Тёмный

САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ ТЕСТО - ФИЛО 

Сергей Малозёмов
Подписаться 514 тыс.
Просмотров 125 тыс.
50% 1

Вы слышали про тесто фило? Последнее время оно стало суперпопулярным ингредиентом в низкокалорийных рецептах. Заслуженно ли? И что из него готовят на родине - в Греции и Турции? Я все выяснил, подробности - в новом видео!
Тайм-коды
00:00 Начало
00:29 Секрет пирога Бугаца
01:03 Тесто Мило
01:52 Как готовят?
02:26 Турецкая юфка
03:20 Чем оно лучше слоеного
03:45 Супер полезный рецепт
04:28 Какое тесто продается у нас?
05:15 Можно ли приготовить самостоятельно?
06:02 Тестируем образы
09:18 Что из него готовить?
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: dzen.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
RU-vid: • Playlist
ВК: edashow
Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
RU-vid: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki

Наука

Опубликовано:

 

15 май 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 136   
@user-fg9pm5fp1p
@user-fg9pm5fp1p 28 дней назад
Музыка по ушам бьет , вроде я про тесто хотела послушать
@user-th9gr6hd4b
@user-th9gr6hd4b 27 дней назад
Я не пойму,для чего,вообще,нужна музыка,она очень мешает!
@Tamara-im8dj
@Tamara-im8dj 25 дней назад
полностью поддерживаю ! автора слышно меньше пиликанья 1
@foxfoxer7688
@foxfoxer7688 24 дня назад
Вы не понимаете. Видимо, музыка тут главное. Просто кто-то параллельно бормочет что-то.
@user-st8zn1hz1z
@user-st8zn1hz1z 26 дней назад
Про тесто очень интересно, но музыкальное сопровождение слишком громкое 🤦🏻‍♀️
@denisfed1719
@denisfed1719 Месяц назад
Музыка в ролике ОЧЕНЬ тихая, пожалуйста, делайте погромче в следующий раз! А то голос немного слышно. Ведь в ваших видео самое главное музыка, да?
@user-ul2zc7vc6f
@user-ul2zc7vc6f 26 дней назад
Согласна свами,музыка орет и в художественном фильме,причем во всех.что говорят герои догадайся мол сама.
@rbhbxtyrjdbrnjhbz
@rbhbxtyrjdbrnjhbz 25 дней назад
Просто, человек не ценит то, что он получает легко 😂 Что бы получить информацию, надо сильно напрячься.
@user-ru4nj1fo1z
@user-ru4nj1fo1z 24 дня назад
😂
@foxfoxer7688
@foxfoxer7688 24 дня назад
👍
@NSpt9540
@NSpt9540 Месяц назад
Купил сегодня в супермаркете это тесто Фило и жена будет завтра делать пирог со шпинатом и с сыром/творог. Оно становится после печки как воздушное. ВКУСНО!!👍👍👍😅
@user-jp6zu5vu9e
@user-jp6zu5vu9e Месяц назад
Из-за музыки приходится напрячься, чтобы услышать Вашу речь, Сергей! А так, всё очень интересно.
@Maria-oleks
@Maria-oleks 26 дней назад
Извините, Вас почти не слышно, музыка очень громкая!
@user-um9sk6dp5u
@user-um9sk6dp5u Месяц назад
Это реально очень, очень вкусно.💯 Отдыхала несколько раз в Греции, поэтому знаю о вкусе бугацо. Ну и ещё невероятно вкусная у греков мусака, и конечно, морепродукты.
@CyprusSunLoverShe
@CyprusSunLoverShe Месяц назад
Я на кипре живу, у нас это тесто популярное, я не беру слоеное тесто тут, его сложно найти на сливочном масле, а фило покупаю и вместо масла оливковое масло использую, начиняю с сыром и шпинатом или грецкими орехами, корицей и медем
@lenak7920
@lenak7920 Месяц назад
Выключила через минуты. Что за манера врубать эту музыку
@motlev
@motlev Месяц назад
СПАСИБО,ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И ВКУСНО 😊
@user-fk6iu9en3p
@user-fk6iu9en3p Месяц назад
Музыка лишний
@paulinatamme8265
@paulinatamme8265 28 дней назад
Невозможно смотреть,музыка мешает.
