Пытаемся повторить чужой рецепт тар-тара! 

Я так понимаю что в блюде в любом случае будет веточек тимьяна, 150 летний богический пармезан и мозг автоматически высчитывает сколько этот шедевр будет стоить в шаурмах 😂

с детсва ел фарш втихоря пока батя крутил на ручной мясорубке... теперь понял, что я ел тартар до того, как это стало мейнстримом))

Художественная рубрика "Сп@здили"

Тар-тар не должен быть кашей.. рубят в кашу.. Проблема доставок в том что наполнители перебивают вкус мяса - фигачат 2 столовые ложки чесночных сливок и кучу пармезана.. Яссссно.. Не кладите соус на на мясо, пусть лежит рядом и гости/клиенты сами регулируют его количество.. ничто так не бесит как мясо которое лежит на соусе или соус на мясе.. Выпендрежный лук заменчется обычным который преварительно на минуту был опущен в кияток.. и луково и сладенько

Блин, рутуб???😂😂😂😂Я подожду рецепта в газете "Московский комсомолец " !!!!

Вован может "захватить" повара из этого заведения и он сам ему всё расскажет. Даже без утюга 😂😂😂

лучше назовите эту рубрику "рубрика Спиздили", желательно голосом Дим Юрича

Это не "промышленный шпионаж", это "реверс-инженеринг"))

Вован клево рассказывает А вот друже прям выдавливает из себя весь яд объясняя прям буэ буэ буэ Будь же ты как вован спокойным

Шли годы, а мы все так же обсуждали, что такое пармезан и сколько он должен быть выдержан

Начало ролика. - Мы не знаем что там, мы раскрыли вкус сами. Спустя 10 минут. - Если бы мы не знали, что туда идет, мы бы и не догадались.

Но нет микрофона рабочего Есть всё

Купить 24х месячный пармезан и сделать его менее борзым... Купите годовалый и не выёбывайтесь тогда))

Микрофон это дорого , спонсор не может оплатить его

И сверху бы сделать небольшое углубление и отправить туда один перепелиный желточек)))И вкус и цвет добавятся

пол года назад друже топил за тар тар с соленым огурцом и каперсами, странное дело....

9:40 Вован: давай ты будешь комментировать, а я делать В итоге потом Вован практически все и комментирует 😂😂😂

Да сколько можно 3.14здить?! ОПГ Oblomoff & Co просто!😂

Смотрю из Киева, как бы не хотел - не смогу прийти в ваше заведение, по этому просто поставлю лайк :D

Если докапываться до этимологии названия этого блюда, то название закуски (неважно рыба или мясо) правильно писать тартар слитно, а соус из соленых огурцов и майонеза тар-тар через дефис. Но ничего не утверждаю. Рестораны сами по-разному пишут

Для земляков: Очень похожий рецепт тар-тара можно попробовать в Воронеже в ресторане "у меня друг сомелье"

Следующая рубрика будет называться "Кулинарный гоп-стоп"

3:49 этот неподкупный момент сглатывания слюны, когда Друже говорит "Хороший Пармезан"))

Работал на сыром мясе в Глобус Гурмэ в их первый год работы, в зале. Завтракал на работе. Вырезку нарубил, либо красный, либо зелёный маринад, ну и соль. Нормально, выручал тар-тар)

Прекрасно! Спасибо!

Друже! Попробуйте взять flank кусок поверьте это не будет хуже.(оно и дешевле) И перед тем как мясо режете немного его заморозить будет лучше резаться.

Да ладно прям украли, мы же дома тоже готовим всякое. И потом, одно и тоже блюдо в разных местах и у разных людей имеют свой вкус, даже яичница 😜😉🍳👌✌️и по моему здорово, когда у людей есть места, где можно вкусно поесть. Например : в этом рестике улётные стейки🥩, в другом суперские десерты и т. д. А есть места где вся кухня на 💯🤗

Крутая рубрика, пишу комментарий в поддержку!

Спасибо за Вашу работу

-Какая текстура тартара для тебя важна? -Хотя бы один раз переварена, охлаждённая, но не ращморожена.

