С уважением Анатолий Федоров поздравляю с отличной работой. Понравились все статьи. Гну голову перед вашей работаю. Алюминий с медью и латунью не дружат. ++++++
молодец-популярно и подробно всё показал объяснил и уточнил.МНОГО роликов смотрел- но некоторые нюансы авторы фильма как то вскользь показывают а то и пропускают-а иногда мелочи очень важны.Уменя с такой же трубы-но старого образца-инжектор с верху-в крышке-постоянная смола -опилки постоянно нужно проширивать в низ--и от мокрого конденсата они зависали на стенках трубы.ТЕПЕРЬ переделаю как у вас-правда банку для сбора конденсата приделаю-как во многих роликах тут можно найти и посмотреть .СПАСИБО
Залотые руки у вас, особенно про вентилятор!!!, китайцы отдыхают!!!, хотел покупать вентилятор! А теперь сделаю себе сам повашему принцепу!!!. Благо старый компьютер имеется, дай бог вам в сех благ
Спасибо Анатолий,буду мудрить что-то. Но всё же планирую сделать коптильный шкаф- из брусков каркас и обшить фанерой,думаю будет лучше,чем в бочке. Спасибо.
Молодец все толково сделал. Последняя версия у меня дымогенераора тоже с нижним боковым тройником. Это самый удачный вариант. Были у меня и с верхним соплом и с нижним внутренним соплом. Но боковой тройниковый самое то. А не засасывает конденсат а не забивается сопло не втягивает и не бросает пепел на продукцию. да много нюансов всех и не опишешь.
Добрый день. Капель конденсата в коптильне и на земле под дымогенератором я не заметил. А вот незначительные подтёки на бункере куда щепу засыпаешь были. А вот насчёт того, что бы забивался инжектор и засасывал пепел это практически не возможно из за того, что у меня там перед входом в тройник стоит сеточка. А расстояние от сеточки до тройника ориентировочно 2,5 - 3 см., а по бокам и в верх расстояние от тройника до сеточки по 1 см., а в низ у меня сеточка 1 сантиметр не достаёт до заслонки и по этому у меня остаётся большой свободный объём от тройника до щепы и за счёт этого ничто ни мешает инжектору свободно засасывать дым из камеры тления, а пепел втянуть из за такого большого свободного объёма перед тройником у инжектора просто сил не хватит. Не знаю, смог я Вам объяснить или нет, но по другому не могу, да и писать лень.
сделал точно такой же как у вас дымо генератор-после первого пуска оплавился быстросъём -на инжекторе стоял латунный--на коробке распаячной пластиковый.Второй косяк--вентилятор был мощьнее-на 220 вольт-тоже через регулятор оборотов-размером один в один как у компьютера -поставил правильно-направлением в коробку-но большая часть воздуха просто отражалась от противоположной стенки коробки-и выдувалась наружу.Видел ролики с вентиляторами-улитками в коробке-там мне кажется воздух всё таки правильно поступает в отверстие быстросъёма .В результате старался но эфекта хорошего не добился-жаль мля
Здравствуйте Анатолий.Просмотр вашего видео был интересен и очень понятен для меня,одно жаль, что не показали генератор в работе и какое время, работает полностью заряженный дымогенератор.
Добрый день. У меня здесь 7 видеороликов и в них я рассказал и показал всё, что только возможно. Вы наверное ни все видеоролики просмотрели. А эта ссылка на Ваш вопрос ( ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vRBcZb9eQ4s.html ). Так что смотрите все ролики и читайте комментарии. Удачи Вам.
подскажите про колосник-,почему его не применили,пепла нужно ведь оседать и освобождать место для щепы, которая опускается в зону горения?! Спасибо.Удачи.
Увидел у одной фирмы, что они колосник не ставят и тоже решил не ставить и не прогадал. Он и вправду не нужен. А пепла получается очень мало и он совершенно не мешает.
Здравствуйте! Что-то давно видео нет? Как здоровье? Всё хотел спросить- забивается сильно? Конденсат всё равно есть, а съёма для него нет. Копчу рыбу по старинке, пробно делаю подобный дымогенератор. И всё поверить не могу за такой небольшой расход щепы( даже в перемешку с опилом). Можете рассказать? Ставил 👍 до этого, ставлю ещё!