@user-ku4rn8iz9k
@user-ku4rn8iz9k Месяц назад
Красивая подача в тарталетке😊 А в общем самое вкусное -попроще... Творог и зелень ... И сытно и хрустит.
@taliasnegurka5423
@taliasnegurka5423 Месяц назад
Или творог и ягоды вместо торта😊
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
Я из Сербии. Там оно называется "коре". Обалденное волшебное тесто. Все, что хозяйки СНГ делают с лавашем, то сербки - с коре. Но оно тоньше и нежнее. В греции бугаца, в Сербии - бурек, у нас - улитка🥰😘😘😘👍🇷🇸
@Misanthropikus
@Misanthropikus Месяц назад
Ты же из Сербии, тогда у кого это у нас - улитка?!
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
@@Misanthropikus живу там два года только. Так что "у нас" - у русских).
@galjinaislamovich814
@galjinaislamovich814 27 дней назад
Приезжайте ко мне в Боснию. Здесь это тесто называется юфка. Пироги из юфки изумительные.
@user-gs1zu3ho1x
@user-gs1zu3ho1x 3 дня назад
❤😊
@tatianaivanovnanikolaeva1313
@tatianaivanovnanikolaeva1313 26 дней назад
Спасибо за информацию .
@user-vd5qn3gr8i
@user-vd5qn3gr8i 27 дней назад
ушел в вегетарианскую копилку рецепт хортопита, благоДарю. Процветания каналу!)
@litaslon6485
@litaslon6485 26 дней назад
Очень интересно 👍спасибо 👍
@user-zu7et9fl4w
@user-zu7et9fl4w 28 дней назад
Музыка все перебивает 😢
@valeriyaya4697
@valeriyaya4697 28 дней назад
Самая вкусная бугаца Салоники!! А с готовыми фила творите на любой вкус!! это очень удобно!! Начинки и с мясом любым с овощами и со шпинатом и брынзой и с луком пореем с зелёным луком!! И с кремом с манкой называется галактобурэко!!! Или ещё мне очень нравится с фило как в видео показано как пирожки,но можете начинить бастурма с сыром и обжарить на сковороде!! Называется флогерес.. начинайте всем что хотите и на сковороде и в духовке!!! Всем желаю творческой фантазии и приятного аппетита!!!
@filotheirom
@filotheirom 26 дней назад
ναι η Θεσσαλονίκη έχει τη καλύτερη μπουγάτσα
@user-jb9pk6fg2e
@user-jb9pk6fg2e 26 дней назад
Дааа уж музыка... Вы сами слышите какое видео у Вас получилось.... 😂
@nadezhdakrasnova
@nadezhdakrasnova Месяц назад
Самой не хочется возится.Нужно купить и приготовить,как в конце показали.А вообще нвучится самой.Спасибо.💫👩‍⚕🌄.
@user-oc4ny5ki1h
@user-oc4ny5ki1h Месяц назад
❤❤❤интересно и вкусно, 😋
@user-zg4lv5oq6w
@user-zg4lv5oq6w Месяц назад
Очень вкусная выпечка из этого теста😅 я в Стамбуле часто покупала су берек
@veeraskljar9272
@veeraskljar9272 Месяц назад
МУЗЫКА ооооочень мешает...😮
@user-rs8mf7yf6d
@user-rs8mf7yf6d Месяц назад
Эх, музыкальное сопровождение в ролике портит весь вайб, музыка орёт громче чем люди, на первой же минуты уже отпало желание смотреть ролик до конца.
@user-iv5xk2nb9p
@user-iv5xk2nb9p Месяц назад
Что такое вайп?
