РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО И ВКУСНОГО МОРОЖЕНОГО "КРЕМ-БРЮЛЕ" 

Добрый день! Сегодня хочу предложить приготовить дома мороженое «Крем-брюле». Пошаговый рецепт мороженого здесь: hot-chocolate.ru/recipes/moro....
В состав мороженого входит карамель на молоке, которая придаёт мороженому кремовый цвет и характерный карамельный вкус.
🍦 РЕЦЕПТ НА 1 КГ МОРОЖЕНОГО:
‣ молоко 3,2% - 560 г,
‣ сливки 33% - 200 г,
‣ сухое молоко - 60 г,
‣ сахар - 120 г,
‣ кукурузный крахмал - 20 г,
‣ ванильный экстракт - 10 - 15 капель (можно заменить ванилином - 0,5 г).
Для карамельного сиропа:
‣ молоко 3,2% - 80г,
‣ сахар - 80 г,
‣ 2 маленькие щепотки соли.
🍨
‣ Вафельные стаканчики (не обязательно),
‣ шоколад, сливочная карамель, варёная сгущенка, кокосовая стружка (по желанию) для мороженого.
🍦 ПОНАДОБИТСЯ:
‣ кастрюля с толстым дном, чтобы сварить карамель,
‣ сито,
‣ миксер,
‣ мороженица (не обязательно),
‣ морозильная камера.