Нужно создать библиотеку правильного приготовления пищи. Но самые вкусные пирожки с ливером были у моей бабушки 1900 года рождения. Ливер она сначала прокручивала, потом варилав небольшом количестве воды, отцеживала, соединялв , ещё раз прокручивала. Отцеженнную жидкость доводила до ума , откусываешь пирожок и наливаешь в него эту жидкость. Честно говоря я не сильно вникала, моя семья ливер не ела, а мне хватало похода в гости.
@@ЛюдмилаКалинина-ю8й согласна. Но бабушкина стряпня всегда самая вкусная. Бабушка пекла пирожки с фасоль, казалось ещё успею ее спросить, сама так и не сумела повторить.
@@оксанамартыненко-ш7у Мы любим то, что ели в детстве. Вкус детства проносим через всю жизнь. Мои невестки хорошие хозяюшки, но внуки любят именно мои блинчики. Просто их раннее детство проходило у меня.
У меня тоже сложилось впечатление , что автор мастер технолог или преподаватель кулинарного учебного заведения . Профессиональное пояснение , красивая речь , использование терминологии . Очень понравилось , очень . Слушала как песню и смотрела с удовольствием . Что мастер , то мастер , причем советская школа .
@@panizosja2120 Спасибо большое за высокую оценку моего труда. Я не преподаватель и не технолог, но с 22 лет работаю директором, а это на речь накладывает отпечаток. А мое профильное образование- товаровед продовольственных товаров, и последние 10 лет работа в общепите, оттуда уже и опыт разработки меню, составление технологических карт и т.д
@@barrakuda1963 т.Танечка, дорогая моя. Так рада была у тебя побывать. Решила пирожков состряпать с ливером и забежала на свой любимый рецептик к тебе, освежить память))) Давно не готовила. Я помню про 22 ноября, Но увы , у меня со временем и числами, как всегда, то крен длинный, то рубаха коротка. С прошедшим тебя, птичка моя. Желаю , чтобы ВСЁ 💋💋💋💋
Вы,как учительница из моего советского детства ...вызываете уважение,полное доверие и любовь! Как же приятно смотреть на ваши умелые руки,слушать спокойную правильную речь и молча внимать! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! подписываюсь!!!!!!!!
@@barrakuda1963 Абдиева Ольга Таня наконец то я приготовлю такие вкусняшки Благодарна искуству приготовления вашему повествованию что как и зачем рада нашему знакомству
@@barrakuda1963большое спасибо за прекрасные и вкуснейшие пирожки ! Здоровья вам и благополучия ! Всегда так будем готовить по вашему рецепту ! Объяснили всё коротко и понятно , спасибо !
Какая женщина хорошая профессиональная своих дела показала как правильно приготовить Ливер печень и сердце и баранина даже говядина легкие и печенью Спасибо вам хороший человек! Вы спокойно и подробно без лишних слов и приятно слушать вас как вы рассказываете . Хорошего вам дня пусть voutube ваше всегда ваше блюда из советских столовых
@@Светлана-п2ч1э Это вы в википедии прочитали? Стоит пользоваться и другой литературой. Я товаровед продовольственных товаров, так вот в товароведении и в ГОСТ 19342-73 слово печонка нет, а есть исключительно печень.И уж коль беретесь поправлять, зарубите себе на носу писать следует печЁнка, русский язык с маленькой буквы и пробел ставить не перед знаком препинания, а после него. И к чему столько восклицательных знаков? Других не знаете?
Ната, я не пирожок, я - Булочка, так меня мой муж окрестил, а за ним подхватили все друзья)))Рада, что Вам понравилось видео. а пирожки с капустой я тоже люблю)
@@ТатьянаТанинова Тань, кастрюля маленькая, поэтому отдельно, субпродуктам нужно больше количество воды, они в воду отдают и специфический запах и не полезные штуки разные
С детства обожаю пирожки с ливером.Сегодня приготовила по вашей рекомендации, сказать, что вкусно, ничего не сказать. Обалденно вкусно!!! Татьяна ты прелесть!!!
Голос приятный, руки ухоженные, когда надо в перчатках, профессиональные действия. Просто заслушалась, засмотрелась и "наелась". Видео просто класс! Обязательно сделаю!
Татьяна, вам необходимо ввести программу на телевидении, ваш тембр речи заставляет вслушиваться! Такого комфортного интернет собеседника у меня давно не было! Благодарю за рецепт!
