Приготовили мороженое из черной смородины, в домашних условиях, с помощью автоматической мороженицы Gastrorag ICM-2031 и блендера Dream modern bdm-06. Всегда мечтала делать свое мороженое, без консервантов, красителей, подсластителей и прочих пенообразователей. Уже месяц используем мороженицу и самым любимым оказалось мороженое из сливок, молока, коричневого сахара и ягод. В этом рецепте только черная смородина, но можно добавить вишню, клубнику, ревень, ананас и прочие добавки. По вкусу похоже на щербет. Рецепт: 500 мл сливок, 500 мл молока, 80 гр сахара, 500 гр смородины, травки по вкусу, тут - мята, тархун и мелисса. Все закладываем в блендер и взбиваем в режиме «ореховое молоко» чтобы разбить косточки. Далее выливаем все в емкость для мороженого и включаем режим ice cream на полтора часа. Выкладываем после остановки в лотки, для более сильной заморозки или едим сразу мягкое мороженое.
1 окт 2024
