Русь грибная, или история пришествия грибов в Россию, лекция миколога Михаила Вишневского 

Однажды я гулял по лесу, вижу колодец. Подхожу к нему, захожу в лифт, сажусь на велосипед, завожу мотоцикл, тут бац, ко мне кондуктор подходит и говорит: ''Дядя, уступи место''. А я говорю что не курю. Так этот ребенок как начнет плакать! Но я не растерялся, и как дал ему по роже, а он хватается за коленку и кричит: ''Моя спина! Моя спина!''. Выхожу я из этой электрички, смотрю, маршрутка стоит. Ну подхожу и говорю: ''Винстон синий и водки 0,5''. Ну она мне и дает Bond и пиво. Я беру эту приму и самогон, и убегаю от этих мусоров! Так эти пожарники меня на скорой догнали! Догнали и говорят: ''Вы сдачу забыли!''. Ну я беру килограмм яблок, и иду на базар торговать. Приношу, не успел выложить эти бананы, тут же бабка подбегает и скупает у меня все персики, и говорит чтобы все сложил в кулечек! А я думаю, что она совсем больная, как я ей 20 арбузов в сумку положу?! Взял я деньги и пошел домой! Больше я в лес не ходил... и грибы не трогал... даже курить бросил.

А где продолжение? Блин, на самом интересном месте облом. Требуем следующую часть, лайки вперёд!

Из грибов самые вкусные соленые грузди , рыжики , конечно с картошечкой и т.д ! Привет из Иркутска , у нас грибов много , конечно не в самом городе а в лесах ! Спасибо за Лекцию !

Помимо уникального интересного материала, очень нравится стиль повествования Михаила.

в больших городах может и не было большого количества грибников, но в малых и деревнях эта традиция отнюдь не в 90-е возродилась, тут с Вами нельзя никак согласится..Для многих людей грибная охота это долгожданное времяпровождение, страсть, отдых (даже когда ноги и поясница отрываются). Мой дед (примерно1901-1903 года рождения) собирал грибы всю жизнь, даже в 70-е в Чертаново, там еще была речка и лесок. Соответственно эта страсть была передана детям и внукам (например мне) и передана дальше. И грибная охота не всегда была обусловлена недостатком пищи, хотя как еда грибы рассматриваются в первую очередь. Может они и не усваиваются, но ведь вкусно! А уж красотища какая.

истреблённый в природе вид: Философ от Микологии. Можно ненавидеть грибы, но слушать ЭТО интересно с исторической, экономической, социологической, религиозной или художественной стороны! Великолепно

Хотела посмотреть,стала читать комменты)ржу,не могу остановиться! огонь!) люди,вы классные!)

Истории Рима лучше не касаться, Индия не была римской провинции, а Британия - да

Благодарю за лекцию и лектора и автора канала

Дробышевский говорит, что есть у нас фермент, расщепляющий хитин. С древних времен остался.

Если в Европе грибы были такими "нечистыми" и непризнаваемыми - кому мы их там продавали?

Ну расскажите мне белорусу что в Белоруссии грибы не едят, ещё как едят, в деревне у покойной бабули до войны и после при советской власти грибоварня стояла и за плату принимала грибы у местного населения, приличный заработок тогда был. Да и сейчас у большенства населения это популярный вид активного отдыха, все поголовно собирают и сушат и консервируют на зиму.

Вишневский, пощади! Не могу оторваться!

Вы с такой любовью рассказываете о грибах, что это заразительно!

Мы пошли за грибами.Мы набрали грибов.Мы покушали грибов. А потом грибы стали ходить за нами.😊

Питер в 17 веке? Огонь!

Индия никогда не была провинцией Римской империи. Экспансия римлян на восток была остановлена сначала парфянами, а потом сасанидским Ираном, а это Ближний Восток.

Пока Михаил говорит о грибах- надо слушать. Остальное - на любителя 😊

Римляне и жители Балкан издревле ели грибы, император Клавдий был большой гурман до грибов. В Италии лесники бдительно следят и ловят "грибных браконьеров".

