САМАЯ СИЛЬНАЯ закваска для хлеба на ананасовом соке ☆ ДЕНЬ 4 

Эта пшеничная закваска для хлеба у вас ТОЧНО получится! По этому способу я вывела уже больше 10 различных заквасок и могу с уверенностью сказать, что закваска на ананасовом соке самая сильная из тех, что я знаю.
Рецепт закваски П.Рейнхарта настолько удачный и рабочий, что я обязательно должна поделиться им с вами.
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: www.mila-schoo... Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
💰 Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova / mila_anpilogova
Ваш комментарий - это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
***************Рецепт***************
Секрет успешного выведения закваски в ананасовом соке, который обладает уникальным свойством - он нейтрализует действие одной очень коварной молочнокислой бактерии, которая называется лейконосток (leuconostoc). Она обычно появляется на первый или второй день выведения закваски. И если выводить закваску сразу на соке ананаса, то у этой бактерии просто нет шансов нарушить этот процесс.
ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ ВЫВЕДЕНИЯ ЗАКВАСКИ
Закваска должна стоять в теплом месте, где температура +28-30С. При этом трижды в день закваску необходимо перемешивать, даже несмотря на отсутствие или появление в ней активности и роста.
☆Второе кормление закваски ☆
Кормление закваски через 24-48 часов! В банку к вашей закваске добавьте:
- 30 г воды комнатной температуры;
- 60 г пшеничной муки. Я использую цельнозерновую пшеничную муку, но вы можете взять даже пшеничную муку высшего сорта или 1 сорта.
Все перемешайте. Закройте крышкой и снова отметьте начальный уровень закваски. Также обязательно запишите время кормления.
Банку с закваской поставьте в теплое месте, где +28-30С.(например, в духовку под лампочку).
Оставьте ее на 24-48 часов в теплом месте.
Если закваска в течение суток будет хорошо разрыхляться и вырастит минимум в 2 раза, то тогда переходите к следующему ее кормлению через 24 часа.
Но если закваска будет медленно развиваться или вообще не будет подавать признаков жизни, то оставьте ее еще на 24 часа в теплом месте. Закваске может понадобиться от 1 до 2 дней для созревания. Но обычно достаточно и 1 дня!
ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!! При этом регулярно ее перемешивайте трижды в день около 1 минуты!! Этот процесс называется аэрация!
Встретимся через 24 часа!
Если у вас есть вопросы - пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #ананасоваяЗакваска #пшеничнаязакваска #хлебназакваске #закваскадляхлеба #закваска #рецептзакваски #закваскарейнхарта #каксделатьзакваску #ошибкизакваски #заквасканаананасовомсоке #ананаснаязакваска
********Плейлисты************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
✔ХЛЕБ • ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ • ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: • РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
********Контакты:********
✔Мой второй RU-vid канал - / @СмачнийХлібМілаАнпіло...
✔ Facebook / vkusnyezametki
✔ Instagram / mila_anpilogova
✔ Telegram t.me/mila_anpi...
✔ Новый сайт www.mila-schoo...
✔ Сайт vkusnye-zametk...
✔ Тик Ток / mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!