Тёмный

Пряный вяленый сладкий перец!Вкуснейшая закуска! 

Оксана Стесенко
Подписаться 85 тыс.
Просмотров 64 тыс.
50% 1

Буду дуже вдячна за підтримку мого каналу!Як це зробити.
-ПІДПИСАТИСЯ ✍.
-НАТИСНУТИ ДЗВІНОЧОК 🔔.
-НАПИСАТИ КОМЕНТАР 🖍.
-ПОСТАВИТИ ЛАЙК 👍.
Положив кусочек такого перца на бутерброд,вы получите интересную,необычную закуску.Удивите своих гостей и сами,мысленно,побываете в экзотической стране.Так как в его приготовлении используется много специй,чеснок,острый перец!Вяленый перец в компанию к вяленым помидорам и вяленым сливам!
Из 5 кг.свежего перца,получится вяленого,примерно,850 гр.
_На дно банки:
2 шт.гвоздики
5 шт.душистого перца
чеснок,острый перец.
_На 0,5 л.банку сверху:
0,5 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
0,5 ч.л.кориандра
0,5 ч.л.кардамона
0,5 ч.л.кари
1/4 ч.л.зиры
1/3 ч.л.черного молотого перца
1 ст.л.бальзамического уксуса.
#перецвяленыйсоспециями#перецвяленый#сладкийперец

Кино

Опубликовано:

 

