Я никогда не верила в "модные" протоколы питания, НО с детства страдала хроническим гайморитом, фронтитом и до 18 лет. После 18 лет я перестала есть тонны картошки, макарон, сахара и т.д. не болела гайморитом уже 4 года. Сейчас мне 21. Если вы не верите в правильное питание и образ жизни также как я раньше, то просто попробуйте на какой-то период. Ничего не потеряете и вряд-ли пожалеете. Всем добра😊
@@N-pg2nk В чем проблема? ешьте сладкое, но не ешьте сахар, это не сложно.. В природе много сладких продуктов, когда перестаёшь есть искусственный сахар
@@N-pg2nk появился атопический дерматит. Устала от бесконечных обострений, капельниц, уколов и больниц. Сначала была ломка как у наркоши, позже я начала углубляться в тему нутрициологии и мне очень понравилось. Пробую, практикую, продолжаю изучать теорию, нахожу полезные альтернативы. В течение года получилось отказаться совсем) Главное не винить себя в этом и не быть невротиком в последствии. Если съедите 1 кусок торта в год, то ничего страшного. Важно сладкое есть не на регулярной основе. Желаю Вам удачи, терпения и надеюсь на наилучший результат🙂
@@natalimashintseva3711 Ага).каких много?) Стевия отвратительна. Фрукты хоть и сладкие.но не то.не то. Лучше уж сахар.чем гмо шоколад.выпечка.сырочки сгущенки... .
Я с вами согласна. Тоже стараюсь не есть сахар, иногда дольку Горького шоколада. Но я раза 2 в неделю пеку что-то безглютеновые и без сахара, на стевии. А совсем не могу без всего😢
По состоянию здоровья пришлось перейти на здоровое питание.Тяжело было, конечно, а сейчас смотрю ваше видео и с отвращением вспоминаю как добавляла майонез в блюда😅😅 Не зря говорят, что человек может привыкнуть ко всему😅 И да, я заметила, что вкусовые рецепторы очищаются - мне нравится "чистый" вкус натуральных продуктов. Спасибо вам Ксения и вашей команде - я очень много полезного выношу из ваших видео! Будьте уверены, что вы делаете большое и нужное дело!
@@Nastya-tyson да нет, я о другом.))Например всем известно, что куркума обладает противовоспалительным эффектом, мало кому известно, что чёрный перец усиливает действие куркумы... Как-то так. Понятно что я о специях в чистом виде, а не о кубиках Магги.
Ксюша, спасибо большое за все выпуски передач, смотрю, пересматриваю и каждый раз выношу что-то новое. Не скажут, что много едим майонеза и кетчупа, но если это и бывает то только домашний. Кетчуп и майонез делаем сами лет так 25 уже. Ребенок любит кетчуп к разным блюдам. Я в основном его спользовала для приготовления пиццы и всё. А после того как начала Вас смотреть и слушать, и вся семья отказалась от сахара, даже 12 летняя дочка, а соответственно и от рафинированных продуктов, то надобность в кетчупе и майонезе сошла на мизерный минимум. Спасибо Вам большое. Результаты у всей семьи на лицо. 5 месяцев как стали правильно питаться. Результат: кожа супер, прекратилось выпадение волос, у ребенка исчезли запоры. Вес снизился за эти 5 месяцев у меня -17кг, у мужа -8кг, хотя это не было целью но приятно удивило.😊😊😊❤❤❤
Сделайте первый шаг и внесите свои результаты. И наслаждайтесь своими пруфами. Ведь вы меня не знаете, а пруфы могу скинуть какие угодно, также? Главное моя семья и её здоровье
здоровье вашей семье ! я тоже как 3 года немного стал за собой смотреть , все ем но в минимальных количиствах , чувствую себя очень хорошо , думаю и этот минимум убрать !
