлету сомкнуть половинки ( я обычно это делаю в бумагу для выпечки и фольги и даю постоять минут 5)