Тёмный

Пицца МАРГАРИТА - одно из ПОПУЛЯРНЕЙШИХ БЛЮД в Италии! РЕЦЕПТ за 5 минут от Ильи Лазерсона 

Зона Лазерсoнов
Подписаться 1,7 млн
Просмотров 305 тыс.
50% 1

Смотрите баттл рестораторов в шоу “Теперь Я Босс!” по ссылке: clik.cc/SQ9T6
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
Пицца Маргарита это итальянское блюдо. В этом видео я вам покажу как приготовить вкуснейшую итальянскую пиццу за 5 минут в домашних условиях. Готовится пицца на максимальное мощности.
Приятного аппетита.
_______________________
Пицца Маргарита
Тесто из видео:
-Пшеничная мука 350 гр.
-Льняная мука 40 гр.
-Вода 230 гр.
-Сухие Дрожжи 1/3 пачки
-Соль щепотка
-Сахар 1 чайная ложка
-Оливковое масло 1 столовая ложка
Тесто без льняной муки:
-Пшеничная мука 350 гр.
-Вода 200 гр.
-Сухие Дрожжи 1.5 чайные ложки
-Соль щепотка
-Сахар 1 чайная ложка
-Оливковое масло 1 столовая ложка
Начинка:
-Резанные помидоры
-Свежий базилик
-Сыр моцарелла
-Оливковое масло
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ПиццаМаргарита #Рецепт #Лазерсон

Опубликовано:

 

5 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 439   
@zonalazersonov
@zonalazersonov 3 года назад
Друзья, не очень хорошо себя чувствовал на съемке и забыл добавить дрожжи. Но я про них сказал и добавлять надо. Сразу в тесто с другими ингредиентами, так как современные дрожжи - быстродействующие. Граммовки как всегда в описании
@savakas
@savakas 3 года назад
выздоравливайте, ждем новых вкусных блюд!!!
@nadyanesterova3217
@nadyanesterova3217 3 года назад
Да, ладно! Главное, чтобы вы были здоровы! В рецептуре всё указано, спасибо!
@user-rr9cq8ju9z
@user-rr9cq8ju9z 3 года назад
Здоровья вам. А в рецепте все ингредиенты указаны.
@ВладимирШмонов-ц5щ
Все нормально, глубокоуважаемый Илья Исаакович! Главное, будьте здоровы! Особый респект за граммы!
@i.ximkaximka9830
@i.ximkaximka9830 3 года назад
только было задумал повозмущаться, что я как-то "пропустил" момент когда дрожжи добавлять, а Илья сразу за всё пояснил! Выздоравливай!
@Brluser
@Brluser 3 года назад
Рубашка в муке тоже а тесто - волшебное : бродит без дрожжей!
@timurrahmatulin1644
@timurrahmatulin1644 3 года назад
4:40 же
@Marianna-z2j
@Marianna-z2j 2 года назад
Внимательно пересмотрите видео
@ГалинаСердолик
@ГалинаСердолик 3 года назад
Благодарю Вас, уважаемый , Илья Исаакович!!!
@olgaeevasinivirta5808
@olgaeevasinivirta5808 3 года назад
Спасибо, уважаемый шеф, за "лайфхачик" про запекание на обратной стороне противня и про максимальную температуру. Очень полезный совет!
@Kh-mh2im
@Kh-mh2im 2 года назад
Спасибо за рецепт!Очень вкусная пицца получилась,делала из простой муки.Быстро и просто! А за идею выпекать на другой стороне противня.. это вообще🔥
@ВикторПовар-т3е
@ВикторПовар-т3е 3 года назад
Здравствуйте любимый наш шеф! Рад видеть вас в хорошем здравии! Спасибо вам за урок!
@ДимаКриворотов-ф3ъ
Илья Исаакович!Вы творите какое-то волшебство на кухне,я уже 2года с вами работаю и не перестаю удивляться,я многому научился у вас.Дай Бог Вам здоровья и долгих лет жизни!