Здравствуйте Ксеня (обожаю Вас). Я работаю поваром в Италии уже 18 лет. Всегда смотрю Вас . Может кому-то интересно попробовать в песто, место parmigiano ставить овечий твердый сыр , тоже вкусно .И попробуйте песто из rucola (место basilica) ❤️❤️ Спасибо Вам за ваше время для ценой информации что передаете нам ❤️
Не ем соусы уже очень давно, а сейчас отказалась и от сладкого , теперь только натуральные продукты стараюсь брать , но не всегда получается их находить )) в магазине целый квест найти что-то стоящее)
Да да, стоять возле стелажа 30 минут читая составы это мое любимое развлечение, берешь продукт, смотришь, сахар, кладешь обратно, и так по всему магазину, любая категория продуктов
Захожу в магазин и всегда у меня один набор продуктов: капуста какая- нибудь, огурцы, зелень и себя побаловать) - авокадо, такая досада - нечего купить даже, смотрю в корзины других и грустно.
Работаю в школе, стоит вендиговый аппарат с мусорной едой, к вечеру он пустой, дети все сметают. Он появился недавно, видимо, школа таким образом зарабатывает деньги на здоровье детей.
Только искала информацию про майонез для оливье, думаю, что же Ксения считает по этому поводу, и тут видео 6 часов назад снято, с ума сойти! Спасибо большущее 🙏
На работе в обед заваривают доширак, запивают газировкой и на десерт батончик шоколадный. Хожу в магазин и не могу ничего выбрать. Возле работы маленький ларечек, да цены высокие. Надо бы уже приучить себя таскать еду с собой. Благодаря вашим видео потихоньку меняю вкусовые привычки. Но прогресс очень медленный, никак не могу отказаться от сладкого мучного. Люблю с детства. Хотябы стараюсь печь сама из натурального масла сливочного итд. Магазинные сладости уже по вкусу не те. Покупаю и всегда жалко потраченных средств. Спасибо за ваш труд, всегда мотивируете не сдаваться! ❤
Сладкое можно заменить на протеиновые батончики(есть много разных), колу без сахара. Что касается сахарозаменителей в составе, то исследования на людях доказали, что они безвредны. Выпечку можно заменить на черный хлеб или цельнозерновой. На озоне/вб можно заказать хлеб из пророщенных зерен
Сахар и покупные сладости не едим уже год. И никаких протеиновых батончиков тоже - гадость это. там состав плохой, много сахзамов. Если есть желание слезть с сахарной иглы - нужно поменять рацион питания, не есть простые углеводы, больше белка, больше овощей, тогда организм перестанет требовать сладкого. А в качестве заменителя можно есть ягоды и фрукты, орешки, пастилу без сахара и т.п. И ещё очень хорошо помогает проработка психологическая - если вы постоянно в стрессе, или устаёте очень - вас будет тянуть на сладкое. Но если вы " в ресурсе", высыпаетесь, радуете себя чем-то не сладким и не едой, вам перестает хотеться вредные сладости, проверено! с сыном взрослым не едим сахар уже год. Жизнь полностью изменилась. И кстати, я заканчиваю обучение у Ксении в Академии, так что знаю о чем говорю
@@natalimashintseva3711 со всем согласен, кроме протеиновых батончиков. я сам заменяю на фрукты, орехи, но в батончиках не вижу ничего плохого. вред сахарозаменителей был виден только в исследованиях на мышах. на людях они не показали никакого вреда. посмотрите видео на эту тему на канале тренера Артема, там он привел конкретные исследования
Ксения, подскажите, пожалуйста, какое покупаете оливковое масло, сейчас его подделывают просто будто бы абсолютно всё, ни в одной фирме нет уверенности 😢
Ксения, спасибо огромное за такие познавательные видео , смотрю также ваши вебинары и получила уже в подарок несколько гайдов , спасибо за них и отдельное спасибо за рецепты правильных блюд ❤
Тыквенные семечки с кожурой из кофемолки в блендер -- это благость. Семя льна из кофемолки в блендер -- это благость. Клевер и мокрица из блендера на северах --это благость. Сырая свекла на мелкой тёрке -- это для многих благостная бомба.
