Сегодня делюсь рецептом вареников с двумя начинками,которые покорили многих!
-Рецепт теста ( выход 1,2 кг. 1,3 кг. вареников)
Мука - 600-700 гр.
Яйцо - 1 шт
Соль - 0.5 ч.л
Растительное масло - 3 ст.л
Горячая вода(кипяток) - 300 мл.
Замешиваем пластичное и мягкое тесто,по надобности добавляем муку.Укладываем в пакет и даем отдохнуть 15-20 мин.
- Начинка 1
Картофель - 400 гр.
Шампиньоны - 250 гр (вес указан в сыром виде)
Лук - 2 небольших + 1 шт. для грибов
Растительное масло 2-3 ст.л
Сливочное масло - 1 ст.л
- Начинка 2
Капуста - 400 гр.
Лук - 1 небольшая + 1 шт для грибов
Морковь - 1 небольшая
Томатная паста - 70 гр.
Шампиньоны - 250 гр.(вес указан в сыром виде)
Растительное масло 2-3 ст.л
Несколько моих рекомендаций ( может пригодятся)))
Грибы выкладывайте на сухую сковороду и уже после испарения всей жидкости,добавляйте масло,тогда у грибов будет более выраженный вкус.
Капусту обжарьте до золотистой цвета и лишь затем добавляйте и обжаривайте томат.пасту.Капуста содержит сахар,который при жарке карамелизируется - это придаёт интересный вкус.
Лук бросайте в хорошо разогретую, с растительным маслом сковородку,немного подсолите его и обжарьте пару минут,после уменьшите нагрев до минимума - лук получится янтарным на цвет,а вкус даже описать не смогу- ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!( Говорит человек,который лук не любит,а такой кушаю с удовольствием)
-Przepis na ciasto (wydajność 1,2 kg. - 1,3 kg. Pierogi)
Mąka - 600-700 gr.
Jajko - 1 sztuka
Sól - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 3 łyżki
Gorąca woda (wrząca woda) - 300 ml.
Zagnieść plastikowe i miękkie ciasto, w razie potrzeby dodać mąkę, włożyć do woreczka i odstawić na 15-20 minut.
- Napełnianie 1
Ziemniaki - 400 gr.
Pieczarki - 250 g (masa surowa)
Łuk - 2 małe + 1 szt. na grzyby
Olej roślinny 2-3 łyżki
Masło - 1 łyżka stołowa
- Wypełnienie 2
Kapusta - 400 gr.
Cebula - 1 mała + 1 szt. Na grzyby
Marchewki - 1 mała
Pasta pomidorowa - 70 gr.
Pieczarki - 250 g. (Waga surowa)
Olej roślinny 2-3 łyżki
Smazcnego!
-Dough recipe (output 1.2 kg. - 1.3 kg. Dumplings)
Flour - 600-700 gr.
Egg - 1 piece
Salt - 0.5 tsp
Vegetable oil - 3 tablespoons
Hot water (boiling water) - 300 ml.
Knead the plastic and soft dough, add flour as needed, put it in a bag and let it rest for 15-20 minutes.
- Filling 1
Potatoes - 400 gr.
Champignons - 250 g (raw weight)
Bow - 2 small + 1 pc. for mushrooms
Vegetable oil 2-3 tbsp
Butter - 1 tablespoon
- Filling 2
Cabbage - 400 gr.
Onions - 1 small + 1 pc for mushrooms
Carrots - 1 small
Tomato paste - 70 gr.
Champignons - 250 g. (Raw weight)
Vegetable oil 2-3 tbsp
Enjoy your meal!
Приглашаю посетить и другие мои видео:
Завтраки - • Завтраки
ВКУСНЯШКИ - • ВКУСНЯШКИ
Блюда из овощей - • Блюда из овощей
Сладкая выпечка - • Сладкая Выпечка
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) - • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,бо...
Каши,плов - • Каши,плов
Блюда с рыбой - • Блюда с рыбой
Пироги,пирожки - • Пироги,пирожки
Блюда из фарша - • Блюда из фарша
Блюда из мяса - • Блюда из мяса
Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело
Мой инстаграм
kucheriava....
My life
/ @mylife-iw7cd
С CЕБЯ НАЧНИ ...
/ @user-dn6if8hb4l
Помощь на развития канала (Web Money)
453675149565
Благодарим за вашу поддержку!
#вареники #вареникискапустойигрибами #вареникискартошкойигрибами #рецепттестанавареники #лучшеетестодлявареников #заварноетестодляварениковрецепт #начинкидлявареников #рецептвареников
26 ноя 2020
