Ржаные пряники на закваске долгой холодной расстойки. Зимние пряники на закваске с обилием специй😋 

Поблагодарить меня за труд и поддержать финансово развитие канала:
Карта Тинькофф 2200 7007 5379 0111 (Татьяна И)
Карта Сбербанк 4817 7601 9620 8395 (Татьяна Владимировна И)
Заранее всех благодарю 🙏
Нам понадобится:
170 гр. ржаной закваски освеженной
105 гр. ржаной муки
100 гр. тростникового сахара или меда
30 гр. воды
1/2 чайной ложки корицы
1/3 чайной ложки черного перца молотого
1/3 чайной ложки имбиря молотого
1/2 чайной ложки смеси специй кардамон, гвоздика, мускатный орех.
1 чайная ложка солода по желанию
Щепотка соли
Расстойка в холоде от 2,5 до 5 суток
Выпекаем 25-30 минут на 180 градусов