Самая НЕЖНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА в соусе Бешамель! Рецепт от Лазерсона

Подписаться 1,7 млн

Просмотров 170 тыс.

50% 1

Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В данном видео, я вам покажу как приготовить самую сочную куриную грудку.
А так же соус Бешамель, который готовится очень просто.
В сочетании эти два блюда просто великолепны! Сочнее вы не сделаете!
Приятного аппетита.
_______________________
Куриная грудка с соусе Бешамель
-Растительное масло
-Грудка курицы
-Репчатый лук
-Грибы Шампиньоны
-Мука
-Сливочное масло
-Соль
-Молоко
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КуринаяГрудка #Рецепт #Лазерсон

Опубликовано:

10 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 307

@vadzimkovalev5227 3 года назад

Шеф, народу нужен ваш фирменный поход на рынок, а также обзор и советы по выбору сковородок, кастрюль и прочего!

@Slavna-kj6ji 3 года назад

Как плиту выбрать?? Пожалуйста, расскажите!💗

@Slavna-kj6ji 3 года назад

@@Alexandr-Sedov а это, пожалуй, оставим хозяевам кухни на выбор- вкус, кошелек и потребности у всех семей разные.

@ОльгаНекрасова-х6о 3 года назад

Спасибо Вам, многоуважаемый Шеф, за то, что ,не щадя живота, расширяете наши горизонты! Всегда здоровья, оптимизма, домашнего тепла. Всех с наступившим Великим Праздником!

@Валентина-ВВ17 3 года назад

Люблю Вас с тех пор когда Вы работали на Ленинградском радио. Дай Бог Вам здоровья! Спасибо!

@МарсельМинабутдинов-о4т Год назад

Спасибо! Су-вид интересная тема! Побольше видео с ним хотелось бы.

@ДмитрийАлександров-у4ш 3 года назад

А я еще два года назад эту технологию у Вас подглядел на прошлом канале и прикупил себе такой же ротационный кипятильник и вакууматор. Активно пользуюсь. Семья в восторге! Спасибо Вам, Илья Исаакович, за то что сеете в наши головы светлое, разумное, доброе и вкусное!

@zigmasbridikis4005 8 месяцев назад

bezumno rad,s udovolstviem smotriu vashi vystuplenija,udaci,Litva,Ispanija

@АлександраБорисова-ж8ю 3 года назад

Обожаю! Спасибо за всё Ваши рецепты, секреты и советы! Вы мой Гуру!

@ВАДИМИВАНОВ-п1э7ж 3 года назад

Почему же он Гуру, скорее - Раввин.

@ОльгаБредихина-л9г 3 года назад

Спасибо, шеф! Много лет смотрю Илью Исааковича, только благодаря ему давным давно узнала, что бешамель могут готовить "простые смертные" ))) Раньше казалось, что это под силу только "богам" от мира кулинарии))) Всегда интересно, всегда остроумно. Без занудства, с юмором и к себе, и клюдям.

@ЭнджеАсхадуллина-е5ю 3 года назад

Спасибо на вашей позитивной кухне

@sanrema8 11 дней назад

КЛАСС!!! БлагоДарю за рецепт и рекламу нового в кулинарии!!!!

@евгенийшувалов-л5с 3 года назад

Исакыч,извини ради бога,лайк если чё,поставил.Просто показалось что вс больше рецептов выкладываешь ради рекламы,не делай так,плиз!Кто думает так_же,плюсаните что_бы дядя Илья увидел!

@aujas9449 8 месяцев назад

А жить то на что то надо, вы смешные такие

@ИринаЛебедева-х6д 11 месяцев назад

Спасибо! Лайк в поддержку канала!)

@andrewpantiuhin7399 3 года назад

Уже год как готовлю себе сразу на месяц в самодельной емкости куда сразу 12 кг филе помещается. Правда я делал при температуре 64 градуса в течении полутора часов. Надо будет для любопытства при такой высокой температуре попробовать.

@НатальяСоколинская-у3щ 3 года назад

Зравствуйте в начале видео хочу сказать большое спасибо за рецепт куличей получились очень хорошо всем понравилось!!!

@ЯнисМеерович 3 года назад

Смотрю Лазерсона несколько лет, уже ничему не удивляюсь. Помню жареные макароны и варёные пряники! Кто вспомнит ещё другие интересные творческие неформальные кулинарные решения? Всех со СВЯТОЙ ПАСХОЙ!!!

@Drop2011 3 года назад

Супер! Побольше таких заготовок!!

@макаронрисов 3 года назад

Позвательно и практично. То что надо. Шефу спасибо. Приму на вооружение.

@SHERSHNEV 3 года назад

Хотелось и ожидалось способа приготовления в сковороде- но спасибо за рецепт соуса к куриной грудке- надо будет повторить!

