Раскрываю секрет домашнего масла/Масло из козьего молока/Козьи сливки

Подписаться 622

Просмотров 6 тыс.

50% 1

Друзья, Вы миллион раз пробовали приготовить масло из козьих сливок, но ничего не выходило? Тогда Вам сюда! Досматривайте видео до конца, что бы узнать главный секрет успеха приготовления этого классного и нужного продукта!😋
#divanniy_krolikovod
#масло
#готовимдома

Опубликовано:

21 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 30

@olga5229 3 месяца назад

А я сливки пастерилизую, довожу на медленном огне до 75 градусов, остужаю и в холодильник. Так они не портятся, делаю на 3-4 сутки масло.

@НадеждаПричентовская 3 месяца назад

Тоже пастерилизую и в холодильник дня на 3-4. Такое масло и храниться будет лучше.

@TanyaMagenta 5 месяцев назад

Так сливки на созревание должны в холодильнике стоять... В холодильнике ни запаха, ни скисания не будет. Плотной крышкой банку закрыть надо. У меня становятся гусиыми такими через 2 суток созревания, банку переворачиваешь - сливки не падают. Потом погружным блендером буквально 3 мин и масло готово. Сливаю пахту, наливаю ледяную воду и трясу банку. Масло еще не одним комком, а много маленьких комочков, и промывается очень хорошо. Раза два- три воду меняю. За тем уже уплотняю в нужную форму. Я делаю брикетиками. И никаких 20 мин миксер мучать не надо. Да, и сепаратор у меня настроен на 7. Для козьего молока в самый раз.

@АлёнаМоргун-ж2о 4 месяца назад

У меня козы. После сепарации молока через сутки стояния в холодильнике в сливках стоит ложка. Я наоборот делала сливки пожиже, но всё равно сливки становятся густыми в холодильнике. А зачастую, перед тем как варить сыр, я собираю сливки ложкой с бутля после того как молоко постояло в холодильнике минимум сутки. Если собранных сливок мало, то ставлю их в морозилку до следующего сыроварения и сбора вершков. И что свежесобранные, что после морозилки, что после сепарации сливки из козьего молока взбиваются миксером в масло без проблем. После слива пахты я ещё раз взбиваю миксером для остаточного отделения пахты и сбора массы в ком. И никаких многомесячных мучений и проб разных рецептов...

@Yu-yh2mn Месяц назад

@@АлёнаМоргун-ж2о, я тоже варю сыр из козьего молока, собираю вершки - не взбиваются ни свежие, ни созревшие, ни после морозилки. Минут 15 мучаюсь и бросаю. 1 раз только из зимних получилось. 😢

@АлёнаМоргун-ж2о Месяц назад

@@Yu-yh2mn 15 минут мало для взбития масла с вершков. У меня кухонный комбайн, поэтому мне не нужно стоять с миксером в руках над этими сливками. Я постепенно увеличиваю скорость, главное, чтобы сливки не нагревались. Если за 15-20 минут они не превратились в небольшие комочки, то я ставлю чашу с этими вершками в холодильник и через пару-тройку часов снова под миксер. Как правило, этого достаточно. Если у вас масса перегрелась в процессе взбивания, то масло уже не получится.

@ГаляЕременко-э7п Месяц назад

Я недавно завела коз.Научилась делать разные сыры.Сепаратора нет,сливки собираю со вчерашнего молока ложкой.Пастеризую осуждаю быстро и через несколько часов взбиваю. Делала мороженое и ,,перевзбила,, получилось масло.С тех пор так и делаю.Взбиваются быстро миксером ручным, минут 10 - 15. Да ,и сливки жидкие.

@НатальяДышлюк-щ7к 4 месяца назад

Спасибо, я пончла то, что масло надо промывать до светлой, прозрачной воды. Сделала так, получилось вкуснейшее масло. Спасибо вам за подсказку. Всего вам доброго, успехов 🌷

@ЕвгеникаВ 4 месяца назад

Спасибо за с способ приготовления, получилось, быстро, вкусно, сливки стояли пару часов в морозилке, взбились минут за 10-15. Промысла холодной водой два раза, вода чистая. Очень благодарны вам

@НатальяЗеленкова-ц7х 4 месяца назад

Полностью согласна с вами. Я тоже до этого лайфхака дошла сама 😂

@user-zz7rb2nv3z Год назад

Спасибо, все получилось, !!! Очень подробно , грамотно. Как посолить масло, полученное таким образом. Спасибо.

@тамаракривова-г4ж Год назад

Интересный секрет, обязательно попробую. Спасибо, что поделились.

@ИванПерков-ж6е 2 года назад

Какой аппетитный колобок 🙂

@Диванныйкроликовод 2 года назад

А со свеже испеченной булочкой вообще - шедевр!😋

@ТатьянаМалыхина-д4г Год назад

Спасибо за рецепт. А я кипячу молоко, охлаждаю и ставлю на 48 часов в холодильник. Потом снимаю сливки и миксером взбиваю. Наверное масла получается меньше, но и ещё пьем кипяченое молоко. Сипаратора у меня нет.

@ЕвгеникаВ 4 месяца назад

Мы купили фермер 02, он не дорогой но нам очень нравиться

@НадеждаАстанина-с9м 2 месяца назад

Зачем кипятить козье молоко? Все витамины убивать? Сливки - да, надо нагревать до кипения (тогда у масла будет ореховый вкус), затем охлаждать и взбивать. А молоко я не кипячу никогда! Только если варю кашу.

@ИринаТимошкова-р1б Год назад

Обязательно попробую

@Ольга-ф6м7ч 3 месяца назад

Если сливки портятся быстро, то это из за особенности молока. У коз мало породных это норма, а вот у нубийских коз этого нет. Что молоко, что сливки, да и творог и др. Продукция не имеет этого специфического послевкусия и запаха.

@МэриСказ-я9н 4 месяца назад

Кипятить можно молоко

@АннаЧебукина-у1к Год назад

Здравствуйте,немного не поняла,как вы собираете сливки разово или порционно.и если порционно они в холодильнике до 3 суток стоят?

@lillibergmann1675 2 месяца назад

А у меня не получается масло, наверное у моих коз не жирное. Молоко, я ещё. Навичек в хозяйстве. Дайте пожалуйста совет

@IrinaN18 2 месяца назад

для масла нужны сливки, их можно снять сверху от отстоявшегося молока в холодильнике,примерно через сутки, либо при помощи сепаратора. И да у некоторых коз не слишком жирное молоко, например у зааненских, а вот у альпийцев, чехов и нубийцев пожирнее.

@lillibergmann1675 2 месяца назад

@@IrinaN18 🌹

@НюраКраса 10 месяцев назад

Как отделить сливки с козьнго молока свежего

@Мамаможетвсё-ц3ш 10 месяцев назад

Сепарировать только

@МэриСказ-я9н 4 месяца назад

Не понятно объясните Про молоко ни слова😮 Как молоко ...

@Яяя-щ7м 3 месяца назад

Молоко сепарирует,сливки в морозильник , затем сливки миксером взбивает на малых оборотах...Получается масло. Что не понятно? Молоко козье.

@МэриСказ-я9н 3 месяца назад

@@Яяя-щ7м Простите Сепаратора нет. Может поэтому не получается...🙏

@Яяя-щ7м 3 месяца назад

@@МэриСказ-я9н попробуйте собрать с настоявшегося молока 2-3 дня с холодильника вручную. У козьего молока набирается. И дальше так же по видео, у неё всего 600 мл жидких сливок ведь..