Купить сахар: 8-916-417-17-16 или tsibanuk@inbox.ru Медное оборудование: yavinokur.ru/ Группа в VK: yavinokur Мой инстаграмм: / db_inst Группа в FB: / 131561657550811 Группа в Telegram: t.me/yavinokur
Спасибо, Вячеслав. На мелассе пока не удалось поработать, а вот из этого сырья уже поставил затор. По мне так аромат кофейно-зерновой, напомнило кофейный напиток "Арктика" и им подобные из СССР. Буду идти по вашем стопам при работе с этим сырьем.
Перед новым годом покупал 5 кг такого сырца по 400 руб кг ,но он был как пластилин.сейчас стоит на щепе.делал три раза на разной мелассе.на мелассе получше но только на одной мелассе ,при добавлении декстрозы глюкозы не говоря уже про простой сахар качество ухудшается.сахаристость этого сырца чуть меньше обычного сахара.брага на вид противная на мелассе поприятней.но на настоящий ром все это не похоже ,я не сравниваю с тем ,что продают сейчас ,а с тем что я пробовал в союзе .настоящий ром получается с добавлением клостридий.есть такая тема.у кого получалось говорят вещьь.у меня не получилось.а сейчас в 2022 все это очень дорого..Путем плотных проб за 5 лет пришел для себя к выводу: простой сахар это бяка ,только настойки наливки.кальвадос только из поздних и бесплатных яблок и только из сока,и в белом виде ерунда ,только бочка,(не щепа) дает напиток.виски из солода белый ничего так ,но бочка класс.бурбон то же самое.виноград в белом виде резковат,но меньше гадостей в нем и голова не болит. в бочке тоже вещь.Для себя оставил пшеницу.самый дешевый и приятный мягкий напиток.а из пророщенной пшеницы вообще пьется как вода.можно добавить немного декстрозы глюкозы чтобы брага была покрепче и не скисла.и самое гавное ребята все употребляйте в разумных пределах......
Поправка на то, что якобы "белый сахар" самый дорогой. Он как раз самый дешевый, т.к. делается из отходов, и по характеристикам очень похож на наш свекольный, поэтому смысла на белом сахаре нет никакого пробовать что-то сделать. Это практически чистая сахароза, как и наш рафинированный зачастую свекольный сахар, поэтому-то белый тростниковый иногда можно даже дешевле купить, чем свекольный.
Что за бред?😄 Живу в Бенгалии, рядом с производством сахара, продукцию и сырье можно купить на любом этапе и по мере удорожания "линейка" выглядит так: сок-гур (сырец)-коричневый сахар-белый сахар.
@@Renat_SV Бред Вы какой-то написали :) Конечно же, сырец дороже стоит (хотя бы очищенный как-то). Может тростник совсем покошенный и можно дешевле купить без отжима и который вовсе сложно назвать сырцом. Вы попробуйте мусковадо купить дешевле рафинированного сахара.
@@socialreport2836 в Бенгалии нет маркетинговой фигни для шлэпарей, тут только тростник, сырец и сахар... И цена определена вложенными в производство усилиями. Если побываете на производстве, то больше не будете писать ерунду ))))))
@@Renat_SV Вы какую-то ерунду сами пишете. Здесь нет разницы, живете Вы в Бенгалии или не живете, но обманываете, не краснея :). Стоимость тростника-сырца на биржах выше стоимости рафинированного сахара. В РФ стоит необработанный овес дороже обработанного, и так везде, во всем мире. Все от рынка зависит, а не обработал-не обработал. Тростник-сырец намного больше и разнообразнее содержит элементы, чем рафинированный сахар, в котором уже ничего почти не осталось от исходного материала, притом какой смысл продавать дешевле Вам или кому-либо, если можно продать тем, кто купит дороже? Вы либо не в курсе, что такое сахар-сырец, либо придумываете на ходу :)
Дико извиняюсь, но у меня такой совет для вас, делайте больше нарезок в видео или поработайте над дикцией, вас удобно смотреть лишь на скорости 1.5, слишком уж много вздохов и пауз)) Спасибо за видео, очень познаыательно)
На данный момент - это вершина моего дикторского мастерства, если бы вы знали с чего я начинал 2 года назад, вы бы вообще меня не смотрели))))) Я стараюсь совершенствоваться, но это не так просто))))
Компания "Амадей": amadey-sirop.ru/ Александр: +7 (929) 006-10-39 Там два вида: Южно-Американская и Индийская. Советую из Южной Америки - это Топ! Хотя Индийская у них тоже неплоха
Слава привет. Делал тоже из него. Надежды было Очень много! Думал вкусняшка получится, Не получился! Не знаю в чём причина, в сырье или в руках. Посмотрим как у тебя получится, сахар ещё есть.
строго говоря, мне порнавился больше сам дистилят из сахара-сырца, а по запаху (сусла) может и меласса интереснее может просто так сложились обстаятельства, что дистилят из сырца у меня полулится лучше
В 70-77г. Тростниковым сахаром завалены все сельские магазины (Кубинский) так его называли .Выход маленький. Брали конфеты подушечки с начинкой. Мешали, гнали, пили.Тростниковый сахар сейчас в любом супермаркете стоит дороже белого. Пробуй на чаге. Вкус детства березовый сок. С ув. Михаил.
Меласса это отходы от промышленного производства сахара из сахарного тростника (бывает еще свекольная). А это нерафинированный, сделанный методом выпаривания в кустарных условиях, сахар из сока тростника.
Сергей Привет классно у Вас там экспериментируете по полной а у меня полная жесть живу на Байконуре а это маленький кусочек России в Казахстане довольствуюсь только крупами из магазина а это сам понимаешь только ферменты и кодзи солод заказать ближайшие это Алматы сам понимаешь авчинка выделки не стоит поэтому просьба если не трудно замути мацерацию с меласой под ром посмотрел ролик у САМОГНЩИКА ЖОРЫ загорелся заказал на Ферменты Ру 5кг меласы но Жоре как-то не доверяю мутный он какой-то. С уважением твой подписчик.
Dancing Bears значит вы не правильно отбираете головы. Температура в колонне при отборе не должна быть больше 76 градусов. Начинаете отбор с 65 градусов примерно и отбираете потихоньку до 76. На 76 начинаете отбор тела. Вся ароматика от 76 до 78 градусов, а потом после 93 в хвостах. Но для первой перегонки браги это не важно! Головы до 76, остальное на максимальной скорости до нуля.
Вот сколько смотрю от разных авторов про сахар сырец тростниковый от напитки дома, то терзают смутные сомнения 😂 у Сергея сахар свежий свежий, мягенький, с соком тростника , хоть на хлеб маж. Смотришь других какие то черные кирпичи! Некрасивые черные кирпичи. Почему?
Там у Сергея есть видос по его производству, таки мнение доктора: это тоже есть не надо. На всякий случай, ибо бережёного Бог бережёт, а небережёного медсестра стережёт (с клизмой). ☝️ Что касается первого прогона, то можно после 40 отбирать до воды и слабоградусный сырец добавить в следующую брагу, либо накопить и перегнать отдельно также на прямотоке, укрепив до 40° и уже это влить в основной сырец. Конечно это сложнее, но в этом "сапогов" уже не будет.