Уважаемый Михаил, с удовольствие слушаю ваши выступления по микологии. Но, пожалуйста,... рассказывайте про грибы, не надо про историю! Рассказывайте о том, что Вы знаете!

Складно звонит. Но! Индия -римская провинция?! После таких заявлений, уже и не верится лектору, что на Руси грибов не ели...

Русские и грибы - братья навек!

Ну, то что грибы считались наделенными неким разумом это понятно.. Они растут не как трава (весна пришла и всё заколосилось), а по каким-то своим, неведомым законам. То год грибной, то нет... Весна, всё растет, а грибы - нет, нужно дождаться лета, а некоторые только осенью растут.. И потому грибы надо выслеживать, поэтому и "тихая охота" Всё это не спроста - вот до чего могли, до того предки и додумались... На счет пищеварения уважаемый Вишневский либо несколько ошибается либо явно не договаривает... Каждый может съесть приличную тарелку грибов и на следующий день в отходах своей жизнедеятельности он этих грибов не увидит (если нормально их жевал, а не глотал). Почему? Видимо потому же почему целлюлозные оболочки растительной пищи таки тоже разрушаются (иначе как же из клеток растений получить их содержимое??? Во первых, тепловая обработка (или маринование-соление). Во вторых, механическая - нормальное пережевывание хорошо так разрушает клетки - от того сок и брыжет, когда жуешь яблоко или морковку ил гриб! В третьих, в кишечнике живут целые ассоциации микроорганизмов, которые переваривают вот это вот всё. И если есть пища (хитин), значит найдутся и рты, которые её будут потреблять. Этот принцип уважаемый тов. Вишневский неоднократно и сам озвучивал. Так что всё в порядке, грибы таки дают питание за счет чего выжило не одно поколение наших предков в неурожайные годы.

Просто не оторваться! Некоторые в моменты - вообще в голос!))) Выложите продолжение , добавьте ссылку в описание ! Я не смогу спать пока не дослушаю!😌

Интересно, что стало с двумя китайскими танковыми бригадами, которые вошли во Вьетнам... думаю, что они оттуда уже не вышли, а пропали бог знает где... Шикарная лекция! Хочу послушать целиком!

Мне очень понравилось! Михаил - молодец!

удивительная лекция... однозначно лайк. потрясающий вечер... :)

Охотник до грибов, грибы вошли в культуру массового потребления не с 18 в., а, по крайней мере, с 16 века. В 16 веке в русских письменных памятниках фиксируется как само слово "гриб", так и некоторые названия грибов. Разумеется, фиксация на письме произошла позже появления соответствующих слов в разговорной лексике. Из расходной книги Обнорского монастыря, 1570 г.: "Луку да чесноку, грибов да сукно полтретьянацата алтына". ( ru-eval.ru/hist/xi-xvii/Vol04gd/134.pdf ) Из "Домостроя", первая половина 16 в.: - "А в посныя дни [пироги] с кашею,... з грибы, и с рыжики" (лист 86); ( ru-eval.ru/hist/xi-xvii/Vol04gd/134.pdf ) - "В погребех и на ледникех... капуста... всякие овощи и рыжики и икра" (лист 127). ( ru-eval.ru/hist/xi-xvii/Vol22ras/274.pdf ) Из приходно-расходной книги Волоколамского монастыря, № 2, 1574 г.: "Куплено... груздеи да рыжиков на 2 гривны" (лист 112, на обороте). ( ru-eval.ru/hist/xi-xvii/Vol04gd/146.pdf )

Человек падальщик, молодец, сильно сказал! Стеметс, нервно курит в стороне со своим космосом )))

Спасибо, на одном дыхание, да прибудет с вами сила.

Огромное спасибо!!!!

Очень интересно. Спасибо.

Спасибо👍🤗🤝

Китайцы вошли и вместе с лесом вышли. Конец.

спасибо, очень интересная лекция.

