Как приготовить Халву своими руками? Конечно Быстро и Просто!
Понадобится 400гр очищенных семян подсолнуха, которые нужно обжарить (если они не обжаренные) на сковороде до золотистости, примерно занимает минут 10-15 на среднем огне, смотрите, чтоб не сгорели, помешиваем) если семечки уже обжарены - немного их подсушите на сковороде
Даём немного остыть и будем измельчать в блендере\измельчителе и тут будьте аккуратны, сильно технику не перегревайте, лучше если нагрелся дать остыть) я измельчал разделив на 2 порции по 200гр с перерывом минут 10) измельчаем в пасту.
Теперь взбиваем белок 1 яйца со щепоткой соли в плотную белую пену и в процессе взбивания добавляем 1/3ч.л сахарной пудры. Оставляем взбитый белок пока в миске и осталось приготовить сахарный сироп! В кастрюлю высыпаем 200гр Сахара и выливаем 55гр Воды, нагреваем перемешивая, когда закипит увариваем на небольшом огне минуты 3-4, проверяем сироп - капаем каплю в миску с водой, если капля не расползается и хорошо тянется - значит всё готово - незамедлительно снимаем с огня, включаем миксер, опускаем венчики во взбитые белки и тонкой струйкой начинаем вливать горячий сироп вмешивая во взбитый белок, старайтесь не лить на венчики миксера) Масса становится блестящей и увеличивается в объёме, влив весь сироп, долго не вымешивайте, масса быстро густеет, сразу соединяем её с пастой из семечек и замешиваем, сильно долго не вымешивайте, чтобы остались белые, хрустящие прожилки) и пожеланию добавляем и замешиваем в массу арахис или другие цельные орехи! Выкладываем Халву в форму, распределяем, накрываем плёнкой и оставляем остыть и стабилизироваться! Готовую Халву нарезаем на кусочки и подаём к чаю! Это очень Вкусно! Нежная и рассыпчатая, просто тающая во рту Халва! Вам обязательно понравится!
🔥Приятного Аппетита!🙌
Готовьте Вкусно! Готовьте Просто! И Мыслите Позитивно! Всем Добра!
#халва #восточныесладости #халварецепт #едадлятебя
______________________________________
✅ Сотрудничество: etoedadlateba@gmail.com
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
Поддержать Канал можно переводом на карты:
Тинькофф 4377 7237 8450 4890 - Олег
Сбер 4276380262125797 - Екатерина
Любая поддержка - бесценна, а мы будем радовать Вас новыми интересными рецептами!
Ингредиенты:
Семена Подсолнуха - 400гр
Белок 1яйца - 1шт
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 1 щепотка - 1/3 ч.л
Сахар - 200гр
Вода - 55гр
_____________________________________
Ingredients:
Sunflower Seeds - 400g
Protein of 1 egg - 1 piece
Salt - 1 pinch
Powdered sugar - 1 pinch - 1/3 tsp
Sugar - 200g
Water - 55gr
How to cook Halva with your own hands? Of course Quick and Easy!
You will need 400g of peeled sunflower seeds, which need to be fried (if they are not fried) in a pan until golden, it takes about 10-15 minutes over medium heat, make sure that they do not burn, stir) if the seeds are already fried - dry them a little in a pan
Let it cool down a bit and we will grind it in a blender / chopper and here be careful, don’t overheat the technique too much, it’s better if it’s warmed up and let it cool) I chopped it by dividing it into 2 portions of 200g each with a break of 10 minutes) grind into a paste.
Now beat the protein of 1 egg with a pinch of salt into a dense white foam and add 1/3 tsp of powdered sugar in the process of beating. We leave the whipped protein in the bowl for now and it remains to prepare the sugar syrup! Pour 200 g of Sugar into the pan and pour 55 g of Water, heat while stirring, when it boils, boil for 3-4 minutes on low heat, check the syrup - drop a drop into a bowl of water, if the drop does not spread and stretches well - then everything is ready - immediately remove from heat , turn on the mixer, lower the whisks into the whipped proteins and in a thin stream we begin to pour in the hot syrup, mixing into the whipped protein, try not to pour it on the whisks of the mixer) The mass becomes shiny and increases in volume, pouring in all the syrup, do not knead for a long time, the mass thickens quickly, immediately combine it with seed paste and knead, do not knead for a long time so that white, crispy streaks remain) and, if desired, add and knead peanuts or other whole nuts into the mass! We spread Halva in a form, distribute, cover with a film and leave to cool and stabilize! We cut the finished Halva into pieces and serve with tea! This is delicious! Tender and crumbly, just melting in your mouth Halva! You will definitely like it!
🔥Bon appetit!🙌
Cook Delicious! Cook Easy! And Think Positive! All good!
#halva #oriental sweets #halvarrecipe #foodforyou
8 май 2023