@reversnce
@reversnce 27 дней назад
У нас когда-то,примерно, в 1997-2000 г.г.продавалось тесто Пита. Очень-очень тонкое! Я готовила пирог с мясом,с яблоками. Это было так вкусно! Потом оно исчезло. Очень жаль. Больше я такое тесто нигде не встречала.
@z123y66
@z123y66 28 дней назад
А у нас блюдо есть юпка .Узбекистан
@Lili39129
@Lili39129 Месяц назад
👏👏👏👏👏👏👏
@user-cu8sg7ts1t
@user-cu8sg7ts1t Месяц назад
Какая новость, всё детство такие блинчики раскатывали и выпекали прямо на плите обычной деревенской печи, правда, на два года хранить не оставляли, два часа максимум😂
@dariur6235
@dariur6235 27 дней назад
Готовила из такого теста традиционный болгарский пирог - баницу (ласково баничка), под руководством бабушки мужа в Болгарии. Использовали магазинное, оно было таким же, как самое дорогое в вашем видео, очень тонкое, рвалось, поэтому клали его в два слоя, смазывали маслом и заворачивали начинку - тыкву с грецкими орехами, корицей и сахаром. Пирог получился шикарным☺
@user-th4vu7jm7z
@user-th4vu7jm7z 27 дней назад
Расскажите пожалуйста, из чего начинка в баничке? Какой сыр кладете? Однажды угощали на Рождества , невероятно понравилось, а спросить сейчас не у кого) Буду очень признательна 💚
@dariur6235
@dariur6235 26 дней назад
@@user-th4vu7jm7z можно готовить с разными начинками, классическая - с сирене (наша брынза, но конечно есть отличия по вкусу), яйцами и маслом, подсолнечным или оливковым (это всё смешивается вместе, яйца сырые и кладется несколько ложек на тесто) Можно и без яиц, только с брынзой и маслом Ещё делают с изварой (типо творога, но более солёная)
@ph1shk4
@ph1shk4 25 дней назад
Вообще не сложновато. Рвёте куски и складывание розочка и. Потом брынзу и слоями . Самое простое очень легко
@ph1shk4
@ph1shk4 25 дней назад
​@@user-th4vu7jm7zнайдите на Ютюбе по словам "баница с готови кори" и там будет много видео с рецептами
@user-th4vu7jm7z
@user-th4vu7jm7z 25 дней назад
@@dariur6235 благодарю 💚
@elelaz2199
@elelaz2199 26 дней назад
Простите ..., Музыка просто мешает . Послушайте со стороны .
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
Спасибо за передачу и любимое родное фило! Я пробовала коре от Морозко - разочарование😢. Оно толстое, тяжелое. Бурек не получился. Открою маленький секрет: хоть Балканцы часто жарят его во фритюре, но его лучше печь. Тогда оно нежно хрустит. А с яблочной начинкой типа штрудля просто тает во рту.
@veeraskljar9272
@veeraskljar9272 Месяц назад
Спасибо за секретик 😊
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
@@veeraskljar9272 пожалуйста)). Ещё совет по фаршу: скобки добавляют в него немного минеральной газированной воды и мелко натёртый сыр - голубцы, котлетки (чевапи) получаются нежнее на вкус!
@nadezhdaelis9126
@nadezhdaelis9126 26 дней назад
Музыка мешает вашем ролике, смотреть и слушать, двойка вашему видео
@user-by5fi9mv5s
@user-by5fi9mv5s 23 дня назад
В Молдавии у нас мы делаем такое же тесто и печем плацинды🥰👍
@Tayna_temir_tepe
@Tayna_temir_tepe 26 дней назад
За музыку неодобрин!
@user-bw6jj6bv7r
@user-bw6jj6bv7r Месяц назад
Вкусно, это 💯💯💯...но пользы здесь точно, ⭕️ноль😊
@user-of4wt1ug8g
@user-of4wt1ug8g 25 дней назад
Из белой муки пользы нет.И начинка На Кавказе такое же тесто,и начинка зелень и без всякого сыра Вот это полезно.
