ПРАВИЛЬНЫЙ ОБЖИГ КАЗАНА

Подписаться 78 тыс.

Просмотров 6 тыс.

50% 1

Подробная инструкция как обжечь новый чугунный казан.
Советы по уходу за казаном.
Рекомендации по хранению чугунного казана.
Какие блюда в казане можно приготовить - Вы можете также найти на моем кулинарном канале. Лучшие рецепты блюд в казане - для Вас!
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана и тандыра:
Блюда в казане :
Рыба по-узбекски в казане - • Рыба по узбекски в казане
Макароны по-флотски в казане - • Макароны по флотски в ...
Блюда в тандыре :
Гусь в тандыре целиком - • Гусь в тандыре ЦЕЛИКОМ
Картофан с салом в тандыре - • Шашлык из картошки с с...
Подпишись!!! :
Группа ВК - public1...
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57...

Опубликовано:

6 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 48

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

Ваш Лайк, Репост и Комментарий - Лучшая благодарность для нас! Приятного просмотра! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ!

@ТатьянаКозлова-й1с 3 года назад

Ваш вариант подготовки казана однозначно лучший! Спасибо!

@ДЕДМЯСОЕД 3 года назад

Спасибо.

@mfilippovstyle 2 года назад

Да👍 Метод один из лучших. Главное масло тонким слоем и только то, которое высыхает (масло льна, ореха, виноградной косточки и т.д.), тогда будет стойкая плёнка, а если подсолнечное или оливковое, тогда будет желе. Спасибо за видео 👍

@ДЕДМЯСОЕД 2 года назад

Спасибо

@АлександрАджамский-в2щ 3 года назад

Вот уже пару часов сижу и высматриваю в Ютубе как же мне поступить с моим новым казаном. Остановлюсь ка я наверное на вашем примере. Спасибо что не ленитесь снимать и такие видео. Один вопрос, сколько времени у вас ушло на эту процедуру. Мой казан тоже на 12 литров, и крышка сделанная сковородой .

@ДЕДМЯСОЕД 3 года назад

Часа два, пока казан остынет, да еще я вел съемку.

@ГерманАсманкин Год назад

Доброго времени подскажите дно казана какое лучше круглое или плоское?

@ДЕДМЯСОЕД Год назад

У казана всегда круглое дно, спасибо.

@ГерманАсманкин Год назад

@@ДЕДМЯСОЕД я про дно наружнее)))

@ОльгаСорокина-б8х 4 года назад

даже не думала, что так нужно

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

да, сложный процесс )

@АртурАрт-о7ь 4 года назад

Нужная информация

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

Рад, что пригодилось

@ЕленаШипилова-е2я 4 года назад

Как Вы ухаживаете за казаном после каждого приготовления пищи?

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

Мою теплой водой,затем вытираю насухо и смазываю растительным маслом.

@РоманКомиссаров-к6ш 4 года назад

Топ👍

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

СПАСИБО

@СергейПанарин-в5в 4 года назад

Теперь можно и плов готовить с ухой !!

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

спасибо будем стараться.

@ПавелЧикарев 2 года назад

Сковороду также обжигать?

@ДЕДМЯСОЕД 2 года назад

Если чугунноя, то да.

@AlexeyChe74 2 года назад

Я 16л. казан 5 часов калил. Сколько у вас заняло?

@ДЕДМЯСОЕД 2 года назад

Пол часа, крутите над огнем, видно как белеет чугун.

@сантила-у8щ 3 года назад

👋

@ОльгаСорокина-э7ф 4 года назад

👍👍👍👍👍

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

Спасибо

@НиколайПопов-ь5щ 2 года назад

Скажите кто производитель казана?

@ДЕДМЯСОЕД 2 года назад

Узбекистан

@НиколайПопов-ь5щ 2 года назад

@@ДЕДМЯСОЕД а то я сомневаюсь какого производителя брать, думал может подороже или узбекский

@TafferDP Год назад

@@ДЕДМЯСОЕД Извините, но это не Узбекистан. На 0:13 когда Вы несёте казан к очагу, на солнце чётко видно клеймо Балезинского литейно-механического завода, а это Россия. Кстати, на Вашем чугунке из других видео такое же клеймо, то есть тот же производитель.

@TafferDP Год назад

@@НиколайПопов-ь5щ Балезинский литейно-механический завод

@Тандыр-н6з 4 года назад

Сколько литров казан?

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

12 литров

@НатальяШельгорн-д1ц 4 года назад

🖒🖒🖒

@ДЕДМЯСОЕД 4 года назад

Спасибо

@ИгорьГо-п1ы 3 года назад

Здравствуйте, кто вас научил что нужно льняным маслом. Выше 107 градусов это яд.

@ДЕДМЯСОЕД 3 года назад

Приведите доводы.

@ИгорьГо-п1ы 3 года назад

@@ДЕДМЯСОЕД У каждого масла есть своя точка Дымления, например у кукурузного рафенированного около 230 градусов а у льняного 107 , и что дальше будет выделяться вам ответят химики, думайте сами, если логически рассуждать бабушка в деревне мазала либо салом, смальцем или подсолнечным маслом другого не было и не чего не прилепало, все эти блогеры просто повторяют друг за другом.

@ДЕДМЯСОЕД 3 года назад

Вы путаете жарку пищи на масле такой температуры, в этом моменте я с вами согласен, и другой момент салфеткой смоченной маслом , обтереть пустой казан, чтоб образовалась пленка.

@ИгорьГо-п1ы 3 года назад

Я и стараюсь до вас донести, что есть и другие высыхающие масла и жиры с высокой точкой Дымления и вы не будете нагревать посуду до этих температур, а 107 это совсем мало, и ещё не поленитесь и почитайте про льняное масло, я бы не стал рисковать.

@mfilippovstyle 2 года назад

Вы ошиблись с выводом. Масло льна действительно яд, если на нем готовить пищу при температуре свыше 100 - 107 градусов, но... вилка в том, что это масло уже высохло