Проверка рецепта: Сыр Моцарелла 

Сыыыыырррр) кидайте идеи, какие сыры еще делать) всем огромный привет и спасибо за поддержку! Вы лучшие!

Грильков) из сыворотки делай рикотту там еще много сыра остается в ней! Рецепт найдеш в инете там где и все рецепты ;) Рикотта - традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров.

Лёха , попробуй сделать сыр ЧЕЧИЛ- косичкой! тем более есть возможность его подкоптить!!! Думаю будет интересно!

ПРОШЕЛ ГОД! ЛАЙКОВ 16К, ГДЕ ЧЕДР????!!!!!!

Пора переименовывать канал- Алексей Сырков)

Так то очень классно! Спасибо Грильков за рецепт

Спасибо за граммовки Леха, оч. хорошо понимать как это по деньгам выходит.

Алексей, Как же я рад, что нашел Ваш канал! Вы просто не представляете с каким интересом я смотрю Ваши рецепты (на канал подписался пару дней назад и у меня еще оооочень много интересного впереди). Теперь субботнее BBQ на даче будет гораздо интереснее и вкуснее, жене и друзьям не буду рассказывать, что подсмотрел все у Вас, этот канал мое секретное гриль супер оружие :))) Лайв канал - тоже кайф! Ну а Вы - шикардосный ведущий! p.s. Живу (работаю) во Вьетнаме, скоро буду в Питере (Колпино), если что-то нужно из специй, соусов или ещё чего из продуктов - Вьетнамских, Корейских, Японских могу без проблем привести или пива какого ни будь на пробу :)

Это осень круто!!!! Обожаю сыр. Теперь буду моцареллу варить)

Отличный рецепт. Простой и понятный.

Леха молодец, продолжай в том же направлении,мне очень нравятся такие рецепты

Я даже не успел досмотреть видос, а уже получил ответ, приятно) Спасибо, Алексей)

Дружище, продолжай данную рубрику , довольно таки интересно)

Лёха, это очень крутой рецепт,спасибо!

Спасибо, попробую приготовить.

Прям в тему! Всю неделю мысли были как сыр замутить,и тут опаньки!

такой позитивный. интересно вас посмотреть.

Это действительно круто " у тебя получилось!

мне понравился момент про чеддер. только про него подумал и сразу же озвучал, не плохо , лайк

Как всегда круто) Ждем напитка из сыворотки с фруктами =)

честно, не думал что получится - очень круто что получилось!)

Давай с сывороткой чего обязательно !) отличные идеи в этом выпуске , поддерживаю все

Спасибо огромное за рецепт. Лайк и подписка.

Сделай сыр комамбер

Очень интересный выпуск)

Оч прикольно и оригинально

Класс. ДА, давай напитки попробуй какие-нибудь, очень интересно прям стало.

а что, годно!) интересно и познавательно!!большущий лайк тебе!!

я пошел делать! СПАСИБО!

Классно нужно будет попробовать приготовить👍❤💚💜

Леха лично мне нравится продолжай! Однозначно лайк)

Молодец Алексей!

Леха,два года прошло. 20к лайков. Где проверка следующего рецепта по сыру?) Давай Маскарпоне

С сыворотки получается обалденные блины и оладушки 😊

Ура, сыроделание! огоньчик

Леха) топовый контент. Лайк не глядя. Ну и комент)

Сыроделие - тема! Продолжай в том же духе 😉

Получилось круто, маэстро =)

Отдельную рубрику для сыров!!!! Это тема!!!

Лёшик , просто шиикарнооо)! Попробуй сыворотку использовать для окрошки) , получается очень вкусненько)

Леха это шедеврально!!!Дорблю замути как вариант

ставлю лайк,потом смотрю 👍👍👍

Лайк и в избранное, это мой любимый сыр!

бомба!доступно и весело))а на самом деле попробовали бы рикотту сделать!будем ждать!)

Вообще для начинающих сыроделов посоветуюсь сначала адыгейский, потом что-то мягкое, а ля фета, обязательно халуми, потом качотту, потом что-то полутвердое прессованное. К чеддеризации позже переходить, достаточно времяемкий процесс

спасибо. надо пробовать))

все огонь !

Это было интересно!

Вот же краснобай, уговорил, завтра же сделаю)))

окрошка на сыворотке огонь просто!

Лёша сыр СУЛУГУНИ пожайлуста! Я нигде не могу найти нормальный рецепт СУЛУГУНИ. Моцарелла получилась классная!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!

Классс!!! Я обожаю этот сыр!

ого круто , надо попробовать

Воу, Грильков попал в тренд RU-vid, поздравляю)

Здравствуйте! Я немного не по теме. В одном из видео вы готовили салат из пекинской капусты с тобаско. Не подскажете название? А то никак не могу найти. Спасибо.

Класс! Хочу!