*Тоже по минимуму употребляю соусы, но бывает грешу* 😂😂😂 *Приучила себя после такого пищевого мусора делать очищение организма* (не слабительными!😅) практически сразу вижу результат- чистая без воспалений кожа, легкость в организме и конечно же похудение ❤❤❤
@@anya54308 раз в пол года пропиваю Антипаразитарку на травах и экстрактах Тригельм + специальные детокс комплексы по типу Истоков чистоты + на постоянной основе пью антиоксиданты (чаще всего витамины С, Е, А) +Омега3. И это не всё😅 Могу сказать, что я себя чувствую лучше чем 10 лет назад
Про соусы полностью согласен. На счёт изменений: в марте будет 1 год как я решил заняться собой (похудение, тренажёры, велосипед и тд). За это время я похудел на 14 кг (с 72 до 58 кг при росте 167см, мне 37 лет) с начала я просто меньше ел, ходил в спортзал, в наступлением весны сел на велосипед, а с наступлением лета добавил пробежки. По мере похудения я потом начал считать калории, а затем бжу. И с уважением понял, что я сейчас питаясь нормальной едой по количеству и калориям ем больше чем раньше, но при этом я худой и вес не набирается 😊. Сейчас хочу набрать мышечную массу, но пока не очень получается 😒. По мере регулировки питания я отказался от переработанного мяса, от магазинных сладостей, от соусов 😅, мучного и тд. И теперь еда это просто еда, а не источник удовольствия.
Отличный соус: оливковое/подсолнечное нераф масло, петрушка/кинза, чеснок лимонный сок, соль и бальзамический уксус. Можно такое же, но заменить масло на сметану или твор сыр, тогда и бальзамику с лимоном не надо. Офигенно. Киви +укроп+петрушка+майонез или белый йогурт (ок, сделайте сами).
Немного не поняла. Почему мы говорим о том, что в кетчупе производители врут в составе, не указывают массу веществ, но при этом мы верим производителям протертых томатов, которые указывают в составе только томаты и воду?
Люблю вас 💓💓💓💓💓 Благодарю, что ведете людей к осознанности!! .... К слову, ещё пророки говорили, о том, что магазины будут переполнены, а людям будет нечего есть... и люди начнут возвращаться на землю - свои огороды, хозяйство, вода и свежий воздух... а мегаполисы начнут пустеть... К этому всё и идёт .... Вот уже и мы семьей хотим свой домик, огородик, хозяйство )))
Доширак - это не обедности, а о лени. Есть гречку дешевле чем доширак, но студенты всё равно едят дошик. У меня знакомый - хороший пример такого. Зарплата у него хорошая, поэтому 2 недели он питается в ресторанах, 3-ю неделю в кафе, а четвёртую - только дошик. Дома не готовит.
@@СтасНик-ф3х Ну так о чём и речь. Сначала просаживаешь деньги в рестиках, при этом совсем не факт, что эта пища тебя насытит. А потом ешь доширак, которые, не факт, что не убьёт.
Уф, Ксения, Николай, спасибо за очевидную, но столь же полезную информацию! Хотелось бы узнать про совместимость овощей и фруктов в салатах, есть ли такая совместимость? 🤔🤔🤔🙏
Как бы вам так сказать. Я делаю горчицу домашнюю,то есть сухой горчичный порошок,чуть масла,кислоты,специй,соль,сахар. Естественные усилители вкуса. В день много ее не съешь,т.к. острая,а даже если взять чайную ложку той горчицы,сахара в ней окажется 1-2 грамма максимум. При том что сама горчица острая,улучшает пищеварение,и те доли сахара и соли,которые в ней,это просто смешно. Оно никак не отразится на вас,зато вкус у этой горчицы будет совсем другой. Нравится есть пресную кислятину - пожалуйста.
13:18 Возможно из-за сбраживания, - поскольку "соус", - это концентрат после выпаривания и после периода брожения сусла-вина и последующего уксуса. Можно изготовить свой соусовый продукт из многих веществ на основе альфа- и бета-амилаз, получаемых из ячменного или хмелевого/ржаного солода как активатора. Ячмень - сильно темнеет в процессе термической стадии приготовления браги (солодации), когда вино приобретает тёмный оттенок на стадиях высоких термических диапазонов, - ферментами расщепляют-дробят крахмалы на мелкие части и глицируют, и эта глюкоза (а в соус скорее всего используют более дешёвый сахар) под действием температур карамелизуется, приобретая наиболее тёмные цвета (у винокуров-виноделов есть таблицы температур - соответствие названиям сортов вин, там есть шоколадные ... при отсутствии шоколада... но ячменный солод придаёт даже запах и вкус шоколада). Это карамель, - в коротеньком видео "САМЫЙ ВРЕДНЫЙ ПРОДУКТ" Ксения называла его и варёнку-сгущёнку.
