3️⃣-СЕКРЕТА ПРАВИЛЬНОГО ТЕСТА✅ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ,ПЕЛЬМЕНЕЙ ✅ ПЕРВАЯ ЧАСТЬ 

⛔️ВТОРАЯ ЧАСТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА
• ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТК...
⛔️ТРЕТЬЯ ЧАСТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА
• ИДЕАЛЬНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕС...
🥟Начинка по вкусу и по желанию
У меня творог 9%жирности , 700-750 гр.
✅Солёненькая начинка на видео
творог + соль +1 яйцо( я подаю их поверх с обжаренным луком и соус сметано - чесночный )
(укроп по желанию , зелёный лук,подпищики рекомендуют!)
✅ Сладкая начинка : творог + сахар + ван. сахар.
✅Картофельное пюре с обжареным луком .
✅Жеренной капустой + варёное яйцо
⚫️Чем хотите и как хотите начинку , чем любите и как желаете
💣КАКОЙ КРУЖКОЙ МЕРИМ ВОДУ !
💣ТОЙ ЖЕ КРУЖКОЙ МЕРИМ МУКУ ☝️
✅Рецепт:
Кружка 300 мл .
1 кружка 300 мл. воды ( крутой кипяток)
3 кружки полные муки .
⛔️⛔️Мука разная , ☝️может уйти 3 кружки без горки а может С Горкой но Тесто должно быть тугое☝️)
Яйца -2 шт
Соль - 1 чай.лож.
Масло растительное - 3 ст. лож
⛔️В одну часть муки вливаем кипяток , остальная мука во время замеса, добавляется частями!!
⛔️Объязательно дать Тесту отдохнуть в пакете минут 20 а лучше 30 ✅ Потом тесто без муки обминаем ,разделить тесто на 5 , 6 частей формируем Колобочки и ещё раз дать отдохнуть мин 5 -10 ! И только потом можно лепить вареники
⛔️При раскатке теста ориентируетесь на тощину пласта , как начинает просвечиватся ваш стол значит толщина хорошая .
⛔️При Лепки вареников лепим быстро , или прикрыть плённкой !
⛔️Диаметр формы 7 см
✅Тесто универсальное дрожжевое : 👇
• ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДР...
#тестодлявареников#пельменей#заварное#универсальное#классическийрецепт#неразвариваются#неслипаются#простой#вкуснодома#кулинария#кулинарный#классический#тесто#колцунаш#молдавскаякухня#блюдо#картошкой#творогом#пюре#секрет#тесто#простой#выпечка#манты#творог#картошка#легко#дома#домашнийрецепт#отличное#ужин#обед#обеды#вкусно#дома#евгения#готовим#готовит#кулинарный#выпечка#кулинария#рецепт#coltunasi#cu#branza#cartofi#de#casa#carne#tocata#cu#aluat#opàrit#oparit#visinà#lenosi#russian#cuisine#Dumplings#sare#moldova#saratà#мастер#класс#cu#branza#moldovenesti#шиндр#мындр#выпечка#рецепт#вкуснодома#cu#в#планетарном#миксере#евгения#готовит#вкусно#дома#мастер#класс#вкусно#вкусный#сахар#рецепт#соль#cu#кчаю#aluat#coltunas#какприготовить#готовить#тесто#какделать#сделать#домашний#домашние#вареники#творогом#картошкой#постное#рецепт#капустой#быстро#вкусно#универсальное#борошно#какприготовить#мастеркласс#выпечка#вдуховке#