СПАСИБО!!! Давно думал предложить этот сир, добавил его в шаурму 3D, бомба, ну и шаурма получилась супер, но вот вяленая курица ммм пересоленая, мож соли много было, но под пивко зашло ( безалкогольное а может быть и нет ) Спасибо за крутые рецепты🤓

ем такой кусок Моцареллы и тут видос про нее)

Старое видео, не факт, что ты заметишь этот коммент, но, Леха, спасибо! С твоей подачи сделал моцареллу. Получился такой же выход - 350 г с 3 литров. Вкусно и недорого. Планирую дальше заняться сыроварением, это интересно.

спасибо, оч круто!!

Гриля, ты лучший ;)

Всё! Поеду к бабушке, буду там делать сыр :D

Леха, лови сразу лайк, только включил, но просто лови!

наконец-то, Моё увОжение Грильков=)

Молодец.хорошее видео👍

Еще пару штук и миллион..ты клёвый тип

Давай напитки! Для жаркой летней погоды самое то!)

лёш делай.. это круто. начни с мягких вперемешку с твёрдыми сортами... красава......

Леха, давай ссылки на музыку, хотя бы на айтюнс. Спс!

красавчик грильков

2:07 - Так только быков доить получится, наверно. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

В Минске сычужный фермент только сухой в пакетиках нашел по 1-2г. Но это на 100л молока( Может его можно как-то развести и в бутылочку как в ролике? будет ли храниться?

супер! спасибо! лайк!

Почти правильно. Только перегрели сырное зерно именно по этому структура более жесткая. Такая моцарелла отлично пойдет на пиццу.

Лёша, давай чедр, обожаю его и с плесенью, если можно!

Прикольная тема! 👍 Проверь Бри!

Ура! Наконец-то!!!! :)

Здравствуйте Алексей ! Очень хотелось бы проверить необычный, Норвежский коричневый сыр, Бруност. Если его полюбил, то навсегда. У него настолько оригинальный вкус 😋 и всего два ингредиента, сыворотка и сливки.

За чеддер лайк, не смотря видео)

ацидин пепсин можно использовать вместо этого тюбика с сывороткой или что там

Сссыроварение, очень круто!

Сыр с плесенью! Покупаем российский сыр, кладём его в шкаф. Через две недели достаём и пробуем. Обязательно с изысканным вином.

Добрый день Алексей, хотелось бы узнать рецепт сыра масдам в вашем исполнении

Даёшь ещё сыр!!!

Сыр с плесенью готовила,очень вкусный получился.Моцареллу готовлю из фермерского молока и уксуса,вот и все,изумительный сыр.

рецепт хорош и сделать его есть смысл. почему? да потому, что у нас лично его не купить. или купить но конец как дорого. а вот молока можно достать за даром. так, что есть смысл делать дома. спасибо Леша. не зря снятое видео. годнота одним словом.

Как всегда всё супер, давай чеддер;)✌️

Окрошка на сыворотке-ОГОНЬ!!!!!!!!!!

С сыворотки - рикотта супер

да,да,да!!!! давай следующий- чедер!!!

топ в пиццу с гаудой спасибо найти в магазинах не мог сам приготовил

Спасибо за качественную работу, очень понравилась подача, подписался, пошел смотреть остальные рецепты. PS Неадекватно малое кол-во подписчиков, срочно исправить.

Вот что делать с сывороткой: 4 литра молочной сыворотки 0,5 литра сливок 10 или 20 % (можно молоко, но со сливками вкуснее) 7 гр лимонной кислоты развести в 0,5 стакана воды Сыворотку разогреть до 75 градусов. Влить в сыворотку сливки, поставить на огонь. Подогреть до 85 и влить разведенную лимонную кислоту, сливки должны свернуться. В широкий дуршлаг(его поставить на какую нибудь миску) выстелить марлю в четыре слоя и потихоньку снимая свернувшиеся сливки переливать их в марлю. Когда все перельется в марлю (я переливаю все содержимое кастрюли в дуршлаг) завязываю марлю и подвешиваю стекать на ночь. Мягкий творог который получился заправляю очень мелко нарезанной зеленью(укроп, петрушка, зеленый лук) и чесноком. Все. Отработанной сывороткой можно пить, ополаскивать волосы после мытья, опрыскивать растения в огороде, подкармливать комнатные цветы. ПОЛУЧАЕТСЯ ОФИГЕННАЯ РИКОТТА!

лайк от сыродела :-) рецепт конечно неверный, количество кислоты такое что нет правильной кислотности, правильный расчет 1,2 грамма сухой кислоты на 1 литр молока, поэтому она не тянется как надо. нагрев до 43 - не имеет никакого смысла, можно просто перемешиванием добится плотности зерна. второй нагрев до 85 - предельный, рекомендуемая температура от 80 до 85. еще надо учесть что формирование самой текстуры это самое сложное, тут нужен опыт конечно, повторно греть при плавлении нежелательно. Мачи еще!

Если бы ютуб вкус передавал, эх. Леха красавчик!

Грильков БРИ!!!!!))))

Попробуй сделать Качотту, но замочи в пиве. Получится немного горьковато, но вкусно.

классно

Леха попробуй жидкий маринад для шашлычков.продаеться в пакетиках.интересно твое мнение.людям тоже должно быть интересно

Круто!!!Я жду сыр Чедер