8 сен 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 91   
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Открыли перец через неделю,оставляла пропитаться специями,чесночком,маслом.Обалденно вкусный получился!Мягкий,очень ароматный,остренький!Моей семье,родителям,семье сестры ооочень понравился!Переживала,что будет много специй,абсолютно не много:интересный,необычный,восточный вкус.Супер рецепт и супер вкус!!!
@user-vs5sg8cx1m
@user-vs5sg8cx1m Год назад
смотрится очень аппетитно . обязательно сделаю.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Спасибо большое,Ольга!Надеюсь Вам понравится!
@user-mr5vg6uv7q
@user-mr5vg6uv7q 2 года назад
Наконец то приготовила и я. Надеюсь получится также вкусно, как и у тебя😀
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Наконец то!😄Будет очень вкусно!👍👍👍Даже не сомневайся!
@user-by8cr4rf7v
@user-by8cr4rf7v 2 года назад
Пробовали!Очень вкусно!Советуем всем приготовить!
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Спасибо!Перец,помидоры и сливы вяленые в масле-это всё очень вкусно!
@si6888
@si6888 Год назад
думала что уже всё навялила и больше ничего не буду делать. Но посмотрев ваш рецепт поняла ,что буду делать этот перец обязательно, спасибо большое что поделились такой вкуснотой❤️
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Спасибо большое,Елена!Рецепт действительно очень вкусный и необычный.
@Elena_F
@Elena_F 2 года назад
+13 доброго времени суток, ваууу, какой интересный рецепт, класс, молодец, спасибо огромное, что поделились, беру на вооружение однозначно, желаю вам отличного настроения и удачи
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Добрый вечер,Елена!Спасибо Вам большое,что смотрите и комментируете мои видео!Всего Вам самого самого хорошего!
@user-ce7yl3zu6k
@user-ce7yl3zu6k 9 месяцев назад
Спасибо большое
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Спасибо Вам,Светлана!
@anastasiastesenko7600
@anastasiastesenko7600 2 года назад
Очень вкусный перец! Сочный,мягкий,а специи вообще бомба👍👍👍
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Спасибо!Рада,что тебе понравился мой рецепт!
@Flowerrur
@Flowerrur 9 месяцев назад
Согласна!)))❤
@user-vl3ow4uk6q
@user-vl3ow4uk6q Год назад
Чудово , якраз шукала такий рецепт.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Дякую,Любов!Буду задоволена,якщо Вам сподобається мій рецепт!
@user-zm4uc4ec2x
@user-zm4uc4ec2x 10 месяцев назад
Недавно смотрела рецепт вяленых баклажан. Надо попробовать сделать и перец.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Вяленые баклажаны ещё не пробовала.Уверена,что тоже очень вкусно.
@user-np1uk4wi4g
@user-np1uk4wi4g Год назад
Обожаю все сушить и вялить. А вот перец не пробовала. И благодаря Вашему рецепту теперь попробую. Спасибо, очень интересно. Лайк и подписка
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Спасибо большое,Юлия!Попробуйте этот рецепт обязательно,он очень вкусный и интересный!
@goodbike4990
@goodbike4990 11 месяцев назад
помидор или перец ? сто вкуснее ?
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 11 месяцев назад
Моей семье,больше нравятся вяленные помидоры.Вяленый перец тоже получается очень интересный,и вкусный.Если свой огород,можно делать оба рецепта.Ониабсолютно разные.
@user-xy9ot9zd7x
@user-xy9ot9zd7x 9 месяцев назад
Замечательно!!! Спасибо за рецепт!!! 🤗👍И баклажаны еще вяленые - недавно встретила такой рецепт, тоже очень вкусно на бутерброды👍👍👍
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Спасибо большое,Ксения!Баклажаны ещё не пробовала.
@user-xy9ot9zd7x
@user-xy9ot9zd7x 8 месяцев назад
@@OksanaStesenko а я попробовала сделать вяленые баклажаны. И мне как-то вот не очень... Высыхают баклажаны очень быстро, не уследишь, как уже хрустят сухарики. Если не пересушить, то все же на вкус не очень тоже. Просто сырой баклажан🤔 Надо попробовать сделать кусочки баклажанов потолще, см 2 - 2,5, как минимум. Сильно усыхают. А еще буду экспериментировать, пробланширую что ли минутки три, а потом завялю... 🤗 Короче, видела видео про вяленые баклажаны, но как на мой взгляд, доработать бы надо как-то... 🙃
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 8 месяцев назад
Спасибо большое,Ксения,за Ваш отзыв и что поделились своим опытом!Баклажаны не пробовала,потому что тоже думаю,что сильно пересыхать будут.
@user-fz9ef9eh6q
@user-fz9ef9eh6q 9 месяцев назад
❤❤❤❤❤
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Дякую Вам,Катерина!
@babushkaolgastesenko8644
@babushkaolgastesenko8644 2 года назад
Закуса действительно экзотичная, а исхлодный продукт - перец просто замечательный!
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Спасибо!Необычная и очень вкусная,особенно понравится тем,кто любит много специй!
@luckyperson6385
