Плесень на бочке. Что делать? | Бондарная Лавка 

Это искусство, но ни малой степени не наука... если не смотря на это у Вас всё получается - то это замечательно!

Больше спасибо за ценную информацию, всё чётко рассказали

спасибо!

Спасибо очень информативно,приду с работу обработаю как скащали,спасибо.

Спасибо, очень вовремя. У меня как раз вишнёвый бочёнок приболел. Белая плесень с одной стороны в месте контакта с подставкой на одной клёпке и на ней же с торца

Спасибо

Здравствуйте! Прекрасные бочки ,у меня три штуки,одна из Майкопа,первая и две от Бондарной лавки.Сначала были корепкие напитки ,сейчас только вино красное,много очень виноградник разросся .И скажу следущее никакая плесень не влияет на вкус,пофиг ваще в погребе на стенах чернота бочка вся страшная с наружи ,а вино может по вкусу побороться с лучшими магазинными,хоть конечно там такое выдают за вау...КОРОЧЕ единственный косяк полоса обруча с торцов поржавела,а так все супер...Да и пару лет надо вымачивать крепким дистилятом или вином,дюже крепковаты танины...

Я обжигал бочку следующим образом. Снял донце с одной стороны, одел обручи. Наколол дубовых палочек и разжег, затем постоянно из шприца брызгал головы, собранные при дистилляции. Головы горят хорошо, никто не поспорит. Как только бочка прогревается она загорается внутри. И в этот момент регулируется степень обжига. Бочку вращать обязательно. Следить за уторами. При достижении нужной степени обжига бочка переворачивается и какое-то время дышит дымом. Когда-то пробовал газовой горелкой-шляпа полная.

Что бы не было черноты на бочке, надо заказывать с серебряными обручами.

Подскажите пожалуйста , залито в бочку вино 13° . Пробка дубовая длинноватая , на мм 30 погружена в вино , сама пробка и рядом окантовка как будто появилась плесень. Больше ни где. Может быть из-за длинны пробки , либо вообще её поменять на корковую короткую или вообще силикон . Какие будут мысли ?

Я использую кедровые бочки для засолки капусты. Плесень появляется на бочке в местах контакта жидкости с воздухом (плесень голубая, как на хлебе). Я не в России, серные фитили здесь не продаются, перекиси тоже не накупишься на каждый раз... Два вопроса: знает ли кто-нибудь рецепт обработки бочек можжевельниковыми отварами/настоями? Можно ли для окуривания бочки применять березовый деготь? Будем очень признательны за советы!

Добрый день , подскажите в бочке внутри покрылась пятнами похожа на белую плесень что делать ? можно ли залить туда крепкий дистилят 55 -60 градусов ? поможет это ?

Подскажите пожалуйста в бочке было вино мускат можно ли залить в нее коньячный спирт для получения коньяка?

Здравствуйте, стоит бочка 25л залитая крепким вином уже 9 месяцев, покрылась налётом светлым, на днях буду вино сливать и заливать дистилят, хочу просто вымыть щёткой с наружи ( нутро просто сполоснуть тёплой водой), нормально это будет?

Ну блин, не бывает таких проблем. Всегда есть что залить, не всегда хватает терпения дождаться напитка из бочки. Так что этой проблемы нет. На край всегда есть сахарный сем, жалко конечно ресурса бочки но это лучше чем плесень + всегда можно залить 20-30% крепость дистилята (так бочка не закиснет и ресурс сохраниться лучше).

Антон, расскажите пожалуйста про окисление вина в бочке. Я делаю вино, и в этом году была приобретена бочка для выдержки. Вино до заливки было очень вкусное, красное, сухое. Простояло в бочке месяц, и она стала течь.( вино было слито, но обнаружилось, что на внешней стороне бочки, где была течь - образовалась уксусная матка, и само вино скисло. Я пытаюсь найти информацию по этому поводу, но пока ничего найти не могу. Если можно, будьте добры, пролейте свет на данную ситуацию.

Добрый день! За видео Лайк. Пользуюсь Вашими бочками уже года 3-4. Самые лучшие и вкусные из бочек за адекватную цену. Украинский дуб брать больше не буду никогда-плинтус страшный!

Привет.что делать если кадка завонялась болотом?

А где серу брать? И что за сера такая?)

А Вы не задумывались,что бы на подобные темы выпустить книгу? Я уверен,что за ней даже в интернете была бы очередь... Не всегда есть время смотреть ролики,а книга-есть книга...

Как насчёт использования для дезинфекции кальцинированой содой?

Что делать с бочкой если вода в ней завоняла тухлым яйцом?

Если серой окуривать, то сера останется в дереве и попадет потом в напиток?... А перекисью 6% не поможет?

скольно нужно выдерживать дистиллят в 20л. бочке что она было равна 200 л. бочке на 3 года к примеру

Здравствуйте! Подскажите кто знает, купил бочку 25л сильный обжиг. Почему то пахнет внутри солёными огурцами! Что не так с ней? Или такой запах и должен быть?

Выкинуть