Делюсь своим опытом ректификации на самодельной колонне "Ахтуба". Идея изготовления колонны принадлежит Владимиру Волжанину, ссылка на пошаговую инструкцию на канал автора: • Колонна своими руками....
Работал тоже долго на такой калонне. Тоже сам делал. Результаты были 1в1. Только головы отбирал примерно 200-250мл в час. Тело на 450-500мл в час. Сейчас перешел на 2", 1200мм царга, спн 3.5. теперь отбор 900мл/ч
добрый день. недавно наткнулся на ваш канал. Контент очень качественный, спасибо большое. Пересматриваю видео ваши . в данном видео очень интересно как вы соединили медную трубу с алюминиевой крышкой куба? Подскажите пожалуйста.
Здравствуйте. К крышке прикрутил переходной фитинг под пайку при помощи трёх металлических уголков и промазал силиконовым герметиком для аквариумов. На 17:35 видно.
Вот я всегда знал - мочалки рулят! Тоже на мочалках получил 96. Но намучился с настройкой воды в деф, так, как использовал Волжановский принцип отбора пара после деф. В общем впереди переделка на такой же отбор как у вас.
Да, если на подаче воды нет игольчатого крана, настроить отбор с помощью охлаждения очень трудно. Поэтому я сразу решил сделать отбор по жидкости. Удачи в переделке!)
MH1210W AC90-250V цифровой термостат, с Али экспресс. Есть вариант со встроенным зуммером (пищалкой), но я купил отдельно дверной звонок и подключил к термостату. Вообще сейчас масса похожих моделей, можно выбрать на свой вкус.
На Азон их множество, называются метео станции. Провод метр, щуп входит в стандартный ниппель. До 110 градусов. Стоит 220 рублей. Работает постоянно, нажимать ничего не нужно.
Зазор маловат, большой поток не подашь, давление будет повышенное. Главное, какая длина будет у дефлегматора. Думаю, если от 40 см, то с 1-1,5 кВт справится при небольшом расходе воды. Но надо пробовать, точно трудно сказать.
Чем можно соединить провода для датчика температуры, хочу датчик установить постоянно под утепление царги и каждый раз его коммутировать с самим термостатом, типа USB A, или что по проще?
Такой можно например www.google.com/search?q=%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%8A%D1%91%D0%BC+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F+%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0&source=hp&sca_esv=573962864&biw=396&bih=758&tbm=isch&oq=%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%8A%D1%91%D0%BC+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F+%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0&gs_l=mobile-heirloom-hp.12..0i546.6856.8448.0.9689.5.4.0.1.0.0.126.228.0j2.4.0....0...1c.1j4.34.mobile-heirloom-hp..3.2.228.enaJMlWnAcg#imgrc=bs-v80sz2HdTeM
Михаил, понравилась Ваша реализация идеи Волжанина. Подписался. Намерен собрать себе что-то подобное. Несколько вопросов. Из видео непонятно, как колонна соединяется с кубом. Можно объяснить подробнее? Какая деталь в кубе и как она там зафиксирована, как этой детали крепится колонна? Ещё вопрос, как первый перегон делаете на этой же колонне, с отбором по жидкости или по пару? И последнее: каковы результаты ГХ ректификата на длинной колонне, на спирт "Альфа" или "Люкс" тянет?