Знакомые корейцы едят грибы мимо которых я прохожу . Например редянка -для меня поганки ..... ещё есть фиолетовые очень вкусные... показали жене. Так что знания грибов корейцами гораздо выше

Блин, час лекции интереснее все что я узнал в школе о истории России ) Пусть лучше это в школьную программу включат. Как реально мы жили 200-300 леи назад. Лекция настолько интересная, что чувствую себя укравшим что-тто ценное посмотрев ее бесплатно. Михаил, оставляйте ссылку для доната, не убивайте мимолетный порыв отправить вам тыщенку-другую

Вопрос и интересная для всех тема,как увеличивать биодоступность грибов,нужны рецепты::))

Видео тоже посмотрела с большим удовольствием.

Спасибо за лекцию!

когда докладчик отклоняется от грибов, он сразу начинает вдохновлённо и отчаянно бредить, как постсоветский творческий интеллигент. %)

Братец, дай продолжение! Невозможно больше терпеть! игра престолов курит в стороне. Когда вторая серия?!!

Очень интересно.

Насчет самосвала навоза. Занимаюсь органическим земледелием. Огород навоза не видел лет 10 уже. Только трава из под газонокосилки, уложеная на гряды сверху , листья осенние, короче, любая органика, но не навоз. Чеснок с кулак, морковка с руку, картошка с лапоть, кабачки с ногу от бедра. Вот так как -то

Спасибо охотнику и Михаилу

Очень интересно!!! Спасибо!

Благодарю!

Очень интересно. Про грибы и не только) Спасибо.

Браво !!! Очень интересно. Живу возле леса ,хожу за грибами иногда.

Спасибо, очень интересно!

Читаю сейчас один документ XVII в. ("Расходная книга земского старосты г. Хлынова И. Репина 1678-1680 гг."), так вот там упоминаются и огурцы солёные и капуста, но грибов - нет. Однако в документах первой четверти XVIII в., одного из местных монастырей, грибы (рыжики) уже упоминаются. Такое впечатление, что грибы попали сначала на стол духовенства, а уже потом вошли в быт простых крестьян и горожан)

Как всегда, на самом интересном месте...

Интересненько, но исторические отсылки оставляют вопросы.

С наступающим новым годом! С наступающим новым годом! Желаю стабильного процветания и благополучия! Хороших результатов в новом году и всего самого наилучшего!

Великолепно

Интересно и позновательно !!!!

Очень интересно. Спасибо; И искренний комплимент Вашей великолепной речи!!!! Слушать удовольствие.

DIMA SPASIBO!

На самом интересном месте!

А разве планеты это не плодовые тела общемирового гриба тёмной материи?

Зашел немножко послушать и залип на полтора часа. Отлично поставленная речь, шикарнейший багаж знаний, умение завлечь публику - снимаю шляпу! Но сука, нельзя же так - на самом интересном месте. И че теперь делать? Я ж не пью...

Великий Пост длится 40 дней плюс неделя. И рыбу можно есть пару раз во время праздников. В остальное время никакой рыбы.

Очень интересная лекция

очень интересно

Невероятно приятно слышать! Благодарю!

"Выходка из Латвии" поднимает настроение.

Красава!

лекция +, много мелочей, требующих временных затрат, даром!

Эй, требую продолжения банкета! Я и сам знаю, что огромный Китай проиграл пограничные войны мелкому Вьетнаму, но всё же хотелось бы услышать всю историю от лектора

Про историю грибов может и хорошо, но общую нужно подучить....про богатых римлян и Индию их провинцию

Михаил спосибо, за подробную информацию, много нового узнаю как вы рассказываете про грибов я, любитель👍🤔

мы всей семьей ходили в моем детстве...в ссср в выходные на предриятиях отправляли целые автобусы с грибниками..грибов было много это мурманская обл ...подосиновиков аж красно было иногда ...это ловозерские тундры..дома стояло ведро на балконе ..думаю конечно сырал продовольственный дефицит ...это 80 года

Интересный материал. Спасибо!

Строго говоря у человека есть ферменты хитиназы для разрушения клеточных стенок грибов(и некоторых паразитов), но они несут только иммунную функцию а не пищеварительную.

Ну вот, как всегда... на самом интересном месте

слушаю перед сном, помогает

Рыжик-кайф. Полез в подпол.)

