Внуку 27го сентября 5лет. Я готовлю виноград к отжиму на вино. Он пришёл ко мне и говорит : дедушка, я буду тебе помогать. Я ему : пошёл бы с пацанами мячь погонял. А он мне говорит: в футбол я и без тебя научусь играть, а кто меня научит виноград выращивать и вино делать, когда ты улетишь на небеса? Вот ради этого стоит жить.
Саперави - это НЕ ранний сорт. Его в Крыму-то срезают на вино в середине октября, а чаще в конце октября, в зависимости от сезона, но уже точно не раньше середины октября. Саперави - поздний сорт, а для виноделия он, действительно, один из лучших.
Мы не пьём высокоспиртуозные вина, это ты перепутал с Шишкановым, которому в голову втемяшилось, что минимальный сахар винограда надо не ниже 24. А Саперави в указанные сроки срезает в Крыму лучший винодел России Геннадий Павленко, делающий мне вина под персональный заказ, и спиртуозность его сухих вин не превышает 13, а обычно составляет строго 12.5. А в диапазоне от 12 до 21 Саперави не наберёт фенольной зрелости - это во-первых; а хорошее сухое красное вино можно делать с минимальной сахаристости винограда 21. Ни о каком сухом вине при сахаре винограда 19 не может быть и речи - вино хорошее не получится. @@themericanmilitary6963
ato opyt Vi. Vi je ne vinodel,Vi je vino zakazivaete???? Ato dve bolishii raznichi.Vinograd nado svoimi rukami virastiti,kak mladencha,a potom samomu vino sdelati.A zakázat vino komuto sdelati ato kajdii mojet.....@@skilledwebcamya_tvoi_shans6339
Авторы ролика сказочники, типа барона Мюнхаузена и М. Акованцева. Назвали ролик Саперави, хотя видео про совсем другой сорт-гибрид Саперави Северный (институт им.Потапенко, Новочеркасск). Вина из них получаются совершенно разные по вкусо-ароматике. Из общего разве что только густой окрас вина. Когда я был начинающий виноградарь-винодел, то велся на такие сказки-восторги продавцов (саженцев и черенков) про чудо-сорта и изюмительные вина из них. Это лапша на уши начинающих. Цена - годы жизни потраченные на выращивание "чудо-гибридов", которые потом придется корчевать или перепрививать на что-то поинтересней. Прежде чем что-то купить и посадить, читайте форумы, спрашивайте совета там, сэкономите годы и силы.
Ну во-первых, здравствуйте. ,,Сказочники,, купили саженцы у знакомых фермеров из Тамани, и вот вся страна пьёт вино Саперави, и что-то никто не собирается выкорчевать там виноградники. А такое вино, как в Грузии и именно из того Саперави, вы не получите нигде, ну и конечно же вкус и ароматика будет ВСЕГДА зависеть от места и года, когда получен материал для вина. Иначе бы на этикетке дорогих вин не писали бы .... Шато-Мутон 1945😮😊 И да, ролик наван Саперави, но мы озвучили, что он северный. А вино у нас из него получается чудесное.😊
@@Sulimenko71-77 вся страна пьет неизвестно что (и не важно что написано на этикетке). По информации самих фермеров из Тамани, там практически у всех растет гибрид Саперави Северный, даже если кто-то утверждает, что у него настоящий Саперави (т.е. южный, грузинский). В названии ролика у вас написана дезинформация - "Саперави - ранний технический сорт", потому что настоящий Саперави - один из самых поздних сортов. Тем самым вы вводите в заблуждение начинающих.
@@ДмитрийГуглов-д2ня посадил в этом году Саперави, но как отличить какой у меня, северный или грузинский, а может и третий клон? Как их отличить. Кто дал, просто сказал это Саперави.
@@anatolymaster6041 у них скорей всего листья разные. У Северного есть амурские корни, у них листья специфические, надо почитать инет внимательно. Поищите видео от грузин, где хорошо видно их листья Саперави, сравните со своими. Возможно есть еще специфические особенности. Если что-то найду - напишу сюда.
Да, сразу видно виноделов. Не только, какой виноград выращивать, но и как правильно пить вино. Перед просмотром таких видео, нужно запастись бутылкой вина, иначе слюной захлебнуться можно))))
Автор видео и автор канала не имеет к виноделию никакого отношения и в вине ничего не понимает. Выращивает виноград, ну и ладно - смотрим, улыбаемся. А несколько саженцев столового винограда я у него купил, и они очень хорошего качества.
А обычный, то есть настоящий (грузинский) Саперави - это вообще сорт поздний, а не среднепоздний, как бы ни резали его зелёным в сентябре🤣 А созревает Саперави во второй половине октября. Вот эта гибридная гадость, которая на видео показана, не знаю, когда созревает - люди, понимающие в вине, шмурдяк из Северного не пьют, пьют только из грузинского сорта Саперави, а в России грузинский выращивается и обладает высокой урожайностью, кстати.
Сулименко где ты был раньше я 2 недели назад исколесил пол края в поисках саперави и красностопа .жди в гости ,я просто из усть-лабинска ,саженцы есть ?ккк хорошо что есть виноградари рядышком
Здравствуйте, подскажите пожалуйста три очень вкусных сорта винограда, осталось три места. Уже есть клубничный, цымус, мускат изюмский, блек баллади, пестрый, брюнетка, джина, красная роза, прима Украины, рататуй, лед бьюти, медовая королева.
Добрый день Игорь. Сорт конечно хороший. Именно из ЭТОГО СОРТА в Грузии делают ЗНАМЕНИТОЕ СТАЛИНСКОЕ КИНДЗМАРАУЛИ !!! Но информация очень СКУДНАЯ. Укрывной или НЕТ ??? Как переносит ОИДИУМ ??? Продаёте ли Саженцы ??? Если ДА то по какой цене. И какая доставка. Я Живу в Ростовской области. 50 км на север от Ростова. В 2022 и 2023 году у нас ОИДИУМ УНИЧТОЖИЛ весь виноград во ВСЕХ ДВОРАХ поголовно. Раньше такого не было НИКОГДА !!! Жду ответ. Спасибо.
Здравствуйте, ну оидум может поражать все сорта винограда, стандартный набор обработок обычно спасает. Этот сорт мы не укрывали последние годы, а севернее наверное лучше укрывать. Продаю и саженцы, и лозу. Высылаю почтой.