Отличное видео, отличные советы, но как перестроить нашу пищевую промышленность это большой проблемный вопрос или можно перестроить? Как донести эту проблему до высших кругов? Ксения, может вы сделаете революцию. Вы большая молодец!!!!
Я редко кушаю майонез кетчуп и тд , но когда немного поем мне это стало уже невкусно , особенно в последнее время, стараюсь выбирать еду без таких соусов либо на обычном масле которые , и я начала ощущать настоящий вкус еды
Спасибо за ваш труд🤍Пожалуйста, расскажите подробнее про связь печени и мастопатий, эндометриоза и кист, сейчас тоже невероятное количество женщин этим страдает!
Как говорят врачи,это во многом связано с плохим детоксом. Вредные метаболиты эстрогенов плохо выводятся ( это не говорит о том,что эстрогены повышены). И дефицит прогестерона может влиять.
Есть определенные бактерии в кишечнике, которые могут способствовать обратному всасыванию в кровоток эстрогенов, которые должны были вывестись организмом с желчью и калом. Поэтому там холят и лелеют микрофлору кишечную. Плюс часто у женщин не работают фазы детокса, которые отвечают за вывод эстрогенов
К теме больных подростков - тут надо менять всю систему школьного питания. Большую часть времени дети находятся в школе, сложно успеть за перемену что-то купить, а к большой перемене остаются только макароны, булки и сладости. Чай тоже только сладкий, котлеты бывают недожарены, что-то совсем несъедобно. Выходя за пределы школы в общепите все то же самое: мучное, сладкое, молочное. В 20 году мне диагностировали АИТ, поэтому от многого в еде отказалась, но не скажу, что страдала от этого, т.к. многое из того, что нельзя, я и так не любила, это было пищевое поведение, навязанное взрослыми (суп только с хлебом, майонез в салат, пирожки, сладкий чай, и тп). В итоге, в моем питании сейчас нет глютена, сои, черного чая, почти нет молочки (раз в месяц), почти нет сахара. Но вот бороться с остальными членами семьи очень трудно, особенно с дочкой-подростком, которой так же поставили АИТ...
Очень актуальная и Шикарная информация! Спасибо огромное! Можно ли сделать субтитры на английском? Вы ведь знаете, что у вас много подписчиков в Америке. Я бы мечтала чтобы англо-язычная часть семьи могли понять детали. Здесь ведь всё держится на на рекламе, а там вот эту гадость и показывают. Внуки требуют именно ТОТ кетчуп. 🤦♀️ Огромное спасибо вам за работу!
Важная информация! Спасибо большое)) сколько можно хранить в холодильнике соус из трёх ингредиентов? Кунжутная паста+ масло авокадо 🥑 (оливковое)+ лимонный сок. И пропорции если напишите, буду очень благодарна)))
Кап..ц. Сказали pomi хороший состав. На озоне тут же за 296р 1 кг все раскупили тертые томаты. Спасибо. Приготовлю дома домашний кетчуп из них. Про обычную томатную пасту не рассказали кстати
Недавно пыталась найтиив магазине Метро горчицу без сахара. Горчиц было очень много, но без сахара нашлась только одна. НО в ней был столовый уксус, и на вкус оказалось, что только уксус и чувствуется, дрянь жуткая. Видимо придется учиться делать домашнюю
Поверьте, это так просто. что даже смешно - почему мы не делали этого раньше))) просто горчичный порошок разводите рассолом каким-нибудь, я использую от квашеной капусты или огурцов. Очень вкусная, только ей нужно постоять денечек-другой в холодильнике, поначалу горькая очень! я иногда и семена добавляю, получается как французская)) и соус делаю прикольный - горчица, яблочного уксуса немного и чуть мёда+ нерафинированное масло, очень вкусно!
