Салат «Ташкент» полюбился многим своим гармоничным вкусом. Интересна история его появления: в 50-е годы Правительство СССР решило создать в Москве рестораны национальных кухонь, в том числе, и узбекской. Лучшим поварам Узбекистана дали задание: создать салат - фирменное блюдо ресторана. Так как салаты подавались как закуска под спиртное, повара из Ташкента выбрали свои продукты: редьку, мясо, жареный лук, а кисломолочный продукт «сузьму» пришлось заменить на майонез.
Ингредиенты для салата «Ташкент»:
1) Редька - 700 гр.
2) Мясо говяжье (отварное) - 250 гр.
3) Яйца куриные - 3 шт.
4) Лук репчатый - 2 шт.
5) Йогурт (10%) - 200 гр.
6) Зира молотая - 1 ч.л.
7) Паприка молотая - 1 ч.л.
8) Перец черный - 1/2 ч.л.
9) Соль - 2 ч.л.
10) Масло растительное - 250 мл.
11) Мука пшеничная - 2 ст.л.
12) Зелень кинзы - по вкусу
29 сен 2024
