2 по 10мин + 2 по 7 мин = ок. часа - ? ... не уверен, что понял эту химию с математикой. ... "Этот момент делаем более прочнее" - такие фразы лучше не публиковать. Но идея шашлыка с картошкой - правильная.
Ну и смысл на мангале это готовить? В фольге? Ни дыма, нефига. Проще дома в духовке, вот то же самое, только жопу на улице не морозить. Мангал для другого имхо создан, чтобы ароматы дыма, все дела.
Получилось парено-вареное мясо с такой-же картошкой,ну и что здесь необычного,к шашлыку и близко это не относится! Полный отстой,не умеешь - не берись! А тем - более еще выкладываешь эту породию на обзор людям!