Пока в КБ перерыв решил лекцию почитать гг. Без обид, интересно рассказывает. Крутой мужик

Оставлю коммент:::)) Михаил Ну для продвижения и тд...,такой коммент,побольше, а лучше два...::))

Вишневского можно слушать бесконечно

1. Ферменты расщепляющие хитин у человека есть, но в следовых количествах. Достались они высшим приматам, когда их предки жили на деревьях, питались фруктами и, если повезет, насекомыми. Травой и корой, что характерно, не питались. 2. Приматы всеядны, практически все. Поэтому и зубы такие. 3. Славянские рабы ценились по-разному. Женщины стоили очень дорого - белые, покладистые, красивые. Именно им принадлежит "рекорд" на невольничьих рынках средневековой Европы. Мужчины стоили очень дешево т.к. норовили сбежать на родину, часто подняв для этого бунт (как заведено, бессмысленный и беспощадный). Эта черта, очевидно, не нравилась их владельцам, так как при бунтах, кроме зачинщиков, приходилось убивать и других рабов, теряя ценное имущество. 4. "Города" "Гардарики" - фактически огороженные села имеющие к средневековым городам отношение чуть менее чем никакое. Не жили у нас настолько "жирно". 5. Ослабевание потока по пути "из варяг в греки" связано с первым крестовым походом. Европейцы наладили свой собственный торговый маршрут на ближний восток - напрямую через Средиземное море. 6. Щи прекрасно варили из репы, крапивы и т.п. 7. 14 февраля 1642 был (по старому стилю) был не Великий пост, а первый день Масленичной недели. Да, мясо уже нельзя, но его и не было.

Сначала по научному объяснил , почему грибы совершенно бесполезная вещь , а потом целый час рассказывал , как их "только" и ели.

Впервые! комментарии не менее интересны, чем лекция

Я Вишневского уважаю, за его знания того что было три миллиарда лет назад, и про рнк он хорошо излагает, но что происходило последние несколько тысяч лет - он явно заврался. Ну, кроме вопроса кошерности лисичек - всё остальное выглядит притянутым за плодовое тело!

Всю жизнь бы постился осетриной с капустой...

Спасибо, прекрасная лекция! Жаль что концовка обрезана.

Занятный сказочник, интерестно бы услышать русскую версию о грибах от русского специалиста.

Біда ,коли автор відходить від своєї теми

Не факт что в голодные года ранних 1600-х удалось бы найти в лесу грибы, это же были "годы без лета". В 1600-м в Южной Америке было извержение вулкана Вайнапутина ("Война Путина", хе-хе), а потом, в следствии огромного количества пепла выброшенного в атмосферу, на несколько лет настало похолодание; что на Руси привело к голоду, и было одной из причин Смуты. Короче, как там с грибами при холодной погоде на протяжении всего лета?

слушать Михаила- это просто удовольствие)

У Лескова есть сюжет как купец подарил мешочек соли жене городового. Она засолила бочку грибов а муж её прикатил эту бочку купцу, так как не брал взяток.

Специалист обо всём на свете: от промышленности до гомосексуализма.

что-то я не понял. грибы не усваиваются, но в голодные годы их стали есть?

Крестьяне не потому не сеяли, а собирали грибы, потому, что сеяли для себя и им хватало, а грибами платили налоги ( подати).

Где искать продолжение лекции

Спасибо, Михаил. Все научно обьяснили. А бабушка говорила "гриб да огурец в ж-пе не жилец".

Все немогу взять в толк то это бесплатная еда ...то клетки покрыты хитином и не перевариваются....как так?

Paul Stamets это уважаемый во всем мире учёный и практик, знания о грибах и из воздействии на человеческое сознание и окружающую среду превосходят знания других учёных микологов в мире висте взятых. Вишневскому до него ещё расти и расти. Как же низко стоит Михаил со всей его иронией о том чего он не знает. Неудивительно что современных русских "ученых" никто серьёзно не принимает. Похоже Вишневский это вторая Черниговская. И торговать груздями собственного посола это вершина его способностей. Так обидно за державу.

Блин, на самом интересном!!!!!

Редко обоняю с удовольствием , однако не сейчас. Ну молодца !