Сало холодного копчения в деревянной коптильне . Коптим зимой

Подписаться 49 тыс.

Просмотров 21 тыс.

50% 1

Коптим сало холодным копчением в деревянной коптильне зимой.
Оборудование для коптильни холодного и горячего копчения ..По вопросам и заказам; автоматики,терморегулятора,дымогенератора ,парогенератора , мотора конвекции,тэна ,защитного экрана,термометра ,...тел.ватсап .8 913 742 34 00.Татьяна Николаевна.
#ОборудованиеДляКоптильни #Дымогенераторы #Парогенераторы

Хобби

Опубликовано:

20 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 47

@seveava Год назад

Спасибо что делитесь информацией и опытом.

@user-vn3gp5bj4w Год назад

Огонь! Знатное сальцо!! И вам здравия желаю и всех благ!

@user-xc6zd4qx3u 5 месяцев назад

Обьесняет по человечески

@user-iw3kz1tp4v Год назад

Всё Супер... Слов нет.... Всё чётко.... 👍👍🔥. Вы мой учитель...... 🤝

@Edinorog- Год назад

Спасибо!

@olxon6412 Год назад

Вот бы можно было бы купить себе кусочек такой красоты!!!

@user-di6zh3qw9w 7 месяцев назад

Благодарю за интересную информацию успехов вам...

@user-iw3kz1tp4v Год назад

Добавлю... Красота..!!

@февраль7 Год назад

Йо-о!-какая прелесть! Мороз и солнце, день чудесный, Ещё ты дремлешь друг прелестный! Пора красавица проснись, Тут дым выводит живопИсь!

@user-yy5kp5yi8k Год назад

ой какая прелесть

@sheff4319 Год назад

Взял летом у Павла коптильню, ни разу не пожалел. С мясом и салом разобрался)) вот с рыбой пока проблемно, недавно горбушу запорол х/к, за температурой не усмотрел. Но.. Терпение и просмотр ваших роликов думаю сделают свое дело

@Edinorog- Год назад

Спасибо ,буду стараться для Вас.

@user-vt9dy7jd7m 8 месяцев назад

При копчении зимой нужно включать вентиляторы для циркуляции дыма. Подогрев камеры есть

@Edinorog- 8 месяцев назад

конвекция с этим справляется

@user-qb1ki7xq5o Год назад

Уважаемый единорог,подскажите пожалуйста какая ширина и высота у дверки коптильни,которая у вас на видео,где вы подробно рассказывает,как собрать коптильню,та,что с зелёной крышей

@user-rl6bk4od4t 2 месяца назад

Какой щепой коптите, я двое суток коптил на ольхе цвет только желтый получился

@Edinorog- 2 месяца назад

добавьте дубовую щепу или вишню.

@yevgeniykrupenkov9085 Год назад

👍👍👍

@user-sj6kl8co5h Год назад

Не надо после холодного копчения парогенератор включать? Шкурка жестковатая наверно

@user-bw5dz8hq6c 10 месяцев назад

Сколько стоит ваша коптильня и как называеся?

@user-kr4bn5ue8v Год назад

Привет лайк лайк лайк👍👍👍

@alexkazakov8579 Год назад

Добрый день！Хотел поинтересоваться..Как вы относитесь к копчению с помощью статики？ Ведь быстрей все получается.Меньше расхода щепы,электроинергии,да своего времени..

@Edinorog- Год назад

@@alexkazakov8579 У меня есть электростатика,как нибудь сниму и покажу результат.

@user-ng5qp3uu8p Год назад

Сколько будет стоить такая коптильня

@Edinorog- Год назад

95 т. руб.

@Misha_Armyaninov 5 месяцев назад

Можно ли в такой коптильне вялить рыбу и мясо?

@Edinorog- 5 месяцев назад

ДА,МОЖНО

@samyan5420 8 месяцев назад

40°С это уже горячий коптит получается

@Edinorog- 8 месяцев назад

у человека порой температура поднимается до 40 гр, это не значит ,что он сварился.

@Edinorog- 8 месяцев назад

для каждого продукта своя температура,рыбу +26 гр.,я бы не рекомендовал больше делать,для сала это нормально.

@user-xk8xz4rp6y Год назад

Какао допустима максимальна температура в коптильне при холодному копчении спасибо

@Edinorog- Год назад

в видеоролике эту информацию я озвучил и для рыбы,мяса и сала.

@user-gh9wt6jo3t Год назад

Добрый вечер. Как с вами связаться. я хотел бы с вами проконсультироваться.

@Edinorog- Год назад

ватсап. 8 913 916 6618 Павел.

@user-qb1ki7xq5o Год назад

А сзади домика труба,это вытяжка,она нужна?

@Edinorog- Год назад

Труба для дыма,она нужна.

@user-ld2zk7ki2n Год назад

Скажите..сколько по времени надо коптить рыбу?

@Edinorog- Год назад

горячего от полутора часов до трёх,всё зависит от дымогенератора,температуры,щепы,и веса вашей рыбы.Холодного от 6-20 час.,мойвы 3 часа хватает,для большой рыбы намного больше времени понадобится.