@МаксимВладимирович-у9э 3 года назад

Спасибо!!!! Я все понял про тефтельки из порося с кальмаром. Вы- настоящий учитель!!!

@citricmint6180 3 года назад

Все мои любимые ингредиенты в одном блюде!

@lrskus9563 3 года назад

Космические технологии. Супер Техника. Супер Блюдо. Супер Шеф. ) Спасибо Вам Маэстро и вашей Команде за новое Видео.

@vladlebedev6990 3 года назад

Сувид-это техника будущего, Вы крутой шеф)))

@dmitrydelay1881 3 года назад

Большое спасибо за мастер класс 👍👍👍👍👍 Су-вид это здоровое питание,которое набирает обороты у нас в стране и это только радует

@maxko2268 3 года назад

Я тоже жидкости перед вакуумацией замораживаю. Сам додумался! )))

@МаринаДиалло 3 года назад

Молодец!!!👏👏👏

@kolyahijack1385 3 года назад

Ну вы конечно 5Head, сотни кулинарных умов бились над этоц загадкой, но решение лежало на поверхности (это не сарказм) реально топовое решение ю в таких случаях

@Valdemarus_I 3 года назад

У кого нет такой техники можно обойтись мультиваркой в которой есть установка температуры. Можно и духовкой, дополненной термометром щупом.

@ОльКа-й8и 3 года назад

Смысл технологии сувид не только постоянная низкая температура, но именно в вакуумном пакете. А так, конечно можно и в мультиварке и духовке. Но, будет другой продукт.

@taranvd27 11 месяцев назад

Да, Сю-вид :-) Готовили на курсах. Класно!

@АлексейПопов-к5г 3 года назад

Товарищ профессор! Как всегда лайк! 👍

@daebiteskonem 3 года назад

Долго смотреть на сувид и вакуматоры, в итоге купил Когда впервый раз приготовил филе грудки в сувиде - мой мир перевернулся, теперь и мясо, и овощи стараюсь делать су-вид Вот и Ваш рецепт утащил в копилку, я не догадался замораживать соусы. Теперь я знаю больше

@НинаКучина-ю7ф 3 года назад

И сколько стоит вся эта техника?

@dmitrydelay1881 3 года назад

Это не так дорого,по сравнению встроенными ваккуматорами от неффа,люкса,миле

@aleen862 3 года назад

а какой фирмы выбрали? у меня глаза разбегаются просто...

@daebiteskonem 3 года назад

@@aleen862 я по давней привычки - редмонд, вакуматор брал с дополнительными гастроемкостями под жидкости В качестве су-вид - мультиварка-скороварка-сувид, тоже редмонд, но в процессе понял - отдельный термостат-сувид удобнее

@СергейИонов-л5э 3 года назад

@@daebiteskonem а по каким признакам поняли, что не понравилось?

@salolga 2 года назад

Спасибо! У нас и сувид есть, мясо делали, а вот яйца нет. Прям идеальное яйцо получилось!

@ТигранКарапетян-ж3ъ 3 года назад

А мне ДЯДЯ ЛАЗЕРСОН ПОДАРИЛ КНИГИ, УРА УРА УРА, И БОЛЬШОЕ СПАСИБО

@ГеннадийВасин-с9к 3 года назад

Видео очень хорошее.всем добра и приятного аппетита.

@НатальяИванова-э1с8в 3 года назад

Интересный рецепт. Очень рада видео с приготовлением сувида,т.к. постепенно осваивают дома эту технологию. Большое спасибо !

@deniska1446 3 года назад

Для этого счастья вам понадобится: -сювид -морозилка -вакуматор -терпение ((((((((((

@Valdemarus_I 3 года назад

Можно обойтись мультиваркой в которой есть установка температуры. Можно и духовкой, дополненной термометром щупом.

@greenoza1 3 года назад

@@Valdemarus_I это мой вариант нищеброд сювид ))))

@ГошаШульберт 3 года назад

@@Valdemarus_I вот и именно!!!!

@1977simeon 3 года назад

А теперь, хотелось бы увидеть как приготовить тоже блюдо без этой техники. Как то раньше готовили?

@igorb7934 2 года назад

сувид (как и вакууматор)на али можно недорого купить

@ЮрийВладимирович-ж5й 3 года назад

Замараживаю и использую при вакумировании порционные сливки для кофе. Очень удобно. Рекомендую.

@olgagonchar3922 3 года назад

Очень красиво снято в конце на тарелке. Эстетичное сердечко.💛

@ИринаПономарёва-ф2м 3 года назад

Для меня это революция!!!

