Всем привет!
Конечно же, тесто ломать мы не будем))... просто в дословном переводе с французского pate brisee означает "ломаное" тесто. Это классическое тесто с большим содержанием масла, которое применяют для изготовления кишей и тартов.
Рецептов "ломаного" теста много, поэтому просто покажу, как делаю его я.
Приятного просмотра.
8 июн 2021