Спасибо! Рад, что видео оказалось полезным:) В крышку "кубика" установлена переходная муфта под пайку, вот такая: vodopad.ru/catalog/116304/3514 Установлена при помощи трех металлических уголков, притянутых винтами с гайками (диаметр примерно 5мм). Если бы поверхность крышки была ровная (в горизонте), то обошелся бы одной или двумя гайками под эту муфту. По стыку нанес герметик (из которого изготовлены силиконовые пробки). На 18:20 видно немного. Колонна в эту муфту вставляется внутрь. Для уплотнения на колонну надел пару резиновых колец, которые при стыковке царги и муфты упираются собственно в муфту. Как вариант - нанести по кругу герметик на колонну, чтобы при стыковке создавалось некоторое натяжение этого кольца из герметика. Надеюсь, эту часть понятно объяснил. Спрашивайте, если что. Первый перегон из браги в спирт-сырец (СС) делаю не на колонне. У меня установлен отдельный штуцер на силиконовый шланг Ф10мм, подсоединяю к холодильнику через сухопарник. Сухопарник ставлю для отсечения брызгоуноса. А брызгоунос, хоть и небольшой, происходит постоянно, потому что приходится заливать кубик под завязку, иначе перегон 18 литров браги растянется на долго) Собственно по причине брызгоуноса и не использую колонну для первого перегона. Ну и намного проще просто через холодильник. На моей колонне только отбор по жидкости. От отбора пара после дефлегматора изначально отказался, потому что настроить необходимый поток воды на дефлегматор при помощи кухонного смесителя не представляется возможным. А покупать игольчатые краны на тот момент в мои планы не входило) Результаты ГХ анализа есть здесь:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-S8OG7LS9Y3M.html Частично соответствует альфе, но не по всем параметрам. Загуглите ГОСТ на спирт, легко ищется, сравните с моими результатами.
@@VinnyPoohov вы путаете отбор по пару и схему бражная колонна, в отборе по пару все равно сколько воды в деф, только флегму сильно не переохлаждай, а отбор регулируется краном на паре или шайбой на паре, а в схеме бражная колонна регулируется подачей воды на деф.
СС я получаю на прямотоке через холодильник, так проще и быстрее, укрепление сырца мне не нужно, и колонну не надо мыть лишний раз. Можно и через колонну, просто зажим Гофмана не надевать/не зажимать, чтобы все в отбор шло. Но дефлегматор слабее холодильника, поэтому большую мощность не получится подать, скорость отбора будет меньше, чем через прямоток.
@@VinnyPoohov продаваемые кубы, если это не ПВК, все дерьмо китайское со стенкой 0,7 мм, или в гараже кто на коленке клепат. В этом смысле скороварка гораздо надежнее, только больше 15 литров скороварку трудно найти. У меня ВКУ-50, советую.
Расход воды, раньше тоже так работал, сейчас помпу аквариумную взял и куб из под браги на 40 литров полтарашки со льдом, понапихал, и всё гуд, за перегон 12 часов меняю бутыли 4 раза. Куб на 40 литров)
У меня по жидкости отбор, не с чем сравнить. И для крепкого дистиллята (НДРФ) и ректификата особой разницы во вкусе не должно быть, потому что и вкуса там особо и нет)
@@VinnyPoohov разница во вкусе зависит от качества продукта и она большая может быть, даже в теле погона самая лучшая это средняя треть приблизительно. На отборе по пару проще отбирать тело, если нет автоматики, тк реже надо прикручивать отбор и чайнику проще получить качество выше, тк отбор по пару прощает некоторые ошибки.
@@VinnyPoohov колонну 2" длиной 1800 набиваю мочалками неплотно, но по итогу не больше 95% получается.Если плотнее сжать, то колонна не вывезет и захлебнëтся
@@splitKuban значит скорость отбора слишком большая, не соблюдаешь флегмовое число. Посмотри у меня ролик Как настроить флегмовое число. На такой высоте колонны должно быть 96.6.
