Реакция на видео "Свой среди своих. Хлебное бородинское пиво" 

Коментатор сноб и задрот.

Типа выпил стакан и задристал всю квартиру?

Спс большое,мы работаем для вас

Все мы учимся,но человек имеет право на свое мнение и мы его уважаем...

@@user-tn3zz6yl4v у этого человека своё железное мнение, и учиться настоящему пивоварению у него нет желания. Мы с ним общались по поводу хлебного "пива".

Большое спасибо!)

Полностью согласен,у всех свое любимое увлечение ,просто мы немного объясняем с точки зрения пивоварения,а дело людей уже принимать наши доводы или нет..

Все правильно,только это уже переброженный квас,а точнее бражка

@@user-tn3zz6yl4v Делал я такую, в свое время, как квас конечно, первая генерация давала градус, жена мне - после стакана, он у тебя хмельной :)

Нафига оборудование? Какие мажоры? Я начинал варить в 12-литровом ведре и стоит это очень мало. Чтобы для себя понять стоит ли это делать, можно провести пару пробных варок. Пару кг солода, пакетик 33 дрожжей, пакетик российского гранулированного хмеля может позволить себе любой человек. Мне зашло, продолжаю варить и учиться у тех, кто делится опытом и профессионализмом.

​@@elterago хортшая штука выходит из Вами описанного?

Разумеется, да. Проходим по основным паузам затирания, без переподвывертов, и, на выходе получается пиво (а не пивообразная бодяга). В своем пиве всегда хорошо, что можно добавить/убавить горечи или аромата, сделать его таким, каким хочется. По опыту могу сказать, что на европейских солодах получается лучше.

Спс за оценку,стараемся максимально быть полезными и разжёвывать определенные моменты

Пока что я не видел и не пробовал его собственного продукта, поэтому разговоры про какахи неуместны. У нас вон профессора все водку делают, только казёнку пить невозможно, хотя казалось бы чистый спирт с водой и должен питься легко, а на деле в горло не лезет. Дома делаешь сам на колонне как слеза младенца чистый и пьётся легче, чем водка и выходит дешевле.

При СССР во всех учреждениях приготовление пищи производилось именно в алюминиевых кастрюлях (большие такие если помните) и ни чего, ни кто не помер, для реально негативного эффекта нужно длительное воздействие высоких температур в агрессивной среде.

Проблема алюминиевой посуды уже при брожении,пиво агрессивная среда и больше обращуеи окислы алюминия,которые могут вызвать в пиве металлический привкус и тон

На пивоварных все нержа, ну разве только сусловарильня медная.

Мы работаем для вас

Добрый день, Сергей пиво любит)

​@@grainrus_group здравствуйте а скажите хотя-бы что нужно для пиво в домашних условиях без оборудования

Сначало потрудись посмотреть оригинальный ролик и тебе станет всё понятно, откуда у него крышка с "целкой"

Добрый день, у нас много таких видео, посмотрите на канале

Спасибо зашол к вам на канал посмотрел

Вы путаете, разных авторов разбирают.

Можно и так тоже

Всегда интересно ваше мнение.Раз вы знаете хорошо историю пивоварения,то предлагаю вам сделать стрим Павлом Егоровым,думаю будет интересно обменяться знаниями в этой области,думаю вам обоим есть что рассказать,да и людям объясним где пиво,где квас,где бражка....

Скоро покажем варку Кельша,ждите анонс

Посмотрел,можно разобрать,но ролик малоинформативный

@@user-tn3zz6yl4v, в плане "за что зацепиться" - да: тут длинный ролик не получится. Но есть весьма краеугольные моменты, типа игнорирования белковой паузы для высокомодифицированных солодов или тот же самый плодово-ягодный концентрат (который можно внести на кип, а можно и на дображивание, с различным результатом). Ну и т.д. Возможно, Вам будет интересно сделать разбор по 2-3 таким лаконичным роликам. Вот, например, набор интересных тезисов, часть из которых для нас является догмой, а часть - в новинку и вообще из серии "ну это как посмотреть": ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_LKDCr2dkj0.html Вообще, товарищ весьма интересный как домашник. И канал интересен и благодаря "отжатой" лаконичности роликов, в том числе. Прошу прощения за длинный камент и благодарю за уделенное ему внимание.