Часто с мужем едим в таверне шашлык. Подают со свежими овощами и зеленью, острым перцем. Готовят без соли, без замачивания, на углях. Заправляешь оливковым маслом, уксусом, солью, лимоном, перцем по-вкусу.
Добрый день! Скажите пожалуйста, можно ли заваривать лапшу доширак БЕЗ добавок из пакетиков? Когда некогда заниматься готовкой и надо поесть я часто завариваю макароны из Доширака, но приправы использую свои - натуральные + зелень и что-нибудь мясное или овощи. По сути макароны из дошика это ведь обычные макароны?
В нашей семье все любят овощи, фрукты и зелень. Но у взрослых и детей диагностировали поллиноз, но все идёт аллергия, даже на огурец. Вот как аллергикам питаться сбалансировано 😭
Ксения - срок годности реального не рафинированного оливкового масла всего 3 месяца! Потом оно начинает горкнуть и уже через пол года можно его только вылить оно просто становится горьким.
Я лет 6 не ем майонезы, кетчупы и т.д и живу прекрасно) мне вкусно есть каждый день) я вообще не страдаю, а наоборот получаю удовольствие от простой, но такой вкусной еды)
Забил сырный соус КФС, мне выдало: Вода, масло растительное, сыр, продукты яичные, загустители (Е1422, Е415), сахар, соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности кислота уксусная, консервант Е202, сок лимонный концентрированный, красители (Е100, Е160с), антиокислитель Е385. Вода, сыр и соль это то что мне понятно. Всё остальное либо неизвестно либо сомнительно для меня, а значит = яд. Такое есть небуду😏 А был мой любимый соус...
Загустители - крахмал и ксантановая камедь. Не сильно вредные, но пустые. Есть масса загустителей, которые полезны для организма. Но видимо надо что подешевле))) Антиокислитель - типа не усваивается и выводится. То есть, конкретно грузит печень, не принося никакой пользы. Красители тоже химозные, хотя можно использовать натуральные. например куркума прекрасно красит все в приятно желтый цвет.
Растительное масло - ингредиент коварный. Какое именно масло? Растительный жир так назвали, рапсовое, подсолнечное ... обычно, когда пишут "растительное", то это тоже значит что-то маскируют так.
Можно один вопрос?Я понимаю что вы не врач,но хотел бы спросить.У меня восполнена сигмавидная кишка.Если я передаю,кишечник встаёт и не работает.Клетчатки я ем много.Есть средство которое усиливает перестальтику?Магний пью.Не помогает.
Совершенно неверные рассуждения, о соевом соусе, например. В соевом соусе глутамат натрия появляется при ферментировании соевых бобов, это безопасный натуральный продукт.
Мне понравилось видео, но хочу отметить, что «70% подростков имеют различные отклонения в состоянии здоровья, включая хронические заболевания» - член комитета Госдумы по охране здоровья Салия Мурзабаева. Т.е. не только хронические.. Хотя мне кажется подростки сильнее всего подвержены «деструктивному» питанию, в особенности в такой важный переходный период((
Что-то я так и не поняла... Начали с того, что честный состав в 90% случаев не пишут, а закончили тем, что надо брать с хорошим составом... Поясните, пожалуйста!
Здравствуйте. Спасибо большое за ваш труд,очень много полезного. Вы не делали обзор и рекомендации по поводу заменителей сахара? Хотелось бы послушать вашу точку зрения
Я пересмотрела много видео на канале, и говорили, что организму все равно в каком виде принимать сахар. Все сладкое поднимает уровень инсулина, даже фрукты. Единственное что говорилось вроде про стевию, что это натуральный сахарозаменитель. Но это сути не меняет
Группа немецких ученых опубликовала в журнале European Journal of Clinical Nutrition работу, в которой подсчитано, что среднестатистический европеец потребляет 5-12 г глутамата в день. Лишь 0,4 г приходится на добавленный в пищу специально. Остальное попадает в организм с пармезаном, хамоном, томатами и прочими радостями жизни.
можно привести ссылку на исследования по глутомату натрия и его негативного влиянию на организм? единственное что я нашел это крыс кормили 6 месяцев ГН 20% от их веса и они стали слепнуть.