@luckyperson6385 9 месяцев назад
Дякую за рецепт. Успіху каналу . З мене лайк і підписка :)
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Дуже Вам дякую!Я завжди дуже рада новим друзям!
@user-hn6iq1sg7h
@user-hn6iq1sg7h Год назад
Здравствуйте. Всё понравилось, хочу тоже так сделать. Сам болгарский перед + острый перец + душистый перец , так зачем ещё и чёрный перец я думаю это перебор и так специй куча, он просто будет перебивать вкус. Нужно кушать слегка пряный болг.перец с лёгкой остринкой послевкусия. Это МОЁ мнение. А то просто как у всех под одну гребёнку.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Здравствуйте,Костя!Вы правильно написали-это Ваше мнение и делать вы можете по своему вкусу!Я показала свой рецепт,он очень вкусный,интересный,пряный!Ничего не перебивает чёрный перец,потому что в составе более ароматные специи.Если Вам принципиально нужен другой рецепт,то убрав из состава чёрный перец,вы вряд-ли его получите!Пробуйте,экспериментируйте!
@user-ov9jl2oc4e
@user-ov9jl2oc4e 10 месяцев назад
Интересный рецепт.у меня такая же сушилка. Подскажите сколько часов сушили?
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Спасибо!К сожалению,я точно не помню.Но,всё равно,это зависит от толщины перца,температуры воздуха...Минимум 15 часов.
@user-mb6zj4qt4p
@user-mb6zj4qt4p 10 месяцев назад
Масло лучше греть на водяной бане. После закипания 15 минут. Рецепт классный. Сохранила.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Спасибо большое,Татьяна,за приятные слова і подсказку с маслом!
@Flowerrur
@Flowerrur 9 месяцев назад
Ребята! Первый сушила перцы, скептически засыпала сахар и специи в банку… Но!‼️ вкус невероятный ! Это все оооочень вкусно! Делайте именно так, ни разу не пожалеете. ❤ Спасибо за рецепт! Единственное , я не знаю до сих пор , до какой степени надо сушить перец. Может , я и пересушила, потом попробую сделать их посочнее. 😊. Но все равно/ это оочень вкусно!❤❤❤. Я из неделю не выдерживала , уже к вечеру сняла пробу )) . Вот думаю , доживут ли ? 😂
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Огромное Вам спасибо,за Ваш комментарий!Спасибо что сделали мой рецепт,поделились впечатлениями о его вкусе!Очень рада,что он Вам понравился!
@user-xy8fy6cb6o
@user-xy8fy6cb6o 10 месяцев назад
Это рецепт канала "Коллекция рецептов ".
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Етого рецепта много на ютубе.Я и сказала,что рецепт делаю первый раз!
@user-kl2ve9td2e
@user-kl2ve9td2e 11 месяцев назад
Я сменную коробочку от перца не выкидываю, разлаживаю по сеточки для сушки и сушу, как высохнет измельчаю в блендере до порошка вот вам и приправа из перца, а ещё делаю сама паприку сушу красный перец как высушиться измельчаю в мощным блендером в пудру вот вам и готовая домашняя паприка..
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 11 месяцев назад
Спасибо большое,Олена,за Ваши рецепты!Я тоже делаю такие приправы,но просто из сушенного пе рца,не из семенной коробочки.Сильнее перец высушиваю и потом его измельчаю.
@user-mf7do1et6m
@user-mf7do1et6m 2 года назад
Вам понравилось перец вяленый, тоже хочу, стоит готовить да? 🤭
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Лена,открою на этой неделе,попробуем,обязательно Вам напишу.Оставила настояться,пропитаться специями,чесночком.Тоже,если понравится,сделаю ещё партию.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 2 года назад
Лена,добрый день!Сегодня открыли и попробовали перец.Очень вкусно!Обязательно попробуйте сделать,я ещё одну партию точно буду делать.
@Сергей_Евгеньевич
@Сергей_Евгеньевич 10 месяцев назад
Оксана, а какое у Вас масло, оливковое? По этикетке не понял.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Нет,можно использовать обычное подсолнечное рафинированое масло,без запаха.
@user-it9ly6id3m
@user-it9ly6id3m 9 месяцев назад
Все выглядит вкусно. Только кардамон зачем? Он же в основном в выпечку?
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Спасибо!Он делает вкус и аромат,ещё более разнообразным.И вообще не кажется лишним в этом рецепте.
@aidasegal588
@aidasegal588 10 месяцев назад
Горячее масло сжигает первый слой продукта.. особенно когда оно шипит при заливке..даю остыть чуть чуть и при температуре 60* заливаю.. Спасибо
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Спасибо за Ваш вариант!
@user-qo5zf2bf9g
@user-qo5zf2bf9g Год назад
Сколько по времени вы сушили ?
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
В общем,сутки точно.Но часов через 12-15 проверяю,сухие фрукты и овощи снимаю,остальные кладу досушивать.
@user-dh8cf7cj9i
@user-dh8cf7cj9i Год назад
А хранится где он?
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Там где храните остальную консервацию.Я храню в погребе.Переживаете-храните в холодильнике.
@user-dh8cf7cj9i