Крутой формат! 🎉❤

Понял что напоминает система диалога. Это же Телемагазин он же магазин на диване и все такое. Вот прям один в один, в конце не хватает только фраз "Только сегодня и только у нас покупайте Пармезан и получайте в подарок носки начальника", даже музыкальное сопровождение похоже.

А меня жена ругает когда я сырой фарш на манты не пробую А жру, а это тартар оказывается, правда пармезан ещё не пробовал добавлять. Ммм....Походу гости без мант будудут.. И без тартар

Я один такой, что когда бухну готовлю такой же десерт😮

ждём новых выпусков, очень круто🧀🧀🥩

Хавать сырой фарш, вместо того, чтобы пожарить котлетки - такое.

Ахахаха. Рассказывали, рассказывали и в конце «через мясорубку». Тартарианцы в ахтунге

Новая рубрика называется: "Спизженно" 😂

За то что показали мой рецепт, с вас 30000 тысяч господа!

А где греночки, друже?)) Это же святое!

Даёшь рецепт острого тар-тара под стопочку крафтового хорошего, двойной перегонки, алкоголя!

Ролик еще не видела, но тар-таровую полицию уже вызываю)))

Я попытался воспроизвести этот рецепт(тар-тар мираторг, лук обычный репчатый, мелко-мелко порезанный, пармезан не такой конечно как у них, но я постарался взять самый дорогой в перекрестке, оказался достаточно вонючим😂), также для усиления вкуса взял капельку привычной горчицы, ибо не люблю вкус трюфеля. Скажу что сочетание продуктов очень удачное, сливки прекрасно дополняют сырое мясо, и ты действительно больше ощущаешь его. По сравнению с классическим тар-таром который вы можете заказать в кафе, этот действительно кажется необычным и новым вкусом. Единственное как и сказал Вован очень важен баланс продуктов, у меня так получилось что мяса и пармезана оказалось больше чем сливок, и их прям не хватало. Я бы в следующий раз делал все в пропорциях 1:1:1, может сливок прям на 0.3 больше. Вообщем, спасибо Олегу и Вовану за рецепт, было вкусно)))

Друже ты теперь как планктон из Спанч Боба. Го повторять рецепт крабсбургера

Я: *покупаю пармезан 18 месяцев в магазине* Друже: "то, что вы купите в магазине - это гауда, которая чуть-чуть полежала" Я: 🗿🗿🗿

Огонь! Продолжаем!

Самая крутая подача тартара это когда тебе приносят на одной тарелке мясо, а на другой ингредиенты. Раньше у меня в рестике такой делали. 9 разных ингредиентов на выбор. Хочешь все добавь, хочешь выбирай и офик тебе замешивает

Ух, ребят... Попробовал сделать. Трюфель лесом, пармезан чуть попроще... Но в итоге сливочная шапка полностью захватила вкус мяса. Делайте еë чуть тольше, чем на видео, толщиной в сантиметр максимум

А мне нравится рецепт где Олежа сначала обжарил мясо,а потом на полосоньки нарезал!!!!Кайф просто,пробовал делать

Прикольно идея промышленный шпионаж)

Что со звуком происходит на последних видосах?

все понимаю, но рил честно говоря я довольно много раз ел тар-тар (не только в рф) (меньше чем гурме-профи) всегда вкус мяса преобладал чего только не было внутри, но мясо всегда было основным инструментом так что не срастил панч обломыча про ресторанные тар-тары без вкуса мяса кстати подразумеваю что идея всего видоса пришла из тар-тар бара в питере :)

Выражаясь языком кино, художественный фильм "Спиздили".))

Художественный фильм "Подсмотрели"

Пельмени лепить меня не звали... У меня и у мясного фарша были непреодолимые разногласия. Из нас двоих должен был остаться кто то один...

а теперь, кусок этого фарша, еще раз перемешиваем, кидаем на сковороду - жарим котлетку и подаём с пюрешкой!!!

Если нет микроплейна- можно использовать терку для пяток. Результат будет примерно таким же

Трюфельное масло заглушит, вкус мяса и все остального😊

никогда бы не пошла ни на рутуб, ни на дзен

Друже, здоровья, ещё большего успеха 🎉

Обожаю тар-тар! Мужики вы красавцы!!!

