ПРАЗДНИЧНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ
**************************************
Рецепт из тушки курицы 1,735 кг
После обработки тушки курицы, удаления косточек и крыльев,
у нас получилось мякоти 1,190 кг
*****************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РУЛЕТА:
Курица - 1,190 кг
Сыр - 100 грамм
Жареные шампиньоны - 100 грамм
Майонез - 20 грамм
Соль - 12 грамм (10 грамм на 1 кг)
Паприка копченая - 1 чайная ложка ( ½ на каждую половинку)
Смесь перцев - 1 чайная ложка ( ½ на каждую половинку)
Сухой чеснок - 1 чайная ложка ( ½ на каждую половинку)
ПРИПРАВЫ ДЛЯ ОБСЫПКИ:
Соль, черный молотый перец, паприка, чили перец.
****************************************
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔Снять упаковочную пищевую пленку и отправить в духовку на 1час 20 минут.
✔Готовить при температуре 190 градусов, режим нагрева для электрической плиты верх+низ.
✔Если вы хотите, чтобы рулет имел хрустящую корочку, аккуратно разрежьте фольгу после приготовления, откройте рулет и поставьте в духовку на еще на 7-10 минут.
✔Если вы не сторонник жареных блюд, просто отключите духову и дайте рулету немного остыть. Так рулет сохранит форму и его можно будет использовать, даже как холодную нарезку.
*****************************************
На нашем канале вы сможете посмотреть расчеты следующий полуфабрикатов
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ // ПОДРОБНЫЙ РАСЧЁТ • ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ //...
Расчёт стоимости люля-кебаб // два пути развития • Расчёт стоимости люля-... КАК РАССЧИТАТЬ СТОИМОСТЬ ХОЛОДЦА • КАК РАССЧИТАТЬ СТОИМОС...
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ ТУШЕНКИ • РАСЧЁТ СТОИМОСТИ ТУШЕН...
******************************************
#мяснойсемейныйбизнес
#семьяТюкавиных
28 ноя 2020