Спасибо, Анатолий, сегодня коптил Вашим дымогенератором. Загрузки 1 кг( 4 пакета по 200 гр- бук и 1 пакет 200 гр-ольха) хватило всего на 7 часов, вроде вентилятор такой же как у Вас, отверстие для розжига 10мм. Все прошло успешно, ни чего не шебуршил. Вопрос такой, Вы чистите дымогенератор или не нужно его чистить, ведь трубка то всегда чистая? Другие конструкции дымогенераторов чистят, потому что там трубка забивается и ,если не почистить, генератор просто не будет работать, в Вашей же конструкции трубка всегда чистая.
Добрый день. На Ваш вопрос отвечу честно, коптил всего один раз для испытания и поэтому я не знаю, что там происходит с дымогенератором если коптить часто. А насчёт 7 часов работы хочу Вам сказать, что у меня отработал 20 часов и ещё немного осталось. Но это может быть из за того, что у меня было мало щепы и я добавил опилок от циркулярки примерно 30 или 40% . И видимо за счёт этого увеличилась плотность загрузки и поэтому он у меня так долго работал. Ну вот и всё, что я могу Вам ответить.
здравствуйте Анатолий сделал по Вашему принципу дымогенератор сначала работает четко дым струя его хорошая все класс потом через пол часа начинает затухать зависает щепа получается надо по нему стучать что бы она опускалась и опять поджигать и опять тоже самое. подскажите пож может не три четверти а дюйм взять все?С УВ
Распределительная коробка у меня для большого вентилятора 185*135*70 мм. Короче сверху и снизу по 3 резиновых заглушки, а с торцов по 2 заглушки. А сеточка от какого то воздушного фильтра. По моему такой воздушный фильтр стоит на камазе. Но точно я не знаю. Что нашёл, то и поставил.
Анатолий, здравствуйте. Как вы добились герметичности присоединения тройника к дымогенератору, у гайки и тройника плоское сечение, а труба круглая. Еще вопрос: Ваш ответ по поводу толщины пластины- нижней заслонки (именно цифры не видны) не виден в ответах, поэтому попрошу еще раз ответить. Я собираюсь смастерить такую же заслонку диаметром 165 мм.толщиной 1,2 мм. из нержавейки, но сомневаюсь, не будет ли ее коробить от нагрева.
Добрый день. Насчёт герметичности:, намочите в воде кусочек шнурового асбеста, подмотайте и затяните тройник. А насчёт толщины заслонки, делайте из того что есть. А если её поведёт, вот тогда и будите думать, что делать дальше. Удачи.
Добрый день Валерий. Я по поводу конденсата, уже где-то в комментариях отвечал. В моём случае, конденсата выделяется в очень маленьких количествах и поступая с дымом в металлический коптильный шкаф как в моём случае, он остывает и оседает на дно шкафа и поэтому продукты копчения находятся в чистом дыму. А если Вы хотите произвести горячее копчение и отделить конденсат, то можете на выходе дыма из трубы дымо-генератора установить вот такую приспособу. ( www.portaltepla.ru/samogonovarenie/suhoparnik-dlya-samogonnogo-apparata-svoimi-rukami/ )
Добрый день. А с чего Вы взяли, что в инжектор будут попадать опилки и пепел? Вы наверное невнимательно просмотрели мои видеоролики и не читали комментарии. А я ведь в видеороликах всё показал и обо всём рассказал. Ну да ладно. Теперь о Вашем вопросе.Я уже в комментариях об этом писал, что я делал дымогенератор с верхним расположением инжектора и он мне не понравился из-за того, что он часто тух и из него вытекало много конденсата. Короче если Вы сделаете с верхним расположением инжектора, то Вы с ним замучаетесь.
Анатолий, подскажите, какой толщины прорезь для дна(каким диском резали) и какой толщины само дно? Трубы 0.5 мм не было, пришлось взять толщиной 1мм, чем аккуратно можно сделать отверстие под тройник не дорого?
Добрый день. На Ваш вопрос отвечаю:, прорезь для дна - по толщине дна, а толщина дна - какой метал у Вас есть, из такого и делайте и не создавайте себе проблему. Прорезь под дно прорезал маленькой болгаркой с регулятором оборотов и тонким диском, а дорабатывал надфилем. Отверстие под тройник сверлил сверлом самым большим какое у меня было, а до размера доводил круглым напильником.
Добрый день, Анатолий! Огромное спасибо за ролик! Буду делать по Вашем подсказкам. У меня сейчас есть ДГ, на из профтрубы 100х100 с верхним забором. Работает, но не очень доволен. Вопрос в следующем. Скажите , а может сделать зольник из нижней заглушки? Или он там не особо нужен? И еще. Можно ли сделать конструктивно дымоход с поворотами и стоком конденсата. Дело в том, что у меня в коптильне уже есть отверстие для входа трубы и оно может не совпасть, да место установки у меня не очень удобное. Я выкладывал свои поделки. Может посмотрите и подскажите? Спасибо.