Что то звук не очень сегодня

Желточек хочется туда)

Отличный гарнир к этому блюду: - 100 (лучше 150) мл коньяка/бренди или хорошего виски... - 74 гр пшеничного хлеба... Всё смешать и дать настояться на сколько хватит терпения... Данный гарнир отлично заходит и без тар-тарарыма...

А где же каперсы, Друже, как же твоя любимая каперсая-анчеусная нотка в тартаре?)) 1000% это вкусно,))) респект💪💪💪

спасибо ,мужики ,теперь у меня есть все, для открытия тар тар бара

Даешь тартары народу! Сделайте в хотдожной, а то я на пенсию выйду раньше, чем доставка в моем районе появится

Я делаю тартар из толстого или тонкого края (из куска получается 3-4 порции) + остатки на бульон...

как говорилось в легендарной классике "Топориками, блеать!!!!"

Друже вообще-то славный,но так маленечко-маленечко :) :) :)

как то заказывал в таком месте обосрались всей семьей причем ждали в субботу 3 часа Горячие пиццы

Что б был вкус мяса и никуда он не терялся не надо в тартар ничего сувать. Тогда всё будет нормально. В Германии Тартар и Метт очень популярны но никто не занимается там всякими кулинарными извращениями. Свежий фарш, сырое яйцо, минимум соли , черный хлеб, по желанию перца , всё 🤷‍♂️ Самый хороший тартар делают прямо при тебе , из куска мяса взятого с прилавка.

В хотдожной так ещё и не побывал, а пипец охота, в Питере редко бываю, надо просто время выбирать и намеренно ехать на дегустацию и обжираться😊😊😊

..... хинкишиев рад НУ НАКОНЕЦ ТО не блендер 😂))

Рецепт огонь, но почему-то мне кажется что там не просто загущеные/охлажденые сливки были, а эспума из них

Друже Обломов, тар тар конечно ништяк. Но как насчёт блюда под самогоночку?

Тар тар бар который в Питере таратар с пармезаном и мусом из пармезана этому уже столько лет в обед, уже даже можно скзать, что баян)) нужны новые вкусы! я сейчас ищу какую-то тайскую вариацию тартар-а

Еще как есть ребята которые придумали свое - Борщ и его Борщ в пирожке с нектаром

поцчему без яиц Окское? в Тартар добавляют сырое яйцо :)

А если бы добавили яичный желток была бы вообще красота❤

Пов Обломов посрался с оператором и сказал " Да я и сам справлюсь " : ( не хейт , просто шутка )

Это называется скорее reverse engineering

Лучший💗

Очень круто!!! Спасибо, что пачка лопирамида стоит 20 рублей... Пошёл жарить вэлдан....

рутуб повис, не справился с нагрузкой ))))

Пробовал тартар на "пьяной груше" или как-то так. Был скептицизм, но оказалось офигенно. Рецепта полного не знаю.

Главное правило, не пить одному-это не правило

ппц, я думал щас в одном видосе несколько рецептов будет и рейтин блюд, как минимум могли с тем и другим сыром попробовать

Лучший тар-тар отведал в Nomad на Петроградке

вообще не салон паста бар, сделали какой-то салат слоями как типичные русичи, но не из горбуши и майонеза, а из вырезки и сливок

Чувак говорит что-то за огурцы и каперсы, но, льет трюфельное масло в мясо. Логика вышла из чата, добавь вкуса в пармезановую эспуму, но не забивай мясо. Сам делает наоборот.

На самом деле стали появляться в магазинах пармезан и 12 месячный, один раз встретил даже 18 месяцев, просто еще не успели созреть)

Вот бы биштекс из этой смеси 🤙

Даёшь шпионаж!)))

даешь "промышленный шпионаж"!

Что-то скоммуниздили и у Дениса(Pozor Polka), 1 лайк и 1 комментарий, его фишка.😁

В любом случае лайк, вдруг из более земных ингредиентов блюдо будет

Почему опять говённый звук!?

И так рубрика "Промышленный шпионаж" или просто "Спиздили" )

Рецепт хороший, жаль что забыли пожарить мясо🤣