@user-gt6he4ib4b
@user-gt6he4ib4b 26 дней назад
Почему то у нас не продается тесто фило,мне очень нравится 😔а сделать нет времени.Благовешенск
@NinaBareeva
@NinaBareeva 25 дней назад
Надо же, а я не думала, что тесто фило уже есть в магазинах.....
@user-uf3mn2jr8c
@user-uf3mn2jr8c Месяц назад
Про количество слоев, вспомнилась сказка про шапки. Одну сделаешь? Сделаю. А 7? Сделаю...но оденешь только на палец
@oliviasmith6865
@oliviasmith6865 25 дней назад
Самое полезное тесто это то, которое не делаешь и не ешь, даже если обожаешь. Увы!
@luydmila-118
@luydmila-118 25 дней назад
Мне жаль вас 😮
@bbbyar5712
@bbbyar5712 Месяц назад
В Молдавии такое же тесто используется вкуснятина
@gulnoraabdullayeva8658
@gulnoraabdullayeva8658 Месяц назад
Самые вкусные модаванские
@bbbyar5712
@bbbyar5712 Месяц назад
@@gulnoraabdullayeva8658 Молдавские
@mirvam100
@mirvam100 27 дней назад
Блин, похвалы захотелось.
@olgaismindirova3068
@olgaismindirova3068 26 дней назад
Какой вы прекрасный человек 😊
@user-sl3if7bb4c
@user-sl3if7bb4c 23 дня назад
​@@olgaismindirova3068😂
@user-sn6xv6pi6g
@user-sn6xv6pi6g 27 дней назад
Интересно! А где рецепт?
@NSpt9540
@NSpt9540 Месяц назад
Я так понял что это тесто почти сродни pastry тесто, но очень тонкое?! Слышал, что это греческое тесто раскатывают до очень тонкого состояния. Много, очень много работы с ним, иногда проще купить его в магазине. Очень вкусно из него делать пироги с сыром, творогом, шпинатом и зел.луком. На ланч это замечательная еда.😊👍
@user-djoy
@user-djoy 28 дней назад
Полуфабрикаты тем более прошедшие термообработку лучше не кушать.
@ehotkokocuk3301
@ehotkokocuk3301 Месяц назад
Это же казахское тесто в бешбармак, тоже самое!
@ElenaElena-bu6nb
@ElenaElena-bu6nb Месяц назад
Чем же оно полезно?
@user-iv5xk2nb9p
@user-iv5xk2nb9p Месяц назад
Почти нет жира и в итоге в пирожке его мало)
@user-ly9mm2bi5y
@user-ly9mm2bi5y Месяц назад
Срочно дайте пол-кило теста тонкого - Фило!
@user-of4wt1ug8g
@user-of4wt1ug8g 25 дней назад
Ну,если мука цельнозерновая,то полезно,а есди из белой яд
@dfm86
@dfm86 Месяц назад
А как же глютен в муке???
@urrasene
@urrasene Месяц назад
А что глютен? Он только для людей с непереносимостью вреден.Так что, нет проблем с ним.
@user-bc4ct1xk5s
@user-bc4ct1xk5s Месяц назад
Пахвалу точно также раскатывают
@lyudmilakravtsova0210
@lyudmilakravtsova0210 Месяц назад
Похвалу или пахлаву?😅
@NoorVatsalaBharti
@NoorVatsalaBharti 23 дня назад
Вот где родственники Буратино живут😂
@cococutie
@cococutie 4 дня назад
самое полезное тесто это зерновое
@user-uf3rv1hf1h
@user-uf3rv1hf1h Месяц назад
Тесто, смазанное сливочным маслом запечённое и наполненное майонезным салатом - это, конечно, апофеоз пользы😂
@NSpt9540
@NSpt9540 Месяц назад
Вы можете положить внутрь теста смесь домашнего творога, сахара и желтка. Очень вкусно.
@user-hk1cy7dr1g
@user-hk1cy7dr1g 27 дней назад
Кто вам мешает не класть майонез? Положите творог с зеленью и будет вам счастье!
