спасибо за классный обзор) я не из индустрии, и мне было интересно послушать про разные типы передачи энергии в начале, и более детально про устройство Тробрат! p.s. в этот раз звук просто на высоте, отлично слышно!
Мне, как обжарщику, оч интересно было увидеть и услышать от Дмитрия пусть и вкратце, обзор Тробрата. Спасибо! Верю, что когда-нибудь попаду к Вам на производство для детального ознакомления со всеми процессами🤞 Приятно узнавать что-то новое (например, что в миксере есть агитатор - 🤔). Не показали мотор Сименса на вакуумном загрузчике🤗 Ну и по аирфлоу и его управлении со станции не упомянули (как-нибудь в другой раз😉). Вопрос: вы используете для нагрева природный газ? Пожелание: запилить обзор на фотосепаратор (он же колорсортер) "СапСан"🙏 Ещё раз благодарю за видео💛
14:50 вот прям серьезно зауважал Дмитрия после этих слов и уверен, Дмитрий имея за спиной 9 лет экономического образования принимая это решение имел еще "в уме" много других причин, просто их не стал озвучивать ввиду того, что их трудно донести "обывателям". Не сомневаюсь в светлом будущем Сварщицы, почему?... ну... тоже воздержусь от длинных и непонятных умозаключений.
Вступление: "бывает тепло от фена и от батареи". Несколько минут спустя: "... позволяет задавать давление газа последнего редуктора..." :)) Спасибо за видео, давно хотела узнать, как оно там всё устроено.
@@TheWelderCatherine Странно, лого на его майке не показывает в Гугле, я имею ввиду " trobrat_coe_roasters ". Где можно посмотреть их ростеры и, очень даже возможно, купить один из них ?
У меня новый турецкий ростер на 10кг и там постоянно после обжарки залипают до 5-7 зерен абсолютно разной стадии обжарки, от зеленых до горелых. Не могу найти явного места, где они застревают. Так же, судя по виду некоторых зерен, с одной стороны значительно темнее, как будто они где-то прилипают к барабану. Может ли это быть из-за неровных сварочных швов? И они выгружаются в процессе нагревания, то есть если включить холодный ростер, и открыть на выгрузку, ничего не выпадает. Но в процессе нагрева ростера эти зерна слышно как начинают летать по барабану и потом с трудом выскакивают
1. Какая скорость барабана обычно у вас? 2. В каких случаях вы ее изменяете, для чего это делается ? И в качестве наблюдения: когда снимали этот экранчик-пульт управления, вроде вы объясняли значение кнопок, а сами кнопки не видны на видео, их не разобрать и трудно связать информацию услышанную и увиденную- по возможности снимайте так, чтоб было видно в таких случаях то, о чем рассказывают)) А так в любом случае спасибо за видео, все супер познавательно !
1. Для разных стилей кофе по-разному от 45-60, но нужно учесть, что ростеры разные и что хорошо на одном, будет плохо на другом, из-за перемешивающих лопаток. 2. Делается это для смещения нагрева кондукция-конвекция. Ярче кофе - ниже обороты, больше кондукции. Нужно больше баланса и ровного колера между слоями зерна - больше оборотов и конвекции.
Уже есть такой ростер - компания IKAWA. Задумывался, как домашний ростер, как раз на 50-100 грамм, но в итоге сегмент сместился на профессионалов. Итог - жарить кофе дома не очень удобно. Можете почитать про эту компанию, их идею и к чему они в итоге пришли. instagram.com/ikawacoffee/
Инфа с сайта тробрат: При производстве ростера применятся только качественные комплектующие: Барабан состоит - из чугуна и пищевой нержавеющей стали, двухслойный. Толщина барабана 14 мм. Газовые горелки фирмы - Polindoro (Италия) Мотор-редуктор Bonfiglioli (Италия) Электрооборудование фирмы Siemens, Schneider Electric (Франция) Панель оператора Weintek 10 дюймов. Программное обеспечение собственной разработки на русском языке.
пик вкуса кофе под фильтр на какой день? есть график у тэстиков пик на кондукционном ростере, этот график подходит под тробрат? пик 14 день после обжарки? может кто опытным путем определил для себя
Добрый день. Мы рекомендуем начинать пить фильтр кофе с 5-6 дня после обжарки, классический эспрессо (черная пачка) с 10-12 дня, эспрессо под молоко (белая пачка) с 12-15 дня после обжарки.
Друзья, как вы разрабатываете ПО? Есть какие-то уже работающие ПО, которыми вы раньше пользовались, верно? Ведь компьютеры на ростерах не так давно появились )
