Тёмный

Рыба в коптильне горячего копчения Hanhi 

Русская Дымка:ешьте натуральное
Просмотров 22 тыс.
50% 1

Купить коптильню Hanhi rdshop.ru/shop/kopchenie/byto...
Тема сегодняшнего ролика - домашнее копчение, будем коптить рыбу в коптильне горячего копчения Hanhi. Покажу лайфхак, как почистить рыбу легко и без лишнего мусора. Копчение в домашних условиях - это просто, когда есть коптильня ханхи. А рыба горячего копчения получается просто объедение!
Коптим дома на ольховой щепе.
👉 Подпишитесь на наш RU-vid канал, чтобы не пропустить другие видео: / @rdeda
А также на основной канал, где мы учимся самогоноварению, пивоварению, виноделию, обозреваем продукцию и делимся полезными советами
👉 / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - Facebook
☑️ / russkayadymka - Instagram
☑️ / rusdymka - TikTok

Опубликовано:

 

10 мар 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 29   
@rdeda
@rdeda 5 лет назад
Хотите получить коптильню со скидкой? Просто введите промокод HANHI при оформлении заказа!
@user-lq9kp2gy5v
@user-lq9kp2gy5v 4 года назад
Извените, но рыбу для копчения не чистят, чешуя - это защитный слой.
@user-uw5fu5hl3v
@user-uw5fu5hl3v 5 лет назад
Как всегда - на высоте.
@user-ss2to9wv3j
@user-ss2to9wv3j 3 года назад
Горячее копчение рыбы с головой и чешуёй,а холодное без головы.Рыба не мясо время соления поменьше,солить в маринаде,а щепу закачивать в небольшом количестве воды для увлажнения лёгкого,чтобы не горела.
@user-uf8cx4rq9s
@user-uf8cx4rq9s 3 месяца назад
блин ,ну я смотрю очень многие самогонщики(и я в том числе) и пивовары, попутно осваивают новый вид деятельности-копчение.Мы хозяйственные и домовитые)
@user-ei6iu8fn7h
@user-ei6iu8fn7h 5 лет назад
Здравствуйте,уважаемый Владислав! После второго использования Вашей коптильни HANHI SMOKE решил поделиться своими впечатлениями. В целом конструкция рабочая, при этом восхищает качество сварных швов, компоста логотипа фирмы на решетке гриля, инженерным решением ответственных нюансов конструкции. Однако не обошлось и без косяков. 1) Щепа из комплекта сильно пахла плесенью, использовать ее я не рискнул,купил свежую. Лучше не комплектуйте щепой, коль нет контроля ее качества. 2)По температуре и времени остались без ответа два отзыва, а зря. Да , в инстукции сказано, что это определяется экпериментально применительно к каждой конкретной ситуации в пределах 80-120 градусов Цельсия. В результате я ждал показания 80 град около трех часов , но так и не дождался. А продукт (скумбрия) достал с полностью облезшей шкуркой-явный перебор по времени. Нагрев происходил на электроплите ARISTON с стеклокерамическим нагревателем мощностью около 2 КВт.Понятно, что показатели для индукционных и газовых плит будут отличаться, но как конкретно Вами не указано. 3)Щепа тлеет неравномерно по площади противеня, на трети диска остается светлой. Очевидно из-за неравномерного зазора между дном коптильни и поддоном для щепы. 4)Крышка очень легко теряет соосность с корпусом коптильни, что можно легко устранить удлинением болта крепления в сторону ручки крышки как в прежней конструкции, вставив (вварив) в середине болта шпильку, изогнутую по профилю конуса крышки. Пока все. Спасибо. Я Владимир.
@user-zu6rz6ob7k
