Тёмный
No video :(

Сахти (Sahti) -Традиционное финское пиво 

Dekkera
Подписаться 2,4 тыс.
Просмотров 1,2 тыс.
50% 1

Попались мне дрожжи для Сахти исключительно случайно. Увидел я их у ASP LAb, прочитал описание и заинтересовался данной стилистикой. Решил приобрести дрожжи и попробовать сделать тестовую варку Сахти. Перед этим я, естественно, пытался изучить, что это вообще такое, и как его нужно сделать.
Мы сделали небольшую варку на 20 литров, результат нас очень сильно удивил.

Опубликовано:

 

16 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 4   
@DekkeraPerfecti
@DekkeraPerfecti 3 месяца назад
pivo.by/articles/reviews/physiology-of-finnish-bakers-yeast - Про дрожжи Hiiva
@DekkeraPerfecti
@DekkeraPerfecti 3 месяца назад
profibeer.ru/styles/bjcp/wheat-beer/sahti/ - Про Сахти
@sakikawa7234
@sakikawa7234 2 месяца назад
1. Паузу 80оС - 15 мин делают для пастеризации сусла после фильтрации. Выше 82оС температуру рекомендуется не поднимать т.к. начинает образовываться ДМС из прекурсора. 2. Если не кипятить сусло то есть смысл добавить бетасепт на брожение для подавления бактериального заражения.
@DekkeraPerfecti
@DekkeraPerfecti 2 месяца назад
Спасибо большое за ваш комментарий
Далее
SPILLED CHOCKY MILK PRANK ON BROTHER 😂 #shorts
00:12
SPILLED CHOCKY MILK PRANK ON BROTHER 😂 #shorts
00:12