Питьевой продукт до 93 градусов в кубе и точка. Поблагодарите потом, когда анализ сделаете и пробу снимете. Точнее, на следующее утро. Скорость отбора голов я бы снизил, раз бы так в пять, так как альдегиды говорят плохом их отборе. Воду из дефлегматора настрой на входе на 50 градусов, так как при твоих 37 у тебя происходит разряжение в колоне с подсосом воздуха, что тоже провоцирует образование в первичных сиртах альдегидов (C2H5OH+O2 в присутствии оксида меди (темненький налет) в качестве катализатора дают альдегид CH3CHO, он же этаналь). Так вот, как раз таки этот этаналь, прореагировавший до уксусной кислоты, как и прочие кислоты из нераскисленной браги, и дают твои сложные эфиры, вступая реакцию этерификации со спиртом. По ним у тебя не столь критично, но без них явно лучше будет. Сивуху ты хорошо тормознешь прекратив отбор до 93 в кубе, так при температуре выше чего только в отбор не попадает. Само собой, минимум две перегонки. Так же попробуй снизить скорость отбора тела, это положительно скажется на качестве. Извини, но при всем уважении, у тебя не ректификация. Оборудование хоть и волне годное, но оно не для спирта, а для так называемого недоректификата. Это тоже достойный продукт, если его с умом делать. У меня на канале есть небольшой ролик, в котором я на своей короткой колонне делаю недоректификат. Это спирт, как и положено 96,6, но не такой чистый как ректификат, для него у меня полноценная колона. Такая задумка для ароматных браг
@@VinnyPoohov Я там немного подкорректировал свое сообщение, учтите по возможности эти моменты в следующих перегонках. А если у вас есть доступ к ГХ и вы сделаете анализ продукта с учетом этих рекомендаций, будит вообще замечательно. Сравним результат
@@VinnyPoohov Анализ анализом, любопытно конечно, но, главное в этом деле не анализ, а качество. Вот за него и боремся)) Всего доброго и достойных напитков
@@eg5992 ого, подкорректировал:))) ты химик по образованию, или просто много знаешь?) Очень полезная инфа, спасибо. Посмотри про углевание спирта, там у меня ГХ анализ получше будет.
эл.клапан купи и поставь на отбор, сам будет останавливать отбор пока температура опять не стабилизируется, старт-стоп называется... да и скороварка маловато будет-фляга с теном и регулятором напряжения самое то будет и колонну по длине увеличить можно, воды много у тебя идет, 50-55" на выходе-самое то, у меня вообще струйка минимальная идет даже водомер её не считает...
Клапан не позволяет делать старт-стоп. Если скорость отбора небольшая и температура в колонне увеличилась, значит идут хвосты, в кубе уже нет спирта, он весь в колонне. Клапан может остановить подъём хвостов и стабилизировать, загнать хвосты в куб он не может, спирта не хватит. Лучше установить зуммер. Когда температура в колонне скакнула на 0,5-2 гр, надо уменьшать отбор и по желанию отбирать отдельно предхвостья на 0,5л/ч (они по качеству на высокой колонне = телу), и менять почаще тару, 75-93 гр в колонне идут предхвостья. А уж когда скакнёт на 0,1 в УО, тогда всё пошли хвосты, их вообще не отбирать. Я бы ставил клапан только если планирую отлучаться надолго. Он точно не даст хвостам пройти, но старт-стоп - по-моему в этой технологии нет смысла.
@@Kolin4556 старт-стопом не пользуюсь, но многие его используют, чтобы дожать спирт. Взамен ручной регулировки. У кого большие объемы, может и есть смысл. Но, как по мне, на любителя. У меня тоже звуковой сигнал стоит, как на 0.1 изменяется, уменьшаю отбор и меняю тару. При последующем срабатывании сигнала прекращаю отбор.
Приветствую. Планирую делать делать колонну как у тебя большего диаметра 1000*42.какого диаметра и длинны нужен кусок трубы в отборе по жидкости? Спасибо.
Привет! Если ты про дефлегматор, то чем больше, тем лучше. Но зависит от многих параметров: мощность нагрева, температура воды на входе, планируемый расход воды. У меня деф 30 см, утилизирует примерно 800 Ватт при расходе воды до 20 литров в час. Скорость отбора при этом около 600-800 мл в час. Отталкивайся от этих параметров. Но если есть возможность, сделай с запасом, больше не меньше)
@@user-nq2iu9jj9r Про диаметр я сказал, что около 20 мм, точно не помню. Высота силиконовой пробки должна быть хотя бы 20 мм, иначе она будет переворачиваться в трубе, будет не устойчива. Плюс сверху чтобы выступала мм на 10. Итого кусок медной трубы длиной примерно 30-40 мм.
На таком диаметре не работал, точно не скажу. Но есть общая рекомендация, что отбор должен быть пропорционален полезной мощности (с учётом теплопотерь) в соотношении 1 л/час на каждый 1 кВт мощности.