@ДимаКриворотов-ф3ъ
@@icatapult9456 я работаю поваром в Крыму
@ДимаКриворотов-ф3ъ
@@icatapult9456 нет не работал,но хотел бы
@Sapfir16
@Sapfir16 3 года назад
Спасибо Вам огромное, многоуважаемый Илья! ❤️🐝
@irekgood
@irekgood 3 года назад
всегда пользуюсь вашим способои приготовления пиццы оч удобно всем дома нравится
@Sapfir16
@Sapfir16 3 года назад
Спасибо Вам огромное , многоуважаемый Илья Лазерсон ❤️✨🐝
@Ingiborga29
@Ingiborga29 2 года назад
Самый!!!!! Понятный!!! ТелеПовар!!!!! ЛАЗЕРСОН! для Новичков!!!!!!! Вообще Мечта- Он снимает Страх! Готовки! У него Всё ПРОСТО!!!!! и ВКУСНО! сПАСИБО!!! Учитель!!!!!!!
@zanoza5130
@zanoza5130 3 года назад
Если вам не спитца, что б приободритца, но не простудитца, съешь горячий пицца - сердце взвеселитца.
@АндрейПавлюк-с1ъ
@АндрейПавлюк-с1ъ 3 года назад
- Я поэт,зовусь Незнайка,от меня вам балалайка!
@АннаВанина-н4з
@АннаВанина-н4з 3 года назад
Итальянская кухня. Эстетичная подача. При том просто и вкусно. Спасибо Вам Маэстро за Рецепт и Шоу и ваши Советы. Спасибо вашей команде за видео.
@ТимурТимуров-с5я6щ
Спасибо! Илья Исаакович, очень важно, что Вы объясняете технологические тонкости.
@sabelsky
@sabelsky 3 года назад
Илья, я вот такой лайфхак еще видел и готовлю теперь таким образом - положить сначала соус и отправить пиццу в духовку, а в конце уже насыпать сыр. Особенно для тех, у кого духовка даже до 270 градусов не греет, в этом случае сыр может просто пересушиться. Ну и важно, мне кажется, использовать верхний нагрев или гриль (а у нас вообще турбо-гриль, огонь-машина) и поближе к верху ставить, тогда получается с подгоревшей коркой.
@ells7528
@ells7528 3 года назад
Спасибо,все замечательно!Много готовлю именно по вашим рецептам,вы супер шеф-приятно вас слушать и смотреть)Радуйте нас дальше и здоровья вам!!!
@ЕвгенийЖуравлёв-т6ы
Благодаря Вашим роликам я прослыл среди моих близких неплохим кулинаром! Всегда приятно у Вас учиться! Спасибо, Маэстро!
@ЗиляСуслинникова
@ЗиляСуслинникова 3 года назад
Очень интересный рецепт теста с добавлением льняной муки) Надо попробовать сделать😋 Лайк 👍🏻
@ИринаСупругова
@ИринаСупругова 3 года назад
Наконец-то у меня удалось тесто для пиццы!!!! Всё благодаря Вашему рецепту! Спасибо большое!
@ПавелП-ь4я
@ПавелП-ь4я 3 года назад
Шеф, то что надо!!! Отличная идея сытного и хорошего обеда. Но ждем окрошку.
@СергейБорисевич-т7э
Илья Исаакович!!!! ДОРОГОЙ- КАК ВСЕГДА ШИКАРНАЯ ИСТОРИЯ!!!! 🏆🏆🏆🏅🏅🏅🏅🏆🏆✌️✌️🤟🤟⚡⚡⚡👋👋👌👌👌👌👌👍👍👍💪💪💪👏👏👏👏
@веравихарева-з2х
@веравихарева-з2х 3 года назад
Ну. ..наконец то !! Уважаемый Лазерсон!! Дождались... Весовую входимость продуктов!! Для дилетантов ...это очень важно!!!