@user-dh8cf7cj9i Год назад
@@OksanaStesenko спасибо.
@Sergei-Redozubov
@Sergei-Redozubov 10 месяцев назад
Гвоздика, душистый перец, кориандр, кардамон, зира, карри, чёрный перец. С пряностями не перебрали? Я обожаю пряности, но даже для меня это перебор, особенно с гвоздикой и душистым перцем.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Поверьте,это очень вкусно,пряно и ароматно!И если Вы,действительно,любите пряности,это Ваш рецепт!
@Sergei-Redozubov
@Sergei-Redozubov 10 месяцев назад
@@OksanaStesenko, я попробую, конечно, но столько пряностей точно сыпать не буду.
@ninapopova2142
@ninapopova2142 9 месяцев назад
Почему когда стала заливать маслом весь перец сверху сгорел ?
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Потому что,сильно перегрели масло
@user-rk8tw7os2k
@user-rk8tw7os2k 9 месяцев назад
Меня научили масло когда поставили кипятить поставить деревянную шпажку и когда рядом появятся пузырьки воздуха все масло готово.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Спасибо,Валентина,за подсказку!
@user-rk8tw7os2k
@user-rk8tw7os2k 9 месяцев назад
@@OksanaStesenko я тоже месяц назад приобрела сушилку, 🤣месяц уже от неё не отхожу, помидоры, сливы, яблоки, груши, а ещё сколько планов.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
@user-rk8tw7os2k Я первые годы не могла остановиться.Вместо джема-пастила,вместо варенья-цукаты из всех возможных ягод и фруктов,вяленые помидоры-вместо консервации,сушеные грибы...😂🤦‍♀️Со временем что-то остаётся на постоянной основе,а что-то вообще перестала сушить.
@user-rk8tw7os2k
@user-rk8tw7os2k 9 месяцев назад
@@OksanaStesenko спасибо за ваше видео, помогаете таким новичкам как я👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
@user-rk8tw7os2k Спасибо,Валентина!Очень рада,если была Вам полезна!
@dghabvsgshbsvhwjhsv8831
@dghabvsgshbsvhwjhsv8831 Год назад
Такой перчик пересушила!
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Его у меня много,поэтому все заготовки делаю из такого перца.
@elenavasiljevna2012
@elenavasiljevna2012 Год назад
Рецепт классный!Но удивляюсь,почти 13000 подписчиков и всего 109 классов,16 комментариев(((((
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko Год назад
Спасибо,Елена!Рецепт прошлогодний,тогда совсем мало было подписчиков и прсмотров тоже Надеюсь в этом году его оценят,потому что рецепт действительно очень крутой!
@user-ym7if1rp8o
@user-ym7if1rp8o 11 месяцев назад
Я
@lenalopatina266
@lenalopatina266 9 месяцев назад
Не сказали как хранить.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Хранить можно в обычных комнатных условиях,где вся консервация находится.Если есть место,лучше в холодильнике.
@user-dm7wz3ol8h
@user-dm7wz3ol8h 9 месяцев назад
Сожгла маслом перец
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
Светлана,значит Вы масло сильно перегрели.Немного капнули на перец,видите что он горит,надо было масло охладить.
@user-ol6wr8kp2q
@user-ol6wr8kp2q 9 месяцев назад
Масло нужно нагревать до 50 - 60 градусов не больше
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
@user-ol6wr8kp2q Спасибо!
@user-wq9mv1il3h
@user-wq9mv1il3h 10 месяцев назад
Добрый день! Сушить нужно при температуре не более 50 градусов (желательно 35-45). а 70 градусов - это очень много. Нарушение технологического процесса. И с маслом у Вас беда просто, перец обуглится от кипящего масла обязательно.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Не никакой беды!Перец получился супер вкусный!При t 35°-45°,сушиться такой большой перец,будет неделю.За это время он просто заплесневеет.
@user-wq9mv1il3h
@user-wq9mv1il3h 10 месяцев назад
@@OksanaStesenkoВы не знаете технологический процесс вяления, а спорите! Сколько же Вас горе-специалистов развелось! При 70 градусах овощи не вялятся, а "завариваются". Процесс вяления не быстрый, это действительно так.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Если вы специалист в сушке,зачем заходите на любительские каналы?У меня,даже,не кулинарный канал.Делаю себе и остальным показываю.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 9 месяцев назад
@-big_brother Перер получился отличный на вкус!Весь одинаково вкусный и ароматный.Прекрасно хранится при комнатной температуре и в холодильнике.
@user-ij9ci7rt7w
@user-ij9ci7rt7w 11 месяцев назад
Как длинно и нудно, у Дины быстрее и приятнее.
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 11 месяцев назад
А мне всё нравится!Если вас что-то не устраивает,ютуб большой!
@user-fz9ef9eh6q
@user-fz9ef9eh6q 10 месяцев назад
❤❤❤❤❤
@OksanaStesenko
@OksanaStesenko 10 месяцев назад
Спасибо,Екатерина!
Далее
FARUX RAIMOV AVJIGA CHIQDI - JAVOHIR🔥
01:01
Просмотров 2 млн
ВЯЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В СУШИЛКЕ
6:39
Поставила пароль на телефон
0:45