No video :(

Рецепт шашлыка из СССР. Долго же ИСКАЛ этот рецепт. НАСТОЯЩИЙ шашлык как в Узбекистане! Из детства!

Подписаться 62 тыс.

Просмотров 86 тыс.

50% 1

Рецепт шашлыка у каждого свой. Но такой шашлык как мы ели в детстве, никогда не повторить. И причина, это не маринад для шашлыка, а хорошее мясо и секрет поливки. Уксус для шашлыка оказался не только закуской, но и неотъемлемым ингредиентом приготовления! Смотрите видео. Ставьте лайки и пробуйте! Уверяю, этот рецепт шашлыка вам понравится. Только мясо покупайте хорошее!
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на ДЗЕН 👉 zen.yandex.ru/...
Сайт ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА 👉 psrybolova.ru
Канал на ПУЛЬС 👉 pulse.mail.ru/...
Вступить в группу в ВК 👉 secrety...
Вступить в группу в ОК 👉 ok.ru/psrybolova
Смотреть фото в Инстаграм 👉 www.instagram....
Добавиться в друзья Фейсбук 👉 / profile.php
id=100013449439197
👇👇👇
Товары, которые используются в нашем хобби:
Очки c поляризацией - ali.ski/W-dSPi
Воблер-кальмар - ali.ski/bBqduC
Глаза 3D - ali.ski/rCThRR
Умный поплавок - ali.ski/Z4NBU
Очки для рыбалки - ali.ski/nvL678
Набор напильничков - ali.ski/9jjZA5
Датчик угарного газа: палатка, изба, гараж - ali.ski/VSZT6
Ратлин на судака, который стоит приобрести - ali.ski/KnkoP
Турбо зажигалка - ali.ski/vQR5Qq
Приспособление для заточки свёрл для самоделок - ali.ski/ilgRzk
СВЕРХМОЩНЫЙ налобный фонарь для рыбалки - ali.ski/-HSBEw
Воблер-пропеллер - ali.ski/KEPd3c
Недорогая качественная катушка на спиннинг, фидер - ali.ski/V0oW-
Лучшая зимняя катушка LEO - ali.ski/x3BFm
Лучшая из дешевых плетенок - ali.ski/olzEd
Недорогая качественная мульт-катушка - ali.ski/S58RKK
Дешевый спиннинг с 3 вершинками - ali.ski/qX8Y4
💌 Если желаете поддержать канал и отблагодарить за труд, то это можно сделать с карты или Сбербанк Онлайн👉 www.donational...
Также, напрямую на Яндекс кошелек 👉 410014914023439
#рецептшашлыка #шашлык #рецептшашлыка #шашлыкизбаранины #шашлыкссср #шашлыкизсвинины

Опубликовано:

20 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 54

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

ВИДЕО КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЙ УКСУС И СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА ссылка ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pyK8EUNL6bE.html

@user-zl7no1fw3u 3 года назад

Смотрю седьмую версию советского шашлыка

@user-ec2hj7rc3h 3 года назад

То же самое!))) Советую из всех взять по части рецепта, то что по душе и сделать свой, получиться ещё один советский шашлык!)))

@redwindraf691 3 года назад

Такая же фигня)))

@Scorpion_N79 Год назад

Такая же шляпа и у всех разный рецепт,но шашлык именно из СССР и именно их рецепт самый правильный

@user-xr1wh6zg2j 2 года назад

Автору, спасибо! Насчёт "вкуса детства".... Да, я тоже помню ТОТ вкус и тоже делаю всегда с уксусом. Однако, хочется сказать, что в детстве ВСЁ гораздо вкуснее. Даже кусок хлеба, политый подсолнечным маслом и посыпаный солью.

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 2 года назад

Спасибо, за теплые слова

@user-gy9zm5ku9n 2 года назад

Заточи шампуры с обоих сторон а так получается пуля со смещённым центром тяжести так и норовит воткнулся в палец . Помню советский шашлык частенько его покупал был вкусным но никто так не заморачивался делали классическим способом было очень вкусно.

@user-pg1jr2xy4e 3 года назад

Спасибо - отличный рецепт - шашлык тоже получился заглядение!!!

@IronShlong 3 года назад

смотрим на скорости 1.25

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

Друзья, я благодарен вам всем за то, что вы со мной! Ваши лайки и комментарии дают заряд энергии для дальнейшей работы. Обязательно подписывайтесь. А я желаю вам больших уловов не только на рыбалке, но и в жизни!

@S3rg4nt 3 года назад

Корочка и сочность регулируется строго температурными режимами, а не уксусами и маринадами :D

@user-nz1wt3lh4u 3 года назад

подписался в дзене и тут, ну и лайк конечно!)

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

Спасибо, Марат. Смотри ролик про соус. Уже вышел

@bakytsharshembaev1844 2 года назад

Класс. Главное тарелка с советских времен

@user-le4jj5bx5m 3 года назад

молодец лайк

@Hardy_leathercraft_workshop 3 года назад

ТОТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ УКСУС: Обычный столовый уксус разбавляли 1 к 1 с водой, клали туда стручок красного перца, чеснок, лук, семена кинзы, зиры, зелень укропа и настаивали денек.

