Спасибо большое! Вот правильно говорят: век живи, век учись! Всегда понимала, что фарш надо как то увлажнить! Наконец нашёлся способ!! Спасибо что делитесь своими знаниями!
Вдруг обнаружила этот канал. УРА! С удовольствием учусь у Лизерсона, хотя думала, что хорошо знаю кулинарию. Замечательные и очень полезные советы. СПАСИБО!
Шоу мен - это мелко и поверхностно. Нет, Илья - профи! Повар! трудоголик, развивший свой талант до вершин. Ну, и плюс ко всему этому актерское обаяние и любовь к людям.) 😊👍
Лазерсон как всегда молодец! А по поводу прилипшего блинчика, мог ведь этот кадр не показать, честный, но показал, ведь это с каждым могло случится! Браво!
Добрый день,Илья!!!Я очень Вам признательна за Ваш нелегкий труд, я очень люблю готовить.поэтому все рецепты и тонкости при приготовлении блюд я смотрю с жадностью, с радостью в душе,с таким рвением узнать что-то новое.неоьычное,интересное,современное.правильное,потому что только профи может научить готовить правильно,по своим ,поварским законам.здесь ведь тоже есть точные и четкие правила.это целая наука!!!!!!!Я отработала 40 лет в общественном питании,поэтому кухня мне очень близка,Вы-настоящий мэтр,Вы-настоящий человек,Вы-мудрый,Вы-УЧИТЕЛЬ.Вы-умеете и понимаете шутки,на просторах ютюба-таких шефов-больше нет!!!!!Пусть молодежь учиться готовить,и готовить правильно,сервировать красиво и подавать блюда своим любимым в семье,а готовить дома надо,это тепло и уют в доме,в семье,своя еда вкуснее магазинной!!!Простите за поэму,но с теплым чувством к Вам,наконец-то высказалась.Желаю Вам в жизни любви светлой,погоды в доме,здоровья,мирного неба над головой,огромного успеха в нелегком труде !!!!!!
Дорогой Наш Лазерсон , я Вас обажаю!!! Вы большой умница , завтра буду делать фарш по вашему принципу, так как всегда уменя фарш иолучался рассыпчатым!!! Спасибо Вам за подсказку! С уважением к вам Маргарита!!!
Уважаю! Всегда внимательно слушаю и фиксирую. Спасибо за толковые лекции с демонстрацией! Век прожила, а с большим удовольствием образовываюсь! Спасибо! Будьте здоровы! Удачи вам!
VIVA, Лазерсон!!! Зашёл сюда после просмотра с вашей зоны. Очень люблю просматривать Ваши старые ролики. Всегда возбуждают аппетит и желание чегото приготовить. МНОГИЕ ЛЕТА на "ЗОНА ЛАЗЕРСОНА"!!!
Ваш способ приготовления блинчиков с мясом самый лучший. Пересмотрела много видео. Браво! Ваш голос приятно слышать, всё четко и грамотно, настоящего профессионала.Всего наилучшего !!!
Илья молодец!!! Отличное видео, много полезного, информативное. Я всегда жарила сырой фарш с луком, а теперь обязательно так попробую. Еще и бульон останется! И про сливание теста интересно, хотя и странно немного. А еще, очень удивляюсь некоторым комментаторам. Люди, вы зачем ищите к чему придраться и поливаете повара? Учитесь, берите от него то, что для вас ново и то, что хотите. Если считаете, что яйца надо мыть, мойте, если не нравится его беспорядок на кухне, не смотрите. Придираясь к мелочам, можно пропустить действительно важные и полезные вещи.
Лен, это у этих порода людей такая, они считают себя самыми важными, самыми умными и опытными. Только вот у них есть один недостаток, таковыми их никто кроме них не считает, а самоутвердиться им очень надо, а то спят плохо и аппетита нет. Вот они и идут в штаб диванных экспертов и критиков и считают, что утверждаются тем, что выискивают и рассматривают под микроскопом соринки в чужих глазах, и делают из мух слона. Им кажется, что в их словах столько веса, хотя сами в жизни не добились вообще ничего...
@@sun-stil прошу прощения,судя по Вашим комментариям,Вы прям поклоняетесь Илье...Мы все учимся всю жизнь!Набираемся опыта по крупицам!Не боготворите его!ему тоже еще есть чему учиться.Но от него каждый почерпнет свой опыт!
Приготовила блинчики точно по этому рецепту (раньше готовила по рецепту Олеси с сайта Готовим дома ру). Итак, начнём с теста! Тесто получилось отличное, к сковородке не прилипало, переворачивалось хорошо. Блинчики вышли действительно тонкие, раньше всегда получались толще. Начинка-бомба! Я готовила её из свинины. Получилось очень сочно, вкусно и нежно! Учла все советы повара и осталась довольна! Теперь буду готовить именно так 😊 Спасибо шефу!)))
Очень понравился ролик, Илья просто супер!!! Случайно просмотрела ролик, не могла оторваться, Илья объясняет простым и понятным языком, очень много полезного, интересного, подписываюсь...
Преклоняюсь перед знаниями кулинарии Ильи Лазерсона ! Очень хорошо, что он ценные указания записывает на доске, это откладывается в голове у зрителей. Приятно слушать и смотреть на работу Ильи. Он очень хороший педагог!!! 👍👍👍
Позитивный ведущий,молодец!Уважаю этого дядьку)))Все знает и умеет)))Что-бы блинчик не разваливался на сковороде,его лучше переворачивать в ту сторону ,как закручивали блинчик)))
Доброго времени суток ! Я пишу с Казахстана, у вас я давно подписана,у меня почти все ваши рецепты есть, сегодня я вместе с вами готовила блинчики точно по вашему рецепту вслед за вами,у меня получилось 7 блинчиков только я готовила с фарша, я его обжарила с луком,представляете ! у меня всё получилось,блинчики тоненькие,тоненькие и бешамельку я приготовила,думаю у меня получилось на отлично, а особенно у меня получились Блинчики у меня такие никогда не получались, Спасибо вам Огромное, я очень вам признательна Спасибо Огромное, удачи вам во всём и всех вам благ !!!
Учусь у него! Прекрасный шеф, объясняет так, что получиться не вкусно просто невозможно! Смотрю все его выпуски пробую у себя в ресторане, пока обычный повар, но с его программой и до шефа недалеко))!
Просто прияно смотреть и слушать вас, как вы готовите. Как повезло вашей жене. Просто молодец! И нас , женщин научите готовить правильно.Благдарю Вас, всё очень понятно.☕🍰
Здоровья Вам,Илья,благополучия и всего доброго!! Вы -поистене . отличный шеф,с такой любовью,смакуя,ашь слюни .текут,,рассказываете. Благодарю за подробный процес приготовления со всеми нюансами.
Ваше тесто для блинчиков - один в один, как моё. Даже так я разбавляю его уже позже... 🙋🤗👍Я муку сыплю в половину всей полученной жидкости и делаю, как густая сметана. Тогда она , мука, хорошо размешивается в гладкую массу, а потом лью остальную жидкость теста и не нужно процеживать ничего. Всегда тесто однородное, гладкое. Это очень быстро и неканительно...
Вы даже не повар а шеф повар удачи вам по жизни, очень нравится ваш рецепт хотя я пеку точно также блинчики, только ливер без бешамеля,а теперь попробую как у вас Благодарю Вас
