Готовлю так много лет. Это реально очень вкусно. Если заменить говяжьи печень на куриную получается мягче и нежнее. Но это кто как любит. Рецепт проверен много раз. Спасибо, что делитесь действительно простыми и вкусными и доступными рецептами.
Раньше куриная печень была в дефиците поэтому привыкла готовить из говяжьей , с куриной даже не разу не пробовала , взяла на заметку обязательно попробую приготовить!!!Спасибо Галина большое за приятный комментарий ))))))))))))))
Спасибо,что напомнили! Когда-то давно я делала и очень часто.Сейчас увидела и вспомнила,как я могла забыть такой шикарный рецепт.Спасибочки. Очень рекомендую!
Спасибо за рецепт! Ещё эту массу можно в кишки (только не плотно, что бы не лопнули при запекании) и запеч в духовке, очень круто получается. Попробуйте.
Мы раньше готовили в свином желудке и в кишке, здесь я показала как можно приготовить без кишки, спасибо Николаевна большое за полезный совет, кому то он пригодится!)
Готовлю в кишке...жир внутренний бараний и печень через мясорубку все специи соль и перец и добавляю немного риса и вмем этим начиняю кишки бараньи и варю .. кишки в нескольких местах протыкаю иглой чтоб не лопнули ! Получается оооочень вкусное блюдо и можно запечь! Попробую теперь как вы ..добавить манку и яйца...иетересно стало ! Спасибо за рецепт!
Рецепт действительно очень хороший. Готовлю его практически постоянно, не надоедает. И у нас он называется "Зельц Шахтерский". Кстати, даже набор продуктов и пропорции совпадают 1:1.
Спасибо Светлана большое ))))Готовлю его тоже часто , у меня муж шахтер , но честно говоря даже не знала что зельц называется Шахтерский ))))Рецептом пользуюсь очень много лет , и всегда делала на глаз, а тут уже показала точные пропорции, и всегда получается одинаково вкусно !!!!
@@-cookingblog1055 Да, Вы правы. Вкусно, сытно и не дорого. А главное - все практически есть в холодильнике. И завтрак сытный, и перекус на работу, да и в праздники на столе желанный "гость". Единственное, я его в форму прямоугольную кладу, а потом под пресс, получается очень удобно и красиво при нарезке. И Вы большая молодец, хороших рецептов много не бывает!!!👍👍👍
Классный рецептик,часто такой сальтисон делаю,только из куриной печени и манку добавляю сухую,даю немного постоять и отварить.Кушает даже ребёнок, хотя печень не любит.
Спасибо Танечка большое )))Давно хочу попробовать приготовить сальтисон из куриной печени, но всегда сомневалась будет ли держать форму, теперь можно уверено готовить, это новый рецепт для меня, мои дети тоже не любят печень может тоже понравится, спасибо еще раз!!!
Было 800 гр куриной печени,все добавила ,как на 600,,не увеличила остальные пропорции,варила 1,5 часа,получилось 2 пакета по 700 гр,всем понравилось,выгодно,спасибо за рецепт
Извиняюсь,конечно.Сальтисон готовили много лет,т.к.держали хозяйство.Сальтисон_желудокк свиной наченённый рубленной свининой,печенью,салом, специи,зашивали,немного отваривали и запекали,под гнет до остывания,язык проглотить.Ливерная колбаса_голова,печень,лёгкие,специи,варили,или в очищенные кишки,или оболочку,или просто в ёмкости,трамбуешь,в холод и приятного аппетита.Все элементарно и просто,без манки,яиц,не понимаю....
Я вас полностью поддерживаю, мы уже много лет не держим скотину ( в козеной квартире живём) но этот вкус сальтисона, кровяной колбасы, и колбасы из фарша, никогда не забуду, это что-то, а манка и все такое это ерунда
Девочки,это самый вкусный печеночный сальтисон.Делала на полторы порции,его так много выходит.Вкуснятина! Я только от себя добавила мелко лук порезанный и приправы.
Спасибо Арина Вам большое ))))Здесь можно добавлять любые приправы которые любите , мои предпочитают только перец и чеснок , на днях собираюсь приготовить опять и попробую добавить лук , думаю будет еще вкуснее, спасибо что написали !!!