@natashalin2827 3 года назад

Супер класс

@CosmLacordi 3 года назад

Могу дать немного советов. Главное: никогда не проецируй рецепты для баранины на свинину. То что можно делать с бараниной - нельзя со свининой и наоборот. Никогда не поливай свиной шашлык водой (даже если он с уксусом) при жарке. Не будет он сочным, даже если там много жира. Это удел баранины. При приготовлении свиного шашлыка в процессе жарки можно (но не обязательно) поливать угли вином, лучше всего портвейном. Только вино должно быть качественным, это важно. Это даст аромат мясу. Если маринуется свинина с добавлением уксуса - то время от маринования до жарки должно быть от 2 - до 4 часов и примерно 30 - 35 мл. на кг. мяса. Не больше. Иначе будет тряпка. А лучше вообще не связываться с уксусом и если нравится шашлык с кислинкой, то лучше добавлять в маринад яблочный сок (выжатый с яблока), чайную ложку готовой русской горчицы (на 1 - 2 кг) и сидр (можно шампанское). При этом лучше, когда шампура из толстого металла и куски на шампуре не утрамбованы, а просто прикасаются друг другу и волокнами вдоль шампура. Надо попробовать сделать баранину по твоему рецепту. По идее должно получиться хорошо. Спасибо за рецепт.

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

Спасибо, я обещаю что попробую так как вы советовали. Не бывает плохих советов, когда они от души!

@iliyagahayev1458 2 года назад

@ТуТ ТаМ А особенно его совет "волокнами вдоль шампура", - чтоб уж точно не прожарилось))

@makao334 3 года назад

И главное в приготовление шашлыка в чайхоне это уголь который каменный но не антрацит вот на нем готовится чётко и запах в чайхоне не из-за уксуса, а думбы

@user-dg7tu9ej5z 3 года назад

Все хорошо, но мясо на шампурах не должно быть сжато. Всего хорошего вам

@YAVIJU 2 года назад

хороший совет для тех, кто любит есть сухой шашлык

@Rihard125 3 года назад

рецепт уксуса напиши очень заинтересовал и какой % изначального продукта

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

сделай 6 воды 4 уксуса столового и специй по вкусу. Будет супер

@user-gk9oz8or4b 3 года назад

@@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА Зацепило Спасибо обязательно попробую 👍

@Hardy_leathercraft_workshop 3 года назад

Обычный столовый уксус разбавляли 1 к 1 с водой, клали туда стручок красного перца, чеснок, лук, семена кинзы, зиры, зелень укропа и настаивали денек.

@user-po3xu7me4x 3 года назад

Не понял,а с вечера просто нарезали или мариновали?

@user-jx7lp8yy1w 3 года назад

Зашёл на видео через статью в инете. Ни где нет конкретного рецепта уксуса. И его процент. Типа столовый, но он есть и 70 и 9%. В коментах автор указал только количество ложек уксуса и воды, а вот количеством и размер ингредиентов не указан. Автор уточнись , будь так любезен. Спасибо. Да, и какую часть баранины лучше брать для шашлыка ?

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

Наверное сниму отдельный ролик про этот уксус. Возьмите 9% и разбавьте пополам с водой либо 6 на 4. ингредиенты на ваш вкус. у меня там кинза семена, лук, чеснок, зира, стручок перца, морковь. Самая лучшая часть барана это вдоль спины от позвоночника. самая мягкая

@user-jx7lp8yy1w 3 года назад

@@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА автору респект, спасибо за рецепт.

@Anton92711 3 года назад

дело не в маринаде а в прожарке шашлыка . любой маринад можно загубить не правильной прожаркой

@andreynz7476 2 года назад

Скажи пожалуйста, в СССР какой уксус был? Какая кинза? Уксус 70%. Перец красный, в лучшем ещё чёрный. Лук. И 3-5 лит. Банка в ней замачивали, самое главное как обжаришь. Это сейчас все по другому.

@user-hi8io6my2y 3 года назад

А зачем ты его мариновал если в Узбекистане во времена СССр не мариновали, а только перчили и солили перед жаркой и поливали уксусом ( вода, перец чеснок, укроп кинза)в процессе ответ

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

Видео снимал спонтанно, поэтому просто показал на том что было для примера. Баранину никогда сейчас не мариную, только посыпка и уксус во время жарки

@mister_pelmen 3 года назад

При поточном производстве шашлыка мариновать невыгодно и долго. Я в 2003 году отдыхал в Витязево, так самый вкусный и сочный шашлык был у мужика, у которого в тазике лежало мясо кусками без следов лука. Просто у него было хорошее свежее мясо, посыпанное немного специями, а вот поливал ли он мясо во время жарки я уже не помню, не обратил тогда внимания.

@user-qn4yo7jj1h 3 года назад

Здравствуйте, скажите, а что ещё в пакете , кроме мяса

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

сало

@user-qn4yo7jj1h 3 года назад

Что-то зелёного цвета

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

@@user-qn4yo7jj1h это сверхсекретный ингредиент, о котором нельзя говорить)))) это киви. Я же говорю в ролике что не получилось купить хорошую баранину, поэтому роль баранины в видео играет не очень хорошая свинка с хорошим маринадом из киви)))

@user-qn4yo7jj1h 3 года назад

Теперь понятно, спасибо, обязательно попробую Ваш рецепт

@user-go4bm5vh8n 3 года назад

Какой нафиг вкус советского шашлыка?????прошло 30 лет и он помнит этот вкус....обычный шашлык с луком и уксусом....

@michail8245 3 года назад

Я там по моему видел киви?

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

Прочитайте в комментариях ниже ответ Игорю Богомолову

@user-le4jj5bx5m 3 года назад

скажите пожалуйста а что это было между мясом белое?заранее спасибо

@ПОДСЛУШАНОСЕКРЕТЫРЫБОЛОВА 3 года назад

это сало, всегда кусочек не помешает. Сочнее будет

@ramil460 3 года назад

Поехал за бараниной но купил свинину))) на узбекский шаш, сразу диз... Мариновать не надо, но я вчера замариновал - я валяться)))

@user-md5pd2vv6q 2 года назад

Это не советский рецепт, советский шашлык мариновали в маринаде, вода, уксус, соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, маринад готовили по госту, у вас просто свой, авторский шашлык, возможно очень вкусный, но ни как не советский!