Пляцок "Снікерс"- відомий галицький пляцок. Горіхова начинка в молочному кремі та ніжному какаовому бісквіті.
на пляцок потрібно два коржі:
розрахунок для одного коржа:
- яйця: 5;
- цукор: 100 г;
- какао: 20 г;
- олія соняшникова: 20 г;
- ваніль в порошку: щіпка;
- порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker): 5 г;
- борошно пшеничне: 50 г.
для випічки:
- форма 32х24 см;
- пергаментний папір, розмір по дну форми;
- олія для помазки пергаменту;
- борошно для посипки пергаменту
для молочного крему:
- молоко: 400 г;
- цукор: 100 г;
- борошно: 50 г;
- ваніль в порошку: щіпка;
- коньяк: 20 г;
- масло: 150 г
для горіхового крему:
- варене згущене молоко: 500 г;
- масло вершкове: 300 г;
- вершковий крекер: 180 г;
- смажений чищений арахіс: 400 г
для шоколадної помадки:
- сметана: 60 г;
- масло вершкове: 100 г;
- цукор: 50 г;
- какао: 30 г;
- сіль: щіпка;
- ваніль: щіпка.
шоколад готувати за відео рецептом "Шоколадна помадка"
#пляцок #снікерс #Ваніль_і_Шоколад_горіхи
1 май 2019