@user-zu6rz6ob7k 5 лет назад
Нужно любую рыбу перевязывать джутом. Добрый вечер. Всё класс😁. Первый блин комом😁
@georgfed9333
@georgfed9333 5 лет назад
Да тут температура большая 70 гр. хватает для этой рыбы..
@user-wr3wb6fl4j
@user-wr3wb6fl4j 14 дней назад
Здравствуйте. На открытом огне можно использовать?
@MrKsimma
@MrKsimma 4 года назад
Влад привет, возьми нагель с прыривистой резьбой, незнаю для чего он используется, но в любом магазине метизов есть они, и вот им рыбу чистить одно удовольствие
@user-xq6gy7hb3q
@user-xq6gy7hb3q 4 года назад
Хоть мин,хоть не сиг на распорке когда коптишь держать не надо,а в брюшко положить чеснок будет вкусно.
@nik45rus33
@nik45rus33 2 года назад
После такой посолки без вымачивания, ни какое пиво не поможет. Будет конкретный пересол.
@user-re2ie1zi3p
@user-re2ie1zi3p 5 лет назад
Точная температура и время копчения?
@user-nr2gu4xs7i
@user-nr2gu4xs7i 5 лет назад
Еще бы по температуре и времени уточнили сколько необходимо, был бы благодарен!
@Allochka660
@Allochka660 Год назад
Температура копчения 80 р, а сколько по времени?
@alexbolt51
@alexbolt51 Год назад
Как Ая щепа? Ольха?
@alexejtkachev7254
@alexejtkachev7254 4 года назад
Пытаюсь закоптить мясо свинину. Не понимаю, насыпал щепы немного, сделал сперва большой огонь на 5-7 минут, вижу что щепа занялась, пошел сильный дым, убавляю огонь на самый малый и стараюсь войти в температурный режим по рецепту - 55-65 градусов, вроде отлично выхожу на этот режим, но смотрю а дым из трубки не идет... нюхаю, не идет. Час сижу на этой температуре и думаю, а может у меня там ничего и не происходит? где дым? может коптилка горячего копчения для такой маленькой температуры не предназначена? Я думал дым всегда будет идти, типа щепа тлеет... Или все нормально и что должно тлеть то там и тлеет? Ни разу не коптил вообще, вот и сомневаюсь(.
@rdeda
@rdeda 4 года назад
для свинины температура я думаю должна быть повыше
@bandierarossa1072
@bandierarossa1072 4 года назад
Температура тления древесины выше 240 градусов. Такова температура дна коптилки для прохождения процесса. Причем тут температура вверху емкости?
@user-jp5lu3zg5u
@user-jp5lu3zg5u 4 года назад
Держите 80 градусов в течении 2 часов-потом убирайте огонь и дайте коптильни остыть до комнатной ткмпературы не снимая крышки.
@user-wk1wg8xv8g
@user-wk1wg8xv8g Год назад
Рыба -хариус.
@user-nz3sx8xm3g
@user-nz3sx8xm3g 5 лет назад
Это сиг.
@VentVitalii
@VentVitalii 4 года назад
Это пелядь!
@user-jd1rb3jp1h
@user-jd1rb3jp1h 3 года назад
Сделал вывод Ваш канал на голодный желудок смотреть нельзя
@georgfed9333
@georgfed9333 5 лет назад
Это рыба СИГ, мясо у ней нежное и быстро просаливается по этому лучше солить в рассоле, 500гр соли на 5 литров воды через 12 часов промыть в проточной и сушка перед копчением, вот и всё....
@VentVitalii
@VentVitalii 4 года назад
Это не сиг. Это пелядь!
@user-nd1ty7du5k
@user-nd1ty7du5k 3 года назад
@@VentVitalii Не пелядь, а сырок!
@user-bg5ve3gl1k
@user-bg5ve3gl1k 4 года назад
Рыба чир.
Далее
ТЫ С ДРУГОМ В ДЕТСТВЕ😂#shorts
01:00
Разоблачение ушные свечи
00:28
Просмотров 504 тыс.
Вредно ли горячее копчение?
17:49
How to smoke fish in a hot way (for example, mackerel)
24:18
ТЫ С ДРУГОМ В ДЕТСТВЕ😂#shorts
01:00