@zorro5971 3 года назад

А как он жуёт, а? Это же ШЕДЕВР 👌👌👌. Здоровья Вам. С праздником вас и ваших близких. Всего Вам от Бога.

@мишаня55-к3ь 3 года назад

Очень классная технология спасибо.

@ЮрийГоловин-ъ8й 7 месяцев назад

Илья Исакович Вы гений!!!👍👍👍😊

@СергейБорисевич-т7э 3 года назад

Как всегда- шикарная история!!!! ЗАРАЗА!!!! 💪💪👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🤟👌👏🏅🏅🏅

@ninagurevich3773 3 года назад

Спасибо, как раз я купила такой прибор!!

@АллаАвтушенко-м2ы 3 года назад

Спасибо за рецепт)!

@Ventissima 5 месяцев назад

когда слышу:" рабочая тарелка, рабочая вилка, рабочая ложка"...первая ассоциация приходящая на ум: что это они- работящие работники работ...😂❤❤

@alexkrechmar3491 3 года назад

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!

@МаринаЛанда-ф5п 3 года назад

Илья Исакович спасибо за рецепт!

@ЕкатеринаНикитина-м9и 3 года назад

Гениально и просто, спасибо большое

@НиколайПавлов-ы1н 3 года назад

Я по такой схеме готовил грудинку супер. Вместо сувида мультиварка с регулятором температуры.

@EugeneKotelnikov1975 3 года назад

Да, как всегда, красиво!

@СветланаЗвездова-з2и 3 года назад

Спасибо, Шеф! 👍

@bachbee 3 года назад

Лазерсон - красава

@Araym51Mur 3 года назад

Жду ещё рецептов с этой технологией. З.Ы.: "идеальные желтки" дома всем очень понравились )

@diamant6akaya 3 года назад

Супер! Спасибо за рецепт! Можно больше рецептов с су-видом!))

@busyiotmaryi 3 года назад

Познавательно! Вот бы еще такую штуковину раздобыть!

@СергейПодорожний-л5в 3 года назад

Вкуснейший рецепт.👍👍👍

@MrSiegfried1968 11 месяцев назад

Даёшь ещё больше рецептов су вид!

@ФевронияПолупанова 3 года назад

Спасибочки,очень полезная информация

@Сергій-УКРАЇНА 3 года назад

надо еще это...... адронный коллайдер для улучшения вкуса

@Сева09 3 года назад

А вот хочу такой вариант рассказать, я в одном ресторане делал почти также, но без обжарки. Вместо этого грудку выдерживал в маринаде из йогурта с горчицей и лимонной цедрой 6 часов, и потом в су-вид! За всю жизнь нежней не пробовал)

@ГалинаКравцова-б2т 3 года назад

Здорово, вкусно, празднично! 🎀🎀🎀

@ДомДомашний-т1т 2 года назад

спасибо!

@____Olga__ Год назад

Илья Исаакович, за все эти годы, что мне посчастливилось наблюдать, ваш нос и живот и профессионализм растёт и нет совершенству предела, вы потрясающий!

@Pavelhmel 3 года назад

Лучший! Пример для подражания! ❤️ Вся семья в восторге от ваших рецептов!

@EkbitRu 3 года назад

Самый кайф так делать бескостную говядину, жуется как стейк, а вкус гораздо насыщенней, даже без маринада, вырезка тоже классная получается из сувида на гриль на 30 секунд для корочки и можно есть

@abiesalba9922 3 года назад

Замечательно!!!Больше сувидовских блюд!!!!!Плиз!!!!!

@Dzagy 3 года назад

То есть, чтобы все сготовить, сначала нужно сделать бешамельные грибы и заморозить их, это около 4 часов. Сделать курицу и томить во всем этом еще часа два, нужно два девайса, вакууматор, 6 косарей, и су вид, за 11 я нашел. Спасибо, Илья Исаакович, самый годный рецепт на канале, всего 17к рубасов, куча убитого времени, ради нулевого выхлопа, тут просто "Спасибо, Шэф"!

@Строительшеф 3 года назад

Илья Исакыч. Когда поход на рынок? Я уже весе ваши блюда по два раза приготовил. А рынка так и не увидел. )))

@АлексейМожаев-ю5к 3 года назад

Всё-таки материал поданный шеф-поваром дорогого стоит. А если шеф ещё и экстра-супер-ультра класса... В каждой фразе, в каждом движении можно чему-то учиться, к тому же даром )

@irinalisovski4781 3 года назад

Высокие технологии на кухне! Очень интересно1

@nofuture4808 3 года назад

Это кулинарный канал или магазин на диване? Я уже запутался в брэндах.