Спасибо Елена большое)Давно хочу попробовать приготовить по другому, ваш вариант мне понравился ,попробую обязательно!Сальтисон готовлю часто и привыкла к этому рецепту , буду менять процесс приготовления!
Я этот рецепт знаю лет пять , делала часто ,только печенку не резала ,а на мясорубку ,так больше нравится, а в остальном все так же. Очень вкусно получается .
Мне коллега на работе дала этот рецепт еще 20 лет назад , и как то уже в привычку готовлю по ее рецепту , на днях собираюсь приготовить и попробую по вашему рецепту , еще мне рекомендуют добавить лук , думаю будет вкусно !!!Спасибо Наташа большое )))))
Спасибо Роза большое )))))Это очень вкусно , рекомендую !!!!Конечно можно вместо сала добавлять курдюк , получится еще лучше , жаль что у нас курдюк не возможно купить , я с удовольствием его добавила вместо сала!!!!Спасибо милая большое )))))))
В сальтисонс идёт не только печень,там все субпродукты- когда забивали свинку мама уже под прессом долго варила эту вкуснятину.Красиво кубиками нарезанные.
Не раз готовила мясной сальтисон в свином желудке, конечно это очень вкусно, но я показала бюджетный вариант из одной печени!Спасибо Татьяна за хороший комментарий!)
можно приготовить гораздо проще все отварить порезать кусочками заправит специями сложит в кулек под прес и никакое манки и яиц оченьвкусно хорошо держит форму так готовили наши бабушки
Спасибо Томочка большое, взяла на заметку Ваш интересный рецепт!!!Да , раньше так готовили, только в сыром виде выкладывали в свиной желудок , варили 4 часа а потом под пресс!!!Время поменялось, продукты стали ни те))))
@@-cookingblog1055 а вообще у вас рецепты классные поданы на высшем уровне много нового и интересного всегда смотрю с удовольствием и по возможности применяю
Спасибо Вам большое)))Мои рецепты проверены годами , поэтому с удовольствием делюсь с вами , удивительного и нового нет , но многие таких рецептов не знают !Мне приятно что мои рецепты полезны, спасибо еще раз!!!!))))
@@-cookingblog1055 ,Вам спасибо,что напомнили👍. У Вас рецепт классный с манкой... У меня был где-то был в блакнотике с желатином😊. Я обязательно сделаю по Вашему рецепту.👍👍👍
@@-cookingblog1055 ,Виола,я сделала по Вашему рецепту,только куриную печень брала....такая вкуснятина получилась!!! Я чуть-чуть пересолила из-за приправ.В следующий раз меньше положу приправ или соли.
В советское время продавали кобасу салтисон. Вкуснятина, немного жирная,печень была помолота ,а видно были крохотные кусочки сала.Редкость.Не ззналаЮчто так готовиться
Этот рецепт тоже с Советского Союза , готовлю более 20 лет, сейчас не купишь в магазине ту самую колбаску которую Вы описали , то было очень вкусно !!!! Спасибо Вам большое )))Рекомендую приготовить по этому рецепту !!!
@@-cookingblog1055 я понимаю что не для вкуса. Но любимая всеми в детстве нашем манка на самом деле каша тяжелая и не полезная. По мне лучше желатин. А блюдо вкусное, сало делает печень нежным. И приготовления процесс простой у вас и легкий. Удачи вашему каналу. 💐
Спасибо за рецепт❤ очень понравился хочу попробовать, а скажите пожалуйста пакет обычный или для запекания, листала комменты но не нашла об этом, спасибо
Я готовила в обычном пакете, но можно приготовить для запекания, нужно только содержимое покласть в несколько пакетов чтобы в дальнейшем при варке пакет не лопнул, готовьте с любовью, это очень вкусно 😋!Спасибо вам большое!
Рекомендую приготовить , это очень вкусно , на печеночную колбасу не похоже , колбаса печеночная измельчается на мясорубке а здесь нужно мелко нарезать и структура плотнее , хотя очень нежно получается !!!Спасибо Ульяна большое ))))))))))))))))))
