ПОСТНЫЙ Морковный торт с апельсиновым конфитюром! VEGAN carrot cake 

ПОСТНЫЙ Морковный торт с апельсиновым конфитюром! VEGAN carrot cake
• ПОСТНЫЙ Морковный торт...
Морковная выпечка всегда получается очень влажной, и совершено не требует дополнительной пропитки, а в постные дни каждый из вас может приготовить этот замечательный торт на любой праздник.
Я готовила в форме диаметром 18 см., но указываю количество продуктов на форму 20 см.
Для бисквита диаметром 20см.(3 коржа):
Мука - 300 гр.
Сахар - 250 гр. (для тех, кто любит послаще - 300 гр.)
Морковь - 350 гр.
Веганские Яйца - 4 шт. (4 ст.л. без горки семени льна + 12 ст.л. теплой воды)
Из расчета на 1 "веганское яйцо":
1 ст.л. перемолотого семени льна без горки на 3 ст.л. теплой воды. Дать постоять 15 минут.
Растительное масло - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Специи: корица - 1 ч.л., имбирь - 1/4 ч.л., Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Крем из кокосовых сливок:
Кокосовые сливки - 400 гр.
Сахарная пудра - 80 гр. (ориентируйтесь на свой вкус, мне хватило и 60 гр., но я не люблю очень сладкие десерты)
Апельсиновый конфитюр:
Сахар - 45 гр.
Крахмал (желательно кукурузный) - 15 гр.
Апельсиновая мякоть с соком - 300 гр. (для данного количества понадобится примерно 2,5-3 апельсина)
INSTAGRAMM @karina.seker
E-MAIL: barankignyl@gmail.com
Vegan Carrot Cake with Orange Confiture
I cooked in a mold with a diameter of 18 cm, but I indicate the number of products on a mold of 20 cm.
For a biscuit with a diameter of 20 cm. (3 cakes):
Flour - 300 gr.
Sugar - 250 gr. (for those who love sweeter - 300 gr.)
Carrots - 350 gr.
Vegan Eggs - 4 pcs. (4 tablespoons without a hill of flax seed + 12 tablespoons of warm water)
Based on 1 "vegan egg":
1 tbsp ground flax seed without a hill for 3 tablespoons warm water. Let stand for 15 minutes.
Vegetable oil - 150 gr.
Baking powder - 1 tsp
Soda - 1 tsp
Spices: cinnamon - 1 tsp, ginger - 1/4 tsp, Nutmeg - 1/4 tsp
Coconut Cream
Coconut Cream - 400 gr.
Powdered Sugar - 80 gr. (focus on your taste, 60 gr. was enough for me, but I don’t like very sweet desserts)
Orange Confiture:
Sugar - 45 gr.
Starch (preferably corn) - 15 gr.
Orange pulp with juice - 300 gr. (for this amount you need about 2.5-3 oranges)