@nessart1046
@nessart1046 26 дней назад
Главное что у греков оно из твёрдых сортов пшеницы, а у нас как всегда из более дешёвой и вредной.
@user-wb5os4zf3u
@user-wb5os4zf3u 23 дня назад
Тоже не стала смотреть из за музыки😮😮😮😮😮😮
@user-gk5er7my7p
@user-gk5er7my7p 28 дней назад
А что вы скажете о постановлении, признающем вред свалки рядом с рисовыми полями? Кто рассказывал, что всё норм?!?!
@elenagubareva-miloradovic7901
@elenagubareva-miloradovic7901 Месяц назад
Нужно было 30 лет, чтобы русские об этом узнали Я из Сербии привозила в конце девяностых, всем очень нравилось❤ Только в Сербии его называют КОРЕ и готовят очень много вкусностей
@user-iv5xk2nb9p
@user-iv5xk2nb9p Месяц назад
Во - первых " русские" об этом давно знают Во- вторых,много ли в Сербии знают о пирогах,пирожках ,шанежках и т д ?
@elenagubareva-miloradovic7901
@elenagubareva-miloradovic7901 Месяц назад
Сейчас всего столько ввозить стали!!! Даже сгущёнка появилась, хотя я не уверена какая у них реакция на сгущёнку Зато "Яшкино" обожают, скупает очень активно...а вот бублик я не видила нигде
@user-iv5xk2nb9p
@user-iv5xk2nb9p Месяц назад
Да и в России бублики уже не те)))
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
​@@user-iv5xk2nb9pО пирогах сербы знают, конечно. Он называется "колач" на первый слог. И сладкий, и несладкий. Есть тут и толстый вкуснейший лаваш: велика лепиња. Обожаю их. Вообще сербки супер кулинарки. Десерты у простых хощяек - как у шеф-поваров❤☺️🇷🇸
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
​@@user-iv5xk2nb9pзато в Сербии очень любят "руску салату" (оливье). Так и на пачках пишут)). Нравятся всем наши конфеты. Сербы готовят массово десерт "русские шапки")) и распробовали некотопые наш квас😊
@user-kx5pn7ym6v
@user-kx5pn7ym6v 26 дней назад
Очень красивые тарталетки, но класть в них крабовые палочки...
@user-cd9gf8dv8b
@user-cd9gf8dv8b 26 дней назад
Раньше можно было купить достойное тесто, сейчас тесто ломкое или имеет слипшиеся слои. Пришлось отказаться от использования
@user-ld1tj7eb7c
@user-ld1tj7eb7c Месяц назад
7
@user-cc7gt9qk5z
@user-cc7gt9qk5z 28 дней назад
Вначале заставка - со стула упасть можно П.С. Прокрутила видео - дизлайк однозначно. Для тех, кому скучно и нечем заняться - в самый раз!
@sasharinas3415
@sasharinas3415 Месяц назад
Немножко душноты. Жира в 18 раз меньше относительно чего? Мне важна конкретика в сказанном и понимание что от чего берётся)
@SuperLuckyTa
@SuperLuckyTa 28 дней назад
Вы не внимательно слушали. Четко было сказано: относительно СЛОЕНОГО теста.
@user-hb3ln8he1z
@user-hb3ln8he1z 27 дней назад
С мукой пшеничнойтесто не может быть полезным!
@mari-nq9my
@mari-nq9my 26 дней назад
Вода,воздух,овощи,фрукты,мясо,молоко все вредно!А чем вы питаетесь? На работу тоже вредно ходить,там стресы разные !
@mozartino111
@mozartino111 26 дней назад
Польза? От муки? От злаковых? Люди почитайте о вреде злаковых продуктов. Даже не глютен самое вредное в злаковых, а высокий инсулиновый и гликемический индекс на фоне наличия лектинов. Читайте книгу "Парадокс долголетия". Написан знаменитым врачом кардиологом.