@@vlagavulvin3847 хорошо,сделаем 2 ролика,чтобы многие моменты разобрать

Не удивлюсь если так будет

По следам микропивоварного томатного гозе с чили и прочей брюквой, который кинулись варить все, кому не лень, - да запросто.

Уже есть. Посмотри ролик пиво из доширака.

​@@user-kr5tz2qx8q боже,за что

@@user-kx9fn1qz7k извращенцы, мадам...

Это пожелание наших подписчиков разобрать подобные рецепты,мы разбираем.Кншна в дальнейшем будем и пивоваров разбирать с опытом,но людям интересно и такой формат...

@@user-tn3zz6yl4v вы же пивовар! Зачем вам обсуждать рецепты браги! И то не достойной! Из сахара простого брага будет лучше, чем жижа данного персонажа! Вас же не бабушки кухарки смотрят! И понятно что данное говно не достойно обсуждения!Ждём от вас больше заданий и рецептов! Особенно ламбика:))))(это я себе)

@@makc5557 кншна,учтем ваши пожелания,хочется всем угодить,но не всегда это получается,будем стараться...

Добрый день! У нас есть много видеороликов, где Сергей варит пиво в кастрюле и рассказывает, как правильно)

@@grainrus_group А можно ссылки? Спасибо.

@@Hudoy123 тоже хотелось бы посмотреть

С вашей помощью будем учить,присылай ссылки если не сложно

Просто делает древний рецепт бражки и ему нравится этот вкус,имеет право

Элементарно. Автор видео не пропагандирует агрессивно свой рецепт. Он не говорит,что это что то каноничное. Он просто воплотил в жизнь понравившийся рецепт. Меня больше интересует,почему правилом хорошего тона для комментаторов на ютубе становятся ыидео,где мат черкз слово,обсерательство и манерное "теряние сознания", потому что кто то сделал что то не как в Шато Де Блюёт Носозадирательной провинции.

А магазинное имеет ты хочешь сказать? В магазине то как раз химия сплошная ,тут хотя бы натуральные ингредиенты

@@URAL589 в каком магазине? Этот чел реально какую-то хуйню тут впаривает, и если бы вы хоть раз варили пиво вы бы это поняли. В чем трудность взять солод и сварить нормально, зачем эти помои с сахаром?

@@user-jd2hf9lt3p Дак хочу сварить пиво сам ,но рецепт не могу найти нужный и правильный. Вино делаю виноградное ,отличное получается,а вот пиво 🤷

Есть в этом здравый смысл

@@user-tn3zz6yl4v ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o41WlUOjx8U.html

Вы не правы,во первых я никогда грязью и как вы себе позволили выразиться обс...аю чужой труд.Это не про меня,замечания делаю,но имею на это право,я дипломируемый специалист и опыт более 20 лет.Это видео наоборот должно помочь домашним пивоварам правильно развиваться,а не учиться от горепивоваров,которые иногда не понимают зачем они что то делают или непонятно от кого научились.Я все сразу разъясняю почему так,а не как то по другому. Мнение мы свое не навязывем,мы в свободной стране. Также мне не понятно,причем здесь солод,в этих разборах касаемся непосредственно самой теме пивоварения,так что про хайп это вы хватанули...