@igor777forester
@igor777forester 2 года назад
Спасибо, Шеф, за отличные рецепты. Приготовил пиццы и с тестом с добавлением льняной муки и без нее, всё очень вкусно, пиццы бомбические получились, спасибо большое)) Дай Вам Бог здоровья)
@andreicrysi
@andreicrysi 3 года назад
Из всех просматриваемых мной поваров Ютуба более всего приятнее наблюдать за Лазерсоном
@ТетянаСвищ-ы3з
@ТетянаСвищ-ы3з 3 года назад
Спасибо, Вам за ваш канал, многое готовлю и очень доводьна. Успехов Вам
@aromat_kazana
@aromat_kazana 3 года назад
Спасибо , было очень интересно и аппетитно 👍
@ЕленаФилиппова-к7ш
@ЕленаФилиппова-к7ш 8 месяцев назад
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую приготовить! Вы мой любимый шеф. Готовила несколько блюд по вашим рецептам! Всё получилось, спасибо большое!!!!
@Vin_AI95
@Vin_AI95 3 года назад
Вроде как дрожжи так и остались ждать своего часа)
@ЛюбомирКачанюк
@ЛюбомирКачанюк 3 года назад
:DDDDDDDDDDDDDD поищи принципы "лазерсона пицца", вот там по ржешь знатно) старый выпуск)
@ells7528
@ells7528 3 года назад
Автор добавил коммент по этому поводу-читайте и все будет ок.Дрожжи надо добавлять,они указаны
@Vin_AI95
@Vin_AI95 3 года назад
@@ells7528 я это и без комментария понимаю, просто ситуация забавная)
@GagarinJazzist
@GagarinJazzist 3 года назад
@@Vin_AI95 это тот самый секретный ингредиент!
@mishanya_chzhen
@mishanya_chzhen 3 года назад
Он их просто забыл
@tasty-food-channel
@tasty-food-channel 3 года назад
Благодарю за труд, отличный рецепт
@dmitriparamonov2332
@dmitriparamonov2332 3 года назад
Как пел И. Николаев: "Лазер и Маргарита в каждой любви земной".
@BelousovSa
@BelousovSa 3 года назад
Спасибо огромное за граммовки ! Супер !
@Barsik000
@Barsik000 3 года назад
Илья Исаакович, готови тут намедни гуляш венгерский, сделал все по вашему рецепту и с соблюдением всех традиций. "Накушался" здорово и поел вкусно. спасибо за рецепт.
@СветланаЕвгеньевна-с9ж
Как обычно суперценно знание от Лазерсона, что мука с высоким содержанием белка меньше закисает при брожении. Главное знать принципы приготовления. Принципы Лазерсона великолепны.
@מיכאלליכטנדר
@מיכאלליכטנדר 3 года назад
Вы маг и чародей. Слушать Вас одно удовольствие
@shpennnerog7432
@shpennnerog7432 3 года назад
красава мужик! готовил по нескольким твим рецептам , не пожел в общем)
@swerwolf
@swerwolf 3 года назад
@@СергейОк-б9э не пожелтел
@spet72
@spet72 3 года назад
@@swerwolf не пожил
@karimtirsi6624
@karimtirsi6624 3 месяца назад
Спасибо большое за рецепт. Как всегда на высоте шеф. Здоровья вам
@daniltungusov6024
@daniltungusov6024 3 года назад
Льняная мука реально сделала свое дело! Удивлен и поражен! Спасибо Вам!
@СергейКарпенко-п1в
а мне кажется , что шеф тут не прав... Нужно большое содержание в муке белка , но не просто белка, а именно глютена. А в льняной муке нет глютена...
@Bobby110976
@Bobby110976 3 года назад
Уважаемый Илья Исаакович как всегда на высоте!!! Вкусно, просто, быстро!!!
@ЛидияКотикова-б3м
@ЛидияКотикова-б3м 3 года назад
Приготовление идёт полным ходом, смотрим с интересом!
@alexgabrus
@alexgabrus 3 года назад
Красота и вкуснота! Спасибо за рецепт!
@quado2434
@quado2434 3 года назад
Базилик конечно хорошо, но не представляю пиццы без орегано, прям кайфую от этой травы, дает неповторимый вкус и аромат.
@quado2434
@quado2434 3 года назад
@@abebeaku8369 xD
@esmarhov_ss
@esmarhov_ss 3 года назад
Зачем душицу ореганой называть?
@quado2434
@quado2434 3 года назад
@@esmarhov_ss зачем potato картофелем называть ?
@esmarhov_ss
@esmarhov_ss 3 года назад
@@quado2434 Русский язык еще никто не отменял.
