В холодный зимний день лучше всего согревает простое и сытное испанское блюдо - чечевица с чорисо. Густой, пикантный, с большим количеством овощей, бюджетный и быстрый в приготовлении. Очень рекомендую!
Ингредиенты: 200 гр. колбасы чоризо, нарезанной кружочками (можно заменить охотничьими колбасками), 2 ст. л. оливкового масла, 1 крупная луковица, головка чеснока, 1 шт. сладкого красного перца, 1 шт. моркови, нарезанной тонкими кружочками, протертые томаты (или томатная паста, НЕ КЕТЧУП), паприка, свежемолотый черный перец , 1 л. овощного бульона (воды), 300 гр. зеленой чечевицы, заранее замоченной.
Приготовление:
1. Измельчить болгарский перец и лук, выложить в высокий сотейник, добавить оливковое масло и обжарить.
2. Порезать на кружочки чоризо и морковь. Подавить чеснок (не резать), добавить в сотейник и обжарить все вместе еще 2-3 мин.
3. Добавить чечевицу, протертые томаты, соль и специи по вкусу.
4. Залейте содержимое кастрюли бульоном, доведите до кипения и варите около 40 мин на маленьком огне, прикрыв кастрюлю крышкой. Время от времени мешайте, чтобы чечевица не прилипла ко дну кастрюли.
Чорисо - свиная пряная испанская колбаска. За неимением ее, можно использовать охотничьи колбаски. В таком случае, рекомендую добавить кроме паприки, острый красный перчик по вкусу.
Не забудьте подписаться, чтобы не потерять этот рецепт. www.youtube.co....
Присылайте свои отзывы о рецептах сюда / . . и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!
Всем спасибо за 👍
#второеблюдо #обед #ужин #чечевица #горячееблюдо
21 сен 2024
