Побеседовали в Саратове с Романом Ачисовым с канала @bayesyatina, обсудили популярный напиток с точки зрения медицины: может ли чай быть опасным, как он сочетается с лекарствами, ну и поможет ли он прожить хотя бы лет 150.
Таймкоды:
00:01 - чайная церемония как психотерапия
02:29 - изменение вкусов после ковида
03:24 - влияние экспозиции на итоговый напиток (с внезапным выходом на тему чифира)
06:46 - влияние температуры воды на напиток и температуры напитка на здоровье
13:37 - влияние степени ферментации на напиток, кофеин, L-теанин
18:54 - что мы (не) знаем о составе чая
21:56 - «чудо» EGCG (эпигалокатехина галата)
24:25 - совместимость чая с лекарствами
29:06 - чай и похудение
30:12 - что считать чаем, иван-чай - тоже чай?
34:12 - чай и тяжелые металлы
37:50 -дети и чай
44:05 - к-к-к-комбуча! или чайный гриб
20 июл 2023
