А если просто сушить при комнатной температуре, чай будет вредным что-ли? Сушу, как в духовке, так и при комнатной температуре! Они получаются разные, но оба вкусные!
Я включаю функцию вентилятор .Дверца духовки должна быть чуть чуть приоткрыта чтобы вентилятор выгонял влагу. Но иногда я сушу в уличной печи. Можете посмотреть у меня на канале как быстро сделать уличную печь
Смысл в том, что при 40 - включил и забыл, а при 90 надо все время ворошить А так, да, и кстати все, наверное, знают, что мясо тоже при 200 градусах к концу готовки внутри 70 только. Ну и по "правильной" технологии, сначало надо быстро посильней прогреть чтобы ферментацию прекратить.
Иван чаем в РФ называют фементированный и сушёный кипрей. Трава кипрей. После спец.обработки становится чаем. А на0ываем каждый по своему. Я тоже его собираю и готовлю и дала ему свое название. Сиреневый. Так как цветки у него сиреневые. Я их тоже сушу и для эстетики кладу в чай.