@НатальяКондратьева-г7т
Аж слюнки потекли! Спасибо!!!
@marybaksheeva2874
@marybaksheeva2874 3 года назад
Спасибо большое за объяснение механики процесса. А то и русский, и англоязычный Ютьюб смотрю и везде там про многодневное брожение, а я же чувствую что оно за это время перекисает! Белок забывают/не хотят упомянуть. Здоровья, Илья Исакович!
@ЛидияКотикова-б3м
@ЛидияКотикова-б3м 3 года назад
С удовольствием посмотрим и послушаем рецепт пиццы от Вас ,шефа, но сначало на заметку
@pavelbaranov8360
@pavelbaranov8360 3 года назад
Илья, спасибо большое!🤝🤝🤝 Особенно за тесто. Вообще не понимал зачем тесто в холодильник пихать!😉 Теперь всё встало на свои места!
@ДокторЛивси-й5ю
@ДокторЛивси-й5ю 3 года назад
Вот единственный человек на Ютубе , которому я ставлю лайк с удовольствием ! Я бы даже сказал - со смаком☺️
@mr.twister7305
@mr.twister7305 Год назад
Добра Вам Илья! Вы один из самых лучших Шеф-поваров на ютьюб пространстве.
@СеменСавонько
@СеменСавонько 3 года назад
Шеф! Вы любимы многими)))!!!
@karinaroman3159
@karinaroman3159 3 года назад
Неделю ходила с мыслью о том, что хочу покушать пиццу. А тут новое видео от Лазерсона это знак свыше? :)))
@ЗамужЗаРубеж-ч1ъ
@ЗамужЗаРубеж-ч1ъ 3 года назад
Спасибо за рецепт!👍🌺☀️🌺
@larisakrizhevsky3902
@larisakrizhevsky3902 Год назад
Таки 2 вопроса: 1) льняная мука - можно ли просто размолоть семя льна в кофемолке? 2) 1/3 пачки дрожжей- это сколько в граммах или ложках? Большое спасибо!
@ЛидияНазирова-х6с
@ЛидияНазирова-х6с 8 месяцев назад
Илья Исаакович!Вы всего себя отдаёте работе,т.е.вы трудоголик.Это прекрасно,но всё хорошо в меру.Я медик, поэтому не могу не написать: поберегите себя,не жертвуйте сном ради работы!Вам-активного долголетия,а каналу-дальнейшего процветания!
@romanturskyi6814
@romanturskyi6814 Месяц назад
Это шикарно🎉
@nathaline_simple_villager_
@nathaline_simple_villager_ 3 года назад
Бомба! Спасибо за лайфхак с тестом. Раньше я не знала, зачем муке добавлять белка.
@РецептыотДуши
@РецептыотДуши 3 года назад
Спасибо 🙏👍🤚
@nadezhdakrasnova
@nadezhdakrasnova 3 года назад
Я думаю вы как классный шеф повар отличный рецепт дадите и советы хорошие к ним.
@storkille
@storkille 3 года назад
Лазерсон работает всегда!
@ИгорьРоманов-п9ф
Спасибо мастер 😊пиццу готовил первый раз,все были очень довольны😊
@alexandrrastorguev3333
@alexandrrastorguev3333 3 года назад
Высший класс. Тесто увидело дядю Илью и такое: "Не вопрос, поднимусь и без дрожжей".
@liliamaeh2445
@liliamaeh2445 2 года назад
Спасибо за совет добавления в тесто льняной или соевой муки. Успехов вам и вашему каналу.
@ИринаЧернова-ш6о
@ИринаЧернова-ш6о 3 года назад
Спасибо за рецепт. Порадую семью вкусняшкой! 💞
@ПавелВикторович-ш2й
Спасибо вам за всегда душевную атмосферу на канале и прекрасные рецепты! С нетерпением жду новых роликов)
@Parisienne.
@Parisienne. 3 года назад
Илья Исаакович, пачки дрожжей бывают разные. Лучше говорите в граммах или хотя бы в чайных ложках, пожалуйстаа ))
@хозяин-я2в
@хозяин-я2в 3 года назад
Лазерсон как всегда на высоте ! Махну рюмашку за тебя!