Посмотрел , чуть не всплакнул.. Мама у меня шеф- поваром была..Вы очень на неё похожи и профессионализмом и внешне.. Людмила Тимофеевна её звали. Спасибо Вам. Здравия желаю Вам и Добра.❤
Я ещё такого грамотного блогера не видела, наверное у Вас большой стаж работы профессиональным поваром, такая доступная подача материала, все коротко и ясно, и по делу, спасибо большое, лайк и подписка, однозначно👍🏻
Спасибо за рецепт, но мне, как и многим другим зрителям, понравилось как вы просто и доступно, и интересно всё объясняете. Да и видео смонтированно прекрасно. Всего вам хорошего (и сыну тоже, когда проснётся).
Вы не обыкновенная женщина с вашими изумительными пирожками! Случайно наткнулась на ваш канал и смотрела до конца, не смотря на то что у нас кушать не паложено ,держим пост,весь световой день,а пирожки Супер! Нужно потрудится ,спасибо вам ,вы очень ясно все показали,будьте здоровы!
Какая Вы умница! Как же приятно слышать грамотную речь. Спасибо, особенно за последовательность приготовления начинки. Я давно хотела приготовить такие пирожки. Завтра же! Все продукты купила. Будьте здоровы и счастливы. 💞
@@barrakuda1963 , у Вас нормальный голос. Зачем Вы портите ролик посторонними ужасными звуками, которые ,некоторые, называют музыкой?! Мы же не плясать сюда пришли. Тогда уж пойте. 😜 Очень люблю пирожки с ливером! Естественно, что каждый делает по своему. Судя по тому как Вы начинаете выбирать начинку, у Вас богатый опыт. Но.. Поищу других, если не найду - досмотрю Вас стиснув зубы.
Дорогая Татьяна, спасибо вам большое. Дай Бог вам здоровья. Здоровья вашим рукам, которые пахнут хлебом. Я очень люблю ливерные пирожки. Вкус детства. Напомнили, что пирожки бывают ливерные. Сегодня же буду готовить по вашему рецепту. Обнимаю крепко.
Тань))) "Поправила корону"))) Приглашаю продолжить просмотр, на канале много чего еще интересного есть, например, праздничные столы. К Новому году много идей найдете
Рада быть полезной, Ольга! А еще в комментариях мне подсказали такой вариант - кастрюлю пустую раскалить и положить легкое, оно припечется и не будет всплывать, и груз не понадобится) Я еще такой вариант не пробовала, но мне идея понравилась)
Спасибо, Катя! Как раз сегодня пользовала вторую партию фарша и очень была довольна этой заготовке, потому что действительно - процессов много, и часто делать утомительно, и очень здорово, что можно раз сделать а потом еще пару-тройку раз печь пирожки)
Божеееее,как это вкусно. Я сразу детство вспомнила, когда с мамой гуляли по гостиному двору (СПб) и там стояли тетушки в белых передниках с ларями на колесиках и продавали эти жаренные пирожки, заворачивая их в кассувую ленту. Точно приготовлю,спасибо за рецепт,лайк.
Спасибо большое, Вероника! Ой, как Вы точно вспомнили - именно кассовая лента и использовалась, и пирожки лежали в тридцатилитровых котлах под крышкой)
Такого простого, насыщенного, конкретного, но без излишек объяснения всего процесса я еще не встречала. Спасибо Вам за правильный, профессиональный лексикон. И, естественно за пирожки, а особенно за ценность приготовления такой начинки!
Спасибо Вам за рецепт и за обьяснения . Все четко, понятно. Пирожки очень вкусные получились, само тесто бесподобное, начинка и правда сочная, вкусная и ароматная! Возьму данный рецепт в семейную копилку кулинарии.
Всё объяснила доступно, ни каких лишних телодвижений. Даже для начинающих кулинаров. Мне кажется я даже запах пирожков почувствовала. А сын уснул, как под колыбельную и захрапел. Как же у мамы уютно.
@@barrakuda1963 спасибо огромное даже завидно так захотелось таких пирожков .давно хотела пирожков с ливером..вкус детства.раньше мама хотя мне уже67.делала в сегда скотину держали поросят телят.. спасибо.за способ варить ливер а то я уже забыла .ой душу растратили.так захотелось пирожков с ливером на рынок. Надо на недели не знаю цену мясо св270/290/350а говядина дорогая. а ливер и не знаю по чем . Спасибо за пирожки ...