@ВладимирШмонов-ц5щ 3 года назад

Это кулинарный канал, который помогает улучшать и облегчать жизнь на кухне нам, а ещё больше нашим женам. Спасибо Мастеру за подсказки!

@ЯнисМеерович 3 года назад

Кулинарный канал на диване! Обычно смотрю во время отдыха.

@Natalija.Lithuania 3 года назад

в мультиварке можно подогреть этот мешочек. да, я не знала! спасибо!

@spiceman7979 3 года назад

Экстра , супер, курица понравилась)

@maiyasul1893 3 года назад

Благодарю Вас!

@jorik8637 3 года назад

Отлично!👍😊✌

@Лев-э3г 3 года назад

Здравствуйте, Глубокоуважаемый Шеф! Может быть пора открыть рубрику сувид и заготовки?

@Andrey_AZ 3 года назад

Недавно обзавелся сувидом с вакууматором это конечно отдельная история о готовке. Шеф, пожалуйста, можно побольше информации. На основе чего выбирается температура, время готовки, а то на один продукт/блюдо в интернете разница в 10 градусов температуры, а про время и того хуже от 3 часов до 24+. Как всегда, хотелось бы понять принципы)

@ЕленаВолк-ф4н 3 года назад

Мои - вегетарианцы. Это обязывает меня не только знать ,но и уметь приготовить то,что им подойдёт. Помогите мне,пожалуйста, советом.завтрак - что подать? Уважаю вас так,что Вы себе не представляете.

@aleen862 3 года назад

луковый суп в рецептах тут посмотрите :)

@ЛидияКотикова-б3м 3 года назад

Блюдо готовится последовательно, учимся, как готовить правильно!

@АлексейКрутень 3 года назад

А чем мультиварка хуже сувида?Тем , что нет циркуляции?

@ЛидияКотикова-б3м 3 года назад

Смотрим приготовление куриной грудки по видео, слушаем советы, замечания!

@anagoldenshtein5732 2 года назад

Интересно.

@alexdmitriev2856 3 года назад

Замечательно!

@ИринаДюндина-ч2м 3 года назад

Привет с Осетии!!! Спасибо за рецепт! Вас можно слушать все 24×7 и не устанешь .Вы лучший!👏👏👏

@КурбатоваВиолетта 3 года назад

Можно побольше сувид-рецептов,пожааааааааалуууста)))

@АроматыКавказа 3 года назад

Привет из Тбилиси✌️Интересный канал! Будем заходить еще! С нас лайк👍,

@abiesalba9922 3 года назад

Супер!!!Еще сувид!!!

@MrVailed 3 года назад

Всё так просто оказывается

@РоманСуровыйКопач 3 года назад

Ну супер а с кледником тоже бы зашло

@АртёмАвдеев-б6ю 3 года назад

Блин все круто))Спасибо вам))

@ИринаПочапская-с4м 3 года назад

Давно не была на Вашем канале, соскучилась за Вашими крылатыми фразами )))))

@Нотка-ж5ъ 3 года назад

Шикарно

@fedormarkvardt9054 3 года назад

супер шеф!

@sega8184 3 года назад

Дядю Илью завербовал Илон Маск. Привыкаем к еде в вакуумной упаковке. Нас всех постепенно переселят на Марс 🤫

@SergL637 3 года назад

а можно и без бешамеля, я просто грудку солю и держу пару часов, потом в вакууммеар и в сувид при 62 градусах на пару часов. Но в соусе намного интересней, жаль из-за муки и и молока диетическим не назовешь

@ОльгаПобережская 3 года назад

Божественная грудка!

@TheTcarevna 3 года назад

Мне очень понравилась идея замораживания соусов и их вакумация. Я думала они после замораживания будут расслаиваться.

@ИванЯкимчук-ъ5в 3 года назад

Спасибо за видео. Даааа, сувид это конечно нечто. Шикарное блюдо.)))

@vitvit2329 3 года назад

Исаакич как всегда огонь👌👍

@МусяМусина-д5к 3 года назад

Не сомневаюсь, что вкусно как всегда. Но насчет пришел с работы и приготовил сомневаюсь. Кто нибудь готов после работы ждать два часа ужина? Не думаю, что такие гиганты есть.

@МусяМусина-д5к 3 года назад

@@russkij_paren Если уходя на работу достать из морозилки- вечером можно просто в печке подогреть. Тут и пресловутый сувид не нужен. А доставать и размораживать придя с работы в сувиде или просто на столе-те же два часа. Никакой разницы.

@Alyona_Telitsina 3 года назад

Спасибо

@KivilahtiJorma 3 года назад

Дядька Илья, а не раздумывал ли ты сделать несколько выпусков с Петром Пахомовым, Павлом Агапкиным, который Емколбаски- зело знающие люди, было бы интересно увидеть