@sergeyskripka717
@sergeyskripka717 3 года назад
Мастер, а я использую камень для пиццы. С учётом того, что он аккумулирует тепло в себе, температура внутри духовки, измеренная лазерным термометром, доходила до 320 градусов, при 250 максимума духового шкафа. Но времени на разогрев уходит много, от 40 минут до часа.
@КонстантинСавин-к2я
Хороший рецепт. А для выпекания у меня куплен камень, очень хорошо помогает при выпекании хлеба и пиццы.
@ssgfederall4835
@ssgfederall4835 3 года назад
Илья Исакович как всегда на высоте и при просмотре текут слюни
@syrnevalex
@syrnevalex 2 года назад
Попробывал оба варианта, замечательная пицца. Но с льняной мукой конечно тесто интереснее.
@АлександрЛоскутов-о3г
Спасибо! Ваши ролики всегда радуют и глаз и желудок)
@МаринаЛанда-ф5п
@МаринаЛанда-ф5п 3 года назад
Опять вкусняшки от нашего любимого маэстро !)
@daniilkorotkov
@daniilkorotkov Год назад
Чётко 👏👏👏👏👏 браво 👏👏👏👏 Спасибо 👍👍👍👍👍
@ИванЯкимчук-ъ5в
@ИванЯкимчук-ъ5в 3 года назад
Спасибо за видео. Для детей самое то. ))) Жаль, что видео такое короткое.
@user-serhio
@user-serhio 3 года назад
Красава, приятно смотреть, всё понятно и как в азбуке 👌👍
@dranikplus4483
@dranikplus4483 3 года назад
В зоне ЛАЗЕРСОНА!!!Спасибо за рецепт
@ОльгаРомашко-ч1з
@ОльгаРомашко-ч1з 3 года назад
Спасибо Шеф! 🌼🌼🌼
@cookingtime2727
@cookingtime2727 3 года назад
Очень вкусно!
@ПавелК-ч6ы
@ПавелК-ч6ы 3 года назад
Пицца ОГОНЬ👍
@ЦарицаЛилия
@ЦарицаЛилия Год назад
Всегда смотрю...рецепты СУПЕР.....Пицца!!!!
@musehealth
@musehealth 11 месяцев назад
Спасибо большое, Шеф, пойду сделаю на ночь)
@varvara2497
@varvara2497 5 месяцев назад
Спасибо большое за видео.
@andreygricuk1570
@andreygricuk1570 3 года назад
Базилик сработал, помидор работает, Лазерсон тоже сработал.
@dasha_furia
@dasha_furia 3 года назад
😁
@ЛьвовАлександр-ж9х
Здравствуйте. Золотые руки!
@mare0875
@mare0875 2 года назад
Очень понравился рецепт! Трижды готовила по нему, домашние в восторге, хотя на мой взгляд тесто получилось жестковато (в следующий раз добавлю побольше воды). Вопрос 1: подскажите, пожалуйста, можно ли сделать заготовку заранее? Например, заморозив тесто? Очень надо ) Вопрос 2: благодаря данному рецепту (медленного брожения) появилась идея, может, подскажете рецепт хлеба в духовке (хлебопечку покупать не планирую)?
@АндрейК-в6п8я
@АндрейК-в6п8я 3 года назад
Дожжи в рюмашке немым укором остались стоять до конца ролика... бывает ... но всеже вопрос куда когда и как их добавлять.... сухими в смесь или разводить в воде или я что то проморгал
@СветланаЕвгеньевна-с9ж
без разницы. в итоге важнее соотношение муки и воды. т н гидратация
@sabelsky
@sabelsky 3 года назад
Удобнее всего смешать с мукой, чтобы они сразу распределились по всей массе, а потом добавить воду. Никакого "запуска дрожжей" не нужно, они запустятся уже в холодильнике.
@novoross6090
@novoross6090 3 года назад
Наконец то, новенький рецепт в видео 👍🏻
@anfisarae9515
@anfisarae9515 3 года назад
Супер👍👍
@ЕгорГарбуз-м7я
@ЕгорГарбуз-м7я 3 года назад
Спасибо за рецепт, очень кстати!