@nataliakatsura3621
@nataliakatsura3621 27 дней назад
Жоз,а потом проблемы со здоровьем....😢
@user-cu8sg7ts1t
@user-cu8sg7ts1t Месяц назад
Лаваш по составу ничем не отличается, чуть толще только
@user-oi7ix1vk7l
@user-oi7ix1vk7l 25 дней назад
Этим и отличается :))
@user-yd1xj9rx6q
@user-yd1xj9rx6q Месяц назад
Не понимаю такое тонкое тесто..Это видимость присутствия ...Такая оболочка для начинки,легче просто содержимое отдельно съесть,чем заморачиваться с "папирусом"..
@user-pp8hq2hc7w
@user-pp8hq2hc7w 18 дней назад
Ну что за музыка? Уберите
@Ladyonce7777
@Ladyonce7777 24 дня назад
классное тесто - штрудель, берек, банница, спанакопита, гибаница и т.д. Очень вкусно) Полезность = 0. Это продукт на пшеничной муке. Не нужно манипулировать и пиzдеть.
@user-user1404
@user-user1404 27 дней назад
Чем оно полезное? Вкусное? - Да. Это просто один жир.
@user-of4wt1ug8g
@user-of4wt1ug8g 25 дней назад
Лучше бы показали как тесто готовить, или это реклама готового теста с хисозой,как всегда?
@tamaravalchuk7085
@tamaravalchuk7085 28 дней назад
Со шпинатом это уже не буга ца😂Это спанакопита Зачем озвучиваете то что не знаете досконально😮
@user-hk1cy7dr1g
@user-hk1cy7dr1g 27 дней назад
Не умничайте. Хрен редьки не слаще
@elvira.nikolaevna
@elvira.nikolaevna 26 дней назад
Это же казахский бешпармяк жайма
@d_l_l
@d_l_l 27 дней назад
Малоземов вроде бы всё о еде снимает, а сам тощает на глазах😮. Неужели болеет?
@yurishkenkov5736
@yurishkenkov5736 Месяц назад
Один сплошной глютен и сахар😆 Сами ешьте.
@elenagubareva-miloradovic7901
@elenagubareva-miloradovic7901 Месяц назад
Это не так...Вы сами выбираете начинку
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
Сахара в тесте 0. Начинка у нас в сербии очень популярна зеленая, с тем же шпинатом ❤, мясом, брынзой
@user-tr5db9wd4i
@user-tr5db9wd4i Месяц назад
​@@elenagubareva-miloradovic7901точно🇷🇸🙋🤝
@yurishkenkov5736
@yurishkenkov5736 Месяц назад
@@user-tr5db9wd4i а про пшеничную муку (глютен) забвли? 😄
@NSpt9540
@NSpt9540 Месяц назад
Богмой, да не ешь его. Быстрее похудеешь😊😅
@myasianmoney
@myasianmoney Месяц назад
с набитым ртом разговаривает 🥶
@user-yn1vz3ho4w
@user-yn1vz3ho4w Месяц назад
Я давно интересуюсь, ты не засланная к нам. Сказ про Федота стрельца удалого молодца. Вы никогда не рассказываете о нашей кухне.
@evelinamilliones
@evelinamilliones 24 дня назад
Невозможно слушать
@nataliabauer3235
@nataliabauer3235 26 дней назад
Вы хоть заглавие смените!!!!!Какое же Оно полезное????!!!Один обман!!
@user-xj5gb6es8x
@user-xj5gb6es8x 29 дней назад
Программа , чушь. Вас послушать, всё вредно . Никогда не смотрю вашу программу.
@25Rolik
@25Rolik 24 дня назад
Каждый кулик хвалит своё болто😂, самый полезное теста фила... А самое полезное жить без чужих советов))
@user-sr4uu3lc8r
@user-sr4uu3lc8r 26 дней назад
Зачем музыка? Не уместно
@user-lh9jg5fd6b
@user-lh9jg5fd6b 25 дней назад
Не стала смотреть из за очень громкого музыкального сопровождения
Далее
How to make filo dough easy.Filo dough
11:13
Просмотров 966 тыс.
What’s your charging level??
0:14
Просмотров 25 тыс.