Добрый вечер. Про зольник я уже писал в комментариях, но отвечу ещё и Вам. Я сделал без всяких зольников и своим выбором доволен. Ну а Вы, если есть желание, то можете поэкспериментировать. Но, на мой взгляд, с зольником щепа будет тлеть интенсивнее, дым будет горячее и щепа убывать будет быстрее. Ну а насчёт остального я не могу Вам ничего подсказать, потому что я этого ни делал и не знаю как поведёт себя дымогенератор. Пробуйте и эксперементируйте. Удачи Вам. Видео Ваше посмотрел, всё классно. Руки у Вас золотые.
Доброго времени суток! подскажите пожалуйста, дымогенератор сделал по Вашим чертежам, но трубу взял металлическую,у меня происходит зависание щепы, может я допустил какую-нибудь конструктивную ошибку!?поделитесь Вашими размышлениями!!! и когда вы открываете крышку загрузки, у Вас не идет от туда дым....когда полный бункер щепы, то да, дыма нет...может это зависит от размера щепы!?за любой совет, спасибо...
Добрый день. На Ваш вопрос могу ответить следующее. Не видя Вашей конструкции и не зная о ней ничего, кроме того, что у Вас труба металлическая я с Вами не могу поделиться своими размышлениями. Вы загрузите видео с подробностями на свой канал, я посмотрю и вот тогда мы с Вами и поразмышляем. А пока, что извините, помочь я Вам ничем не могу. Жду Вашего видео.
Здравствуйте. Пуск удался через газгорелку,и всё же через 1ч-1,5 затухает. В моей конструкции по вашей технологии присутствует колосник,через него выпадает не дотлевшая щепа,и крышка не плотная как я заметил,может в этом причина затухания,при этом нижняя часть бункера открыта,так лучше тяга происходит,дольше горит,чем с заглушкой. Снять видео и сфотографировать пока нет возможности,нахожусь в полевых условиях,нет подходящего даже телеф.для этого,да и показывать не чего,не охота позорится,терпения не хватает,пока виду испытания.
Здравствуйте Подскажите пож-та о той пластмасовой насадке(быстросъёмник) на устройстве вентилятора, и металлического штуцера,как они между собой функционируют,плотное ли прилегание при вставлении другв друга,гермитичное,не просачивается ли воздух меж этих двух разных по материалу приспоблений?! Спасибо.Удачи
Размеры этих быстросъёмников идентичны. Единственное, что они выпускаются под разный диаметр шлангов и поэтому разъёмы бывают большего размера и меньшего и поэтому их нужно подбирать одинакового размера и желательно, что бы к ним подошла трубка диаметром 10 мм.
Понял. Спасибо. Подскажите насчёт диаметра трубки(фарсунки),принципиально 10мм и меньше или нет? У меня в наличии 12-ти мм. под штуцер как раз подходит-,это ничего,что диаметр такой, больше,чем 10-ти мм? Спасибо!
Диаметр трубки форсунки, конечно принципиален. Ведь от того, как Вы угадаете диаметр и длину этой трубки и будет зависеть работа и производительность вашего инжектора.
Добрый день, Анатолий.Всё сделал как вы описываете,но вместо шкафа,у меня металичесская бочка 200л.,так вот днём, во время копчения когда на улице тепло,всё нормально. а вот ночью прохладно и в бочке на стенках,крышке образуется много конденсата. Вы писали про дополнительное оборудование,для его отделения. Можно ли узнать подробнее об этом? А так коптил сало,лещей,получается очень даже не плохо. Заранее благодарен.
Единственное не забудьте учесть диаметр штуцеров. Чем он будет ближе по размерам к диаметру трубки откуда выходит дым, тем лучше будет производительность дымогенератора. И ещё производительность будет зависеть от вашего вентилятора. Если он у вас такой же как у меня, то проблем не будет. А если он меньше и без регулятора, то могут быть проблемы.
Здравствуйте да-а,собрал д/г и два запуска проволил,пока не пойму в чём промах..не получается разжечь, может отверстие для розжига маловато(сверлил на 14), то ли холод на улице( -5), а может щепа фракция великовато для розжига,(хотя брал в магазине)может с опилок начать,а может трубка штуцерная великовата(выступ в выходную трубу на 2см.),если не сложно поделитесь мыслями. Спасибо.Удачи Вам!
