Давно мы с вами не лепили:) Хочу в ближайшее время побольше разной пасты сделать с разными соусами и подачами - будет интересно такое? Вообще, кроме меня кто-то готовит дома пасту со своим тестом?!
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ РАВИОЛИ:
Мука высший сорт 400 гр
Мука Semola 200 гр
Желток 265 гр (14-15 шт)
Яйцо 1 шт
Соль 5 гр
Масло оливковое extra 20 гр
1. Смешать все ингредиенты и вымешать до однородности.
2. Убрать в пакет и в прохладное место на 1 час.
Начинка для равиоли:
Утиное филе 2 шт
1-2 луковицы
Тимьян сушеный
Соль
Черный перец
Творожный сыр 80 гр
Сыр Пармезан 30 гр
1. Утку зачистить, срезать часть шкурки и прокрутить через мясорубку.
2. Смешать с сырами, солью, черным перцем и пассированым луком.
- РЕЦЕПТ ШПИНАТНОЙ ПАСТЫ С ЛОСОСЕМ • Домашняя паста! Лучший...
- РЕЦЕПТ КАРБОНАРЫ • Карбонара | В гостях с...
- РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ЛАЗАНЬИ • Лазанья! Потрясающий р...
Сейчас действует классная акция на покупку Cooking Chef на официальном сайте производителя по промокоду thechefru - смотрите подробности у нас на сайте the-chef.ru/bl...
Плюс от нас бонусы: курс по работе на машине, онлайн обучение на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании!
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: LdtCK2AzK
30 сен 2024
