ПИРОЖКИ на кефире. УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО. Три вида начинок 

ПИРОЖКИ на кефире. УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО. Три вида начинок
Ингредиенты на 20 пирожков:
Универсальное тесто:
Кефир или йогурт 2 стакана (500 мл)
Растительное масло 4 ст л
Сахар 4 ст л (если соленая начинка 2 ст л)
Соль 1,5 ч л
Мука пшеничная 5 стаканов
Сода 1,5 - 2 ч л
Картофельная начинка (пропорции на весь объем теста):
Картофель 6 шт
Сливочное или топленое масло 4 ст л
Зира 1 ч л
Имбирь свежий тертый 2 ст л
Куркума 1 ч л
Черный перец молотый 0,5 ч л
Соль 1,5 ч л
Свежая зелень - кинза или петрушка.
Капустная начинка (пропорции на весь объем теста):
Белокочанная капуста 850 г
Куркума 1 ч л или карри 3 ч л
Черный перец молотый
Соль 1,25 ч л
Растительное масло.
Яблочная сладкая начинка (пропорции на половину объема теста):
Яблоки 12 шт
Изюм 80 г
Сахар 4 ст л
Сливочное или топленое масло 3 ст л
Молотые специи:
Корица 1 ч л
Анис 1 ч л
Гвоздика 6 шт
Кардамон 4 шт (семена)
Крахмал 1 ст л (если в начинке жидкость).
#пирожки #пирожкинакефире #пирожкибездрожжей #пирожкискапустой #пирожкисначинкой #пирожкискартошкой #пирожкисяблоками #вегетарианскиерецепты #вегетарианскийрецепт #вегетарианскоеблюдо #выпечкабезяиц