@@user-tn3zz6yl4v все мое детство еще при совке бабки во дворе так делали пиво.... Конечно скорее правильнее назвать охмеленный квас, но в той же Европе понятия квас нет и не было. Так вот сам этого бабкиного пива не пробовал однако спустя время у меня появился друг у которого была аллергия на солодовый фермент. В один прикрасный вечер, у него дома я попробовал бабкино пиво оно же хлебное и мне очень понравился яркий вкус и аромат похожий на пиво и на квас одновременно.... С тех пор солодовое пойло не пью.... Вот поэтому я вам написал не вам судить что кому пить! Если столько просмотров и лайков значит людям этот напиток нравится и он ближе украинцам русским белоруссам.... Тем более вы как дипломированный спец должны знать, история пива насчитывает тысячелетия и я не уверен что шумеры что то затирали.... Во времена Рима пиво это напиток бедных делался он из остатков хлеба. В АФРИКЕ делают пиво исключительно из глины без солода и этот напиток признан пивом! брага? а что по сути своей пиво? Это брага и так было вплоть до 16 века пока католические монахи с целью консервации не стали его охмелять. Лагерные дрожжи? Вплоть до 19века особой классифекации дрожжей не было были только верховые и низовые (не культурные дикие без крассивых пестрых названий и этикеток) ..... И лишь в Германии точно не помню век но был принят закон о запрете душистого эля и повсемесного лагера.... По сути данный закон пролобировали немецкие торгаши так как эль был скоропортящимся а лагер хранился долго и даже был пригоден к экспорту. В России Украине Белоруссии не было солодового пива длительное время у нас был квас квасить значит пить квасник пьяница и т. Д. Но в 18 веке была драка между Российскими дворянами и немецкими купцами которые смели называть наш квас быром(биром)..... Можно очень долго и много говорить об истории пива, и при этом при всем уважении к вашей образованности в пивоварении Вы не правы пиву 7000лет и не всегда он был с хмелем и не всегда с солодом..... Побойтесь бога не судите да не судимы будете....

А вот на счет хайпится ну это уж не обманывайте.... Вы уже делали на хлебное в тренде у Выходного ТВ а человек взял и удалил канал теперь делаете на Алкофан гостевое видео канала Свой Среди Своих..... Ведь теперь оно в тренде)))) сделайте свой солод а не покупной сделанный не понятно где и как и люди начнут подписыватся.... а так вас горе мастеров заваривающих солод покупной как чай пруд пруди на ютубе и все спецы и у всех стаж..... Удачи в развитии но придумайте свое.... И если вы специалист выучите не навязанную историю пива. НЕ ВСЕМ ПОДХОДИТ СОЛОД И ПО ЭТОМУ ХЛЕБНОЕ ОТЛИЧНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА всего хорошего! Посмотрел в информации о канале вашему творчеству уже 5 лет и всего 4000человек подписалось на вас.... Не срывайте кушь на чужом контенте и будет у вас зритель.... Пока вас просто жаль.... Можно найти общее между вами и доктором экономических наук торгующим на когото на рынке..... По своему при всех ваших знаниях вы невежественно не умны.... УДАЧИ

@@user-tn3zz6yl4v поддерживаю Сергея. То что варят из хлебных корок пивом называться никак не может.

@@user-cf5vr5ej7b я уважаю ваше мнение,ценю что вы знаете немного из истории пива .Пиво без хмеля варили,это было грюйтовое пиво,добавляли траву восковник например,которое имело эффект одурманивания.Но поймите,что пиво это процесс сбраживания простых сахаров солода,несоложеного сырья,иногда меда,фруктов в добавлении,а не в основном сырье.А настой хлеба не используется для варки пива или используется,но уже для бражки или кваса.В процессе затирания идёт расщепление крахмала на простые сахара под действием ферментов солода или части ферментных препаратов если большой %несоложеного сырья.В нашем техрегламенте допустимо не более 20%,все что свыше то уже пивной напиток.Зайдите и не полигитесь почитать ГОСТ на пиво и пивные напитки. Вы простым людям,не знающие технологию приготовления пива внушаете технологию настоя хлебных сухарей и говорите это варка пива...Я это буду пресекать и приводить доводы на законодательном уровне и уровне знаний приготовления пива.Все мы учимся и нет ничего зазорного получить здоровую критику не от того чтобы прославится,а с точки зрения человека разбирающего в пиве,с техническим образованием и знанием техрегламента в России и других стран мира. За ваше мнение спасибо,оно имеет место быть....

💯