Правильная коптильня холодного копчения. # 3. Отладка.

Подписаться 7 тыс.

Просмотров 7 тыс.

50% 1

Правильная коптильня холодного копчения. В предыдущем видео я монтировал свою коптильню. В этот раз отладка коптильни. Описанный процесс отладки проводится один раз, после монтажа коптильни. В дальнейшем, в процессе эксплуатации, вносятся, при необходимости, коррективы в настройки В начале видео немного теории, в завершение - практика, так сказать, в полевых условиях. Алгоритм отладки прост как грабли и незатейлив как ситцевые трусики. И несколько слов о питании модуля эжекции.
Правильная коптильня холодного копчения - это холодный и чистый дым. Контроль и регулировка плотности и интенсивности потока коптильной смеси. В конструкции не используется напряжение 220 вольт, нет необходимости протягивать кабель к месту установки коптильни. Возможность установки коптильни на значительном удалении от дома. Продолжение следует...
Правильная коптильня холодного копчения детально описана на канале, конструкция, функционирование, назначение модулей и конструкция каждого модуля в отдельности: • Дымогенератор для холо...
Температуры в коптильне холодного копчения: • Температуры в коптильн...
Модуль эжекции для коптильни: • Эжектор для коптильни....
Холодное копчение скумбрии от А до Я: • Холодное копчение скум...
Підтримати канал: 💳 ощад 4790 7299 3213 8449
💳 приват 4149 4990 7624 8051
Support the channel: 💳 $ 5168 7520 8853 8791

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 24

@Коптимдома Год назад

Підтримати канал: 💳 ощад 4790 7299 3213 8449 💳 приват 4149 4990 7624 8051 Support the channel: 💳 $ 5168 7520 8853 8791

@ЮрийГаврилов-д3щ 7 месяцев назад

Чистить от копоти одно удовольствие😂😂 😂

@ДмитрийПросто-л3р 9 дней назад

И на долго хватит нагнетателя если через него дым идёт? Думаю нет!

@МебельОК-х1н 2 года назад

Здравствуйте! Очень грамотный подход к холодному копчению. Один вопрос, а как устроен охладитель? Если в нем нет отверстий, то по логике должен внутри собираться конденсат. Или я что то не так понял?

@Коптимдома 2 года назад

Здравствуйте! Спасибо за высокую оценку! Подробно об охладителе здесь: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3SdudPw1tk8.html

@МебельОК-х1н 2 года назад

Спасибо большое за быстрый ответ! Здоровья Вам и процветания!

@Коптимдома 2 года назад

@@МебельОК-х1н Спасибо!

@meksika86 3 года назад

Можно ли у Вас купить эжекционный модуль?

@Коптимдома 3 года назад

Стас, ответил на Ваш вопрос, заданный в комментарии здесь: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TzFCY6s8Dbg.html

@Коптимдома 3 года назад

Стас, если возникнут трудности с изготовлением модуля эжекции обращайтесь, буду искать способ отправить Вам модуль. Свои контактные данные оставлю в описании к видео ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2Y-t2BdeVwM.html

@livinginthecrafts7926 3 года назад

Здравствуйте, просмотрел все ваши ролики толково рассказываете, но это всё подходит для дома, для леса не годиться, дедовский способ менее затратный

@Коптимдома 3 года назад

Спасибо за комментарий. Дедовский метод менее затратен в лесу, где древесина дармовая. С этим не поспоришь. Но в частном домовладении, учитывая цены на щепу, рациональный, контролируемый и управляемый процесс дымообразования необходим. В главном я с Вами солидарен - альтернативы охлаждению дыма в земле нет!

@bassbarabass3805 3 года назад

Пауэрбанк можно собрать любой ёмкости из элементов с Али. Будет дешевле.

@Коптимдома 3 года назад

Можно и, даже, нужно! Для пауэрбанка, в нашем случае, емкость не главное. Важнее, чтоб не сработала защита от КЗ на контроллере при токе нагрузки 1,5 ампера (стартовый ток преобразователя напряжения, около 2 секунд.)

@МихаилКодин-б4я 3 года назад

Как преобрести модуль?

@Коптимдома 3 года назад

Мои контактные данные: Viber: +380679120819 sigorns@i.ua Где Вы находитесь?

@vovakruchun7521 Год назад

Самое главное для копчения ,ето тепературний режим в коптильной камере, у вас ето совсем отсуствует. Есть такое слово контроллер температури, поинтересуйтесь. Извиняюсь нит руской клавиатури.

@Коптимдома Год назад

Температура в камере важно для холодного копчения, но не критично. Даже если температура выше допустимой, то получится не холодное копчение, но копчение. И продукт получится вполне съедобным и вкусным, хоть и не холоднокопченым. Температура дымовоздушной смеси на выходе охладителя достаточно стабильная на протяжении всего коптильного сезона, достаточно для холодного копчения. О температурах в коптильне, на всех участках системы, снял отдельное видео: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7Kw3Bx8MJKY.html О температурах в камере, в экстримальных условиях, говорил в ряде видео: в дождь, в зной, в холодное время года.