Здравствуйте, теперь я знаю кто мне поможет. Скажите как от конденсата избавиться, есть два вида генератора, с верхнем выхлопом и нижним. И в обоих конденсат (щепа сухая) естественно тушит генератор....
Еще не досмотрел видео, а уже захотелось поставить лайк. Все сделано функционально, качественно. Приятно для глаза. Молодец. Мне, как инженеру приятно видеть грамотные конструкции, сделаные не тяп- ляп, а культурно и хорошо собранные.
дым не будет успевать охлаждаться и второе нет посуды для сбора смол, а это значит смолы будут садиться на продукты питания, а это не есть хорошо, ну это я так думаю, если не прав то поправьте меня
Для смолы нужна температура, а здесь её нету, А отсюда и вывод. Даже конденсат до продуктов не доберётся, он будет при выходе дыма из трубки тут-же оседать на дно коптильни.
Уважаемый Анатолий !!В вашем дымогенераторе Вы берете дым практически из самой горячей зоны т.е в точке тления щепы (по информации с др. видео) температура достигает порядка 1400 гр.цельсия... Такой температуры не хватит для выпадения смол??? Даю ссылку на еще одного дельного умельца советую посмотреть...ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IMEfeHRrbQo.html
Сделано аккуратно,НО.....Хотя прямого горения нет,а только тление тем не менее температура на выходе большая.А у Вас соединение пластмассовое,и колечко резиновое там же.Вам на заметку...У меня в место вентеллятора стоит банка с закручивающейся крышкой(для конденсата) а воздух я подаю в отверстие розжига.Это лучше
Анатолий, скажите, а какие параметры у блока питания? я попробовал запитать от 12V 2A, ну что-то оч слабо крутит (сам вентилятор от блока питания компьютера (написно 12В 0,4А). маленький кулер работает и то солиднее. Где-то я напортачил? Благодарю заранее.
Такие распределительные коробки продаются в магазине где всё для электричества или на базах строительных материалов.А ещё есть вот такой вариант воздуходувки ( www.mytoys.ru/product/4632830?mc=RUS_MTS_ONL_SEA_google_RU-GMC-feed_000_000&gclid=CNzKi_rUktMCFQ4tGQodydULAw ), единственное что нужно будет сделать, так это регулятор оборотов. Хотя и его можно выписать или где-то купить. ( ru.aliexpress.com/item/High-Quality-LM317-DC-Linear-Converter-Down-Voltage-Regulator-Board-Speed-Control-Module/32616539076.html?spm=2114.13010308.0.0.Kn0P9l )
Здравствуйте,Очень понравился дымогенератор и его устройство- Вы молодец. Возможно изготовление под заказ? Если да -во сколько обойдётся? Моё место проживания Архангельская область.
Добрый день. Я даже не знаю, что Вам ответить из-за того, что Вы от меня далеко живёте. Пересылками я никогда не занимался и даже не знаю как это будет выглядеть. А изготовить такой-же дымогенератор нет проблем. Ну а насчёт цены, я так думаю, что Вы дружите с интернетом и для Вас не составляет труда посмотреть по фирмам за сколько они предлагают свои дымогенераторы такого-же объёма - только у них конструкция другая. А отсюда и следует цена. Дороже я Вам предложить не могу потому-что стыдно, а дешевле не хочу, потому-что для меня нет резона на это тратить своё время. Если что, то мой скайп ( anatoliyfedorov ). Я надеюсь, что на Ваш вопрос я ответил доходчиво.
Добрый день. Внизу коптильного шкафа ставите электро-плиту с регулятором, а под продуктами пристраиваете поддон для сбора всяких капель, устанавливаете термометр и будет Вам горячее копчение. Ну а рецепты я и сам подбирал в интернете.
Конденсат обязан присутствовать потому, что здесь находится щепа, а она имеет влажность. Имеется холодный метал и имеется горячий очаг тления щепы, а отсюда на холодных стенках металла и образуется конденсат. Но так как у меня нижнее расположение инжектора, то тёплый воздух в верх практически не поднимается, а сразу-же уходит через инжектор в каптильный шкаф и поэтому конденсат присутствует, но в минимальном количестве.
+Евгений Гречишников Добрый день. Отвечаю на ваш вопрос. Когда инжектор для забора дыма стоит в верху, то дым и тёплый воздух проходит до инжектора через всю щепу и начинает выделяться конденсат, который я думаю не желателен в коптильне, да и шепа от этого конденсата набухает и бывает, что её клинет и она не опускается вниз где должно происходить её тление и она тухнет. А когда инжектор стоит в низу, то щепа в верху не нагревается, свободно опускается в низ и конденсата практически ноль. Короче такой вариант мне понравился больше.
+Андрей Андрей Добрый день. Коптить я ещё не коптил. Как закопчу выложу видео о том, что получилось. Заслонку и всё остальное делал своими руками. Если Вас интересует вопрос как, то могу пояснить.
+Анатолий Фёдоров Вопрос про заслонку. Чем Вы ее обрабатывали? Я так понимаю у нее должен быть достаточно точный диаметр. Сегодня сделал дымогенератор (номер три) из трубы 120мм, с верхним расположением форсунки пока без нормальной нижней крышки и уже опробовал. При таком диаметре, зависания щепы не происходит. Понравилась Ваша заслонка уже точно буду делать что-то подобное
Андрей Андрей Добрый день или вечер. Заслонку внизу я делал сам. Круг на крышку и заслонку я чертил по DVD диску от компьютера он как раз на 120 мм. Вырезал болгаркой, а потом дорабатывал на наждаке, примеряя деталь по месту. Точность тут не нужна потому, что для тления щепы всё равно должно быть поступление воздуха. Вот как раз через щели он и будет поступать если где то не точно обточите. Так что за это ни переживайте лишь бы щепа не высыпалась. Если вы опять что то не поняли, то скажите мне и я сниму подробное видео.
Добрый день. Я перемешал щепу с опилками от фруктовых деревьев примерно 70% к 30% и загрузил в дымогенератор и он у меня отработал на малых оборотах 20 часов и ещё немного осталось. Вот примерно такой расклад. А если его загружать одной щепой без опилок, то я не знаю на сколько его хватит потому, что я не пробовал.
Добрый день. На Ваш вопрос могу ответить примерно так : ,, А на моём дымо-генераторе щепа не зависает и Вы по всей видимости смотрели видеоролик о том, как он устроен и как он работает, а я Вашу конструкцию не вижу".
+Максим С Добрый день. Вот ссылка на регулятор оборотов ( fanner.ru/?Kompmzyuternye_ventilyatory:Regulyator_oborotov_kulera ). Но только я в своём регуляторе немного изменил схему. Переменный резистор я поставил на 750 ом, а постоянный вообще не ставил. И всё работает на отлично. Удачи Вам.
Добрый день. Ответ на Ваш вопрос - Ставите в коптильню электро плиту с регулеровкой температуры, а по выше плиты устанавливаете поддон, чтобы жир не капал на нагревательный элемент и запускаете дымогенератор. Вот Вам и горячее копчение.
Все аккуратно ,все хорошо !! Пересмотрел массу видео для себя сделал вывод -многие все таки делают колоснички и отстойник для сбора конденсата,или дополнительно расширитель-охладитель для дыма,что снижает привкус горечи на продукте ,ВОТ ССЫЛКА НА ЕЩЕ ОДНОГО УМЕЛЬЦА ТАМ КСТАТИ У НЕГО И ПРО РЕГУЛЯТОРЫ ОБОРОТОВ И ПРОЧ...ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IMEfeHRrbQo.html