Если инжектор сделан правильно, то генератор должен работать. А нагнетатель воздуха у Вас какой? Может быть он слабо дует и тяги не хватает? Посмотреть бы видео или хотя бы фото. А так не видя Вашей конструкции я даже и не знаю, что Вам сказать и в чём Ваша ошибка.
Добрый день. Сверлил я отверстие в трубе конечно сверлом. Но, сначала маленьким, затем большим и так далее насколько у вас свёрла есть. А потом до нужного диаметра дорабатывал мелким круглым напильником.
Скажу Вам сразу, сеточка ваша забьется при копчении и пропадет тяга, потому как на сеточку сядет конденсат , а на конденсат прилипнет щепа и копчение закончится и по поводу пластикового быстросьема внизу от нагрева он расплавится, потому как там происходит процес горения щепы и температура высокая
Вы абсолютно правы Сергей. Столкнулся с этой проблемой, щепа горит, а в коптильню только воздух тянет. Подскажите как с этим справиться, копчу ольхой, сначала дым валит прям отлично, но через полчаса еле идёт, а без сетки забьется труба, у меня она полдюйма, хотя когда вытряхиваю щепу отверстия сетки не забиты.
трубу дюймовую ставьте и все будет в порядке и щепа нигде не забьется, пол дюйма уберите вообще, что бы везде стояла дюймовая труба и отверстие под зольником для поддува также сделайте под дюйм
Здравствуйте Скажите пож-та если коптить продукты, в частности рыбу около 1,5-2-х суток,то как Вы считаете,проблема конденсата и горечи продукта будет актуально,ведь в данной вашей конструкции нет отведения для конденсата,а он хочешь не хочешь образовывается,благодаря разным температурам и преимуществом металла.Спасибо. С Уважением.Всех благ
Здравствуйте. Если у Вас коптильный шкаф и дымогенератор как у меня, то конденсат до продуктов холодного копчения не доберётся. из-за того, что трубка выхода дыма находится в нижней точке каптильного шкафа. а каптильный шкаф у меня из металла и поэтому дым выходя из трубки в каптильный шкаф сразу-же охлаждается и если в нём и присутствует конденсат, то он от охлаждения сразу-же будет оседать на дно каптильного шкафа и поэтому до продуктов не доберётся. Так что можете ни переживать.
Вот в этом случае Вы как раз и получите не производство дыма, а производство конденсата, потому что тёплому дыму нужно подняться и пройти через весь объём загруженной щепы. А теперь проанализируйте весь процесс работы дымогенератора в первом и втором случае и Вы поймёте что лучше.
Температура вроде бы и не большая, но я бы рисковать не стал. Пусть он и не поплавитья, но может выделять запах. По хорошему надо бы и на вентилятор поставить металл.
я купил нижнею заглушку она в магазине називалась лейка и в ней есть отверстие под болт можно оставить для розжига или дополнительного воздуха или вообще заглушить что посоветуете у меня вентилятор маленький 0.18 А хватит ли мне такого
Вентилятор конечно слабоват, но если Вы всё правильно сделаете, то должен работать. А насчёт заглушки я сказать ничего не могу, потому что я такого ни делал.
у меня насос на 9 литров, при испытании он очень слабоват, на вашем видео у вас напор дыма в два раза больше моего , а с моим 9 литровом насосом, опилки прогорели за 40 минут, заметте не щепа а опилки
Добрый день. У меня на вентиляторе стоит регулятор оборотов и поток дыма я регулирую таким , что-бы он был достаточен для копчения. А если мой вентилятор включить на всю мощность, то и у меня щепа сгорит быстро и из трубки будет идти не дым, а огонь.
добрый день, судя по комментариям , только пару человек пишут что всё отлично, может быть вы просто рекламируете трубу нержавейку, всё таки она не дешовая , дело в том чтобы он работал как на вашем видео , насос должен выдовать литров 15 не меньше, а стаким напором щепа мишками будет улетать, и у вас нет ни одного видео как вы разжигаете везде уже щепа тлеет, сделайте видео пустого генератора как вы засыпание щепу и как разжигаете
Распределительная коробка у меня для большого вентилятора 185*135*70 мм. Короче сверху и снизу по 3 резиновых заглушки, а с торцов по 2 заглушки. А сеточка от какого то воздушного фильтра. По моему такой воздушный фильтр стоит на камазе. Но точно я не знаю. Что нашёл, то и поставил.