Скорость отбора обусловлена подаваемой мощностью и ФЧ (флегмовым числом). Это справедливо при любом диаметре царги. 1) Сначала нужно определить рабочую мощность. Нужно захлебнуть колонну и постепенно уменьшать подаваемую мощность. К примеру, у Вас захлёб при 2,2 кВт., при 2,1 кВт он уходит, значит Ваша рабочая мощность 2,0 кВт. 2) Рассчитываем отбор: Vотб. = (P х КПД - Теплопотери)х4,93/(ФЧ+1), где *P - Ваша подаваемая мощность, кВт, *КПД - коэфф.полезного действия источника нагрева, для тэнна - 100% (1,0), для индукции - 90%(0,9), *Теплопотери - потери тепла в колонне. Как определить - можно почитать в интернете. У меня куб, крышка куба, царга утеплены, но всё равно - 400 Вт, *4,93 л/ч - испаряется спирта из куба, при подаче 1 кВт энергии, *ФЧ+1 - флегмовое число. Обычно оно равно 5, т.е 5 частей возвращается в колонну, 1 часть - в отбор (5+1). В итоге имеем (к примеру, у Вас тэнны и теплопотери составили 500 Вт): Vотб.= (2,0х1,0-0,5)х4,93/(5+1) = 7,395/6 = 1,23 л/ч - Ваша скорость отбора. Думаю, понятно расписал)).
@@user-bd5fq1fm6w Я когда начинал только, у меня была колонна 1,5". Захлёб был на 700 Вт. Долго не мог понять в чем дело. Оказалось, что в узле отбора по жидкости (косячная конструкция). Прикупил "правильный" УО и сразу 1,5 кВт. на захлёбе. Далее, у Вас насадка 4х4, но 1,5" - это диаметр 35 мм., а рекомендуется, чтобы отношение насадки к диаметру колонны было больше 10. Т.е. Ваша насадка - 3 мм., на крайняк - 3,5 мм. И ещё... как контролируете температуру в царге? Датчик ОБЯЗАТЕЛЕН и должен находиться в нижней трети царги.
@@semensemenov4214 одно замечание по поводу 4.9 л/час. Такой объем спирта крутится в колонне под дефлегматором, где практически только спирт и находится. А из куба испаряется столько пара и такой крепости, как при дистилляции, и зависит еще от спиртуозности СС.
@@VinnyPoohov сырьё брожу при температуре 28 30° пробовал все марки сахара. После отхода голов идёт приятный чистый запах спирта но после непродолжительного отбора он прекращается и начинается жгучий спирт. Может не целях рекламы Ну Подскажите какое у вас сырье сахар. Также перебрал колонну вычистил Так что уже стенки блестят. За 2 года так результата и не добился
@@VinnyPoohov при том если залить в колонну ректификационную воду она не приобретает ни вкуса ни запаха (что говорит что она очень чистая, что в ней ничего не ржавеет и ничего нет пахнет и тд)
Трудно сказать, в чем причина. Крепость это не гарантия чистоты. Расскажите о параметрах своей колонны и перегона. Диаметр, высота, насадка, мощность, скорость отбора.
Привет! Электроника это громко сказано:) Термостат MH1210W (название модели на али экспресс) на 220 вольт и обычный дверной звонок в качестве звукового оповещения. Есть такие же, но со встроенным зуммером (пищалкой).
@@VinnyPoohov я имел ввиду трубку в узле отбора, что бы она не создавала захлеб. Захлеб либо не зависит от скорости отбора , либо с увеличением отбора захлеб происходит на большей мощности. Я тоже начинал с медяшек и мочалок, но это быстро надоедает.
Если бы у меня была блестящая покупная колонна с СПН, мой результат не вызвал бы у тебя сомнения, даже если бы я замеры проводил при помощи виномера от 0 до 100%😅 Мне понятен твой скепсис 🙂 Я термометр проверял после покупки, у него отклонения плюс минус 0.5 градуса.