@МихаилКуимов-г2в
@МихаилКуимов-г2в 3 года назад
Збс без дрожжей замешал. Слава богу накануне хоть подготовился. Долго ждать, когда взойдет
@koshadabr
@koshadabr 3 года назад
лол
@МашаиУля
@МашаиУля 3 года назад
Ну завтыкал, с кем не бывает)
@ЮлияМечникова-ъ4г
@ЮлияМечникова-ъ4г 3 года назад
На старуху бывает проруха.
@ЛюдмилаРазова-н9и
@ЛюдмилаРазова-н9и 3 года назад
Какие вы все внимательные…(
@СветланаК-т9г
@СветланаК-т9г 3 года назад
Ох. Думала писать про бортики или не писать... Возможно для пиццы из теста медленного брожения они нужны, но вообще их делать совершенно не обязательно. В том месте, где нет соуса и начинки, тесто само по себе поднимется и образуется бортик). Опять же льняная мука - штука коварная, но это отдельная тема). А вообще за рецепт спасибо. 👍
@ЯсралнакОРанн
@ЯсралнакОРанн 3 года назад
Он из теста скалкой все выгнал, им не с чего самим подниматься. А так да, вы правы.
@consultantHelen
@consultantHelen Год назад
Спасибо, не знала, что температура должна быть высокой
@user-MariaVolkovitskaya
@user-MariaVolkovitskaya 3 года назад
Вчера проходила мимо студии Лазерсона и видела, что идут съёмки, уж не пиццу ли снимали? Спасибо за рецепт, будем делать такое тесто и сравнивать с обычным 👌
@user-MariaVolkovitskaya
@user-MariaVolkovitskaya 3 года назад
@@ОльгаЛеус-ю9ч пицца, как раз в студии, Вы что-то путаете, дома совсем другой интерьерчик
@okovitaya_an
@okovitaya_an 3 года назад
Приготовила! Божественно!
@МаргаритаКалинина-ф1ч
@МаргаритаКалинина-ф1ч 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт❤
@igorspirenkov5217
@igorspirenkov5217 3 года назад
Спасибо ) очень полезно!
@георгийес-б4и
@георгийес-б4и 3 года назад
Илья и действительно похож на настоящего Карлсончик. Наш Лазесончик удивляй как и прежде. 🙏🙏🙏
@nikitatolstii2980
@nikitatolstii2980 3 года назад
Это и есть настоящая пицца. Три ингредиента и цвета как флаг Италии. Помидор, базелик и сыр моцарелла. 👍🏻
@1jay288
@1jay288 3 года назад
Удивително, что от наших шефов не видел пиццу неополитана, а еще, как не странно многие думают, что пицца Маринара, это пиццца с морепродуктами🙄
@ЮляПономарева-х4с
@ЮляПономарева-х4с 3 года назад
Класс👍🙂
@МартюгинВладимир
@МартюгинВладимир 3 года назад
Пробовал с соевой мукой - да, белка много, он сама очень тяжелая, по ощущениям поднимается хуже обычной пшенички. Для себя выработал метод - добавляю итальянскую сильную муку, где то 15-20% от общего объема - получается хорошо, хотя и недешево. Да и в целом, большое кол-во белка необходимо для длительного брожения, субъективно - от 8 часов до нескольких суток. Если вы любитель бахнуть полпачки дрожжей и запекать через полчаса - не стоит и заморачиваться. Илья Исаакович, привет!)
@IRINAFOODIE
@IRINAFOODIE 3 года назад
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 😋👍😋👍😋👍😋👍
@ЕвгенийБорисов-о8э
Как всегда душевно👍👍👍
Далее
Принципы приготовления пиццы
26:26
КОТЯТА НАУЧИЛИСЬ ГОВОРИТЬ#cat
00:13
TRENDNI BOMBASI💣🔥 LADA
00:28
Просмотров 866 тыс.
ВКУСНЕЕ ЧЕМ ПИЦЦА 10 МИНУТ
16:40
The best pizza dough
27:33
Просмотров 13 млн
КОТЯТА НАУЧИЛИСЬ ГОВОРИТЬ#cat
00:13