Ось як можна приготувати свинячі ребра BBQ з глазур'ю з пива, використовуючи цей метод:
Інгредієнти:
- Свинячі ребра
Для маринаду:
- Часник (подрібнений)
- Сіль
- Перець
- Коріандр
- Сік 1/2 лимона
- Оливкова олія
Для глазурі:
- Пиво
- Кетчуп
- Мед
- Пластівці перцю чилі
- Імбир (подрібнений)
- Коричневий цукор
- Соус Табаско
- Сіль і перець
Інструкції:
1. Підготуйте свинячі ребра, видаліть зайвий жир і плівку, за необхідності наріжте на окремі порції.
2. подрібніть у блендері всі інгредієнти для маринаду.
3. Помістіть свинячі ребра в пакет для маринаду або в герметичну пластикову ємність. Натріть їх маринадом і залиште на кілька годин або на ніч у холодильнику.
4. Змішайте в сотейнику всі інгредієнти для глазурі. Поставте на маленький вогонь і уваріть до легкої густоти.
5. Підготуйте гриль до середнього нагрівання (близько 150-160°C).
6. Насипте на вугілля жменю, замоченої раніше, тріски для копчення.
7. Викладіть ребра на підставку для реберець. Поставте їх у гриль. Готуйте їх при закритій кришці близько 2 годин, періодично змащуючи глазур'ю.
8. Готові свинячі ребра BBQ з глазур'ю з пива мають бути соковитими, але при цьому пропеченими. Подавайте їх гарячими з додатковим BBQ соусом та улюбленими гарнірами.
У зйомках брали участь:
- Вугільний гриль BROIL KING KEG 2000: grillmaster.dp.ua/ru/product/...
- Вугільні брикети для гриля: grillmaster.dp.ua/ru/product-...
- Тріска для копчення Broil King "Яблуня": grillmaster.dp.ua/ru/product/...
- Підставка для ребер Broil King: grillmaster.dp.ua/ru/product/...
- Каструля Broil King: grillmaster.dp.ua/ru/product/...
- Обробна дошка Broil King: grillmaster.dp.ua/ru/product/...
Підписуйтесь на наш канал! Наш канал, не про грами і час. Наш канал про творчість у приготуванні на грилях. Нашими роликами ми нагадуємо про Рецепт і Можливість, а все інше за Вами. Страви приготовані на грилі - не можуть бути не смачними)))
На нашому сайті Ви завжди знайдете рецепти в текстовому вигляді: grillmaster.dp.ua/ru/recipes/
Щоб підтримати канал, купуйте в нашому магазині: grillmaster.dp.ua/
22 мар 2024
