Готовим свиные ребрышки на мангале. Чтобы ребра получились максимально сочными, нежными и тающими во рту, проведем их приготовление в 2 этапа. В фольге и без. Это позволит не пересушить ребрышки и не пережечь корочку.
В результате получаем прекрасные, сочные ребра с румяной хрустящей корочкой.
Гранатовый маринад придает свиным ребрам кисло-сладкий привкус, а летний легкий томатно-чесночный соус прекрасно его дополняет.
Такими вот у нас сегодня вышли ребрышки на мангале. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиные ребра - 4 кг
Маринад:
сок гранатовый - 600 мл
кетчуп - 250 гр
винный уксус - 3 ст. ложки
масло оливковое - 4 ст. ложки
чеснок
перец черный
соль
Соус:
помидор - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
винный уксус - 1 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
укроп
базилик
петрушка
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Утка с яблоками в казане - • Утка с яблоками в казане
Цыплята корнишон в тандыре - • Цыплята "корнишон" с а...
Шашлык "наполеон" на мангале - • Шашлык НАПОЛЕОН на ман...
Подпишись!!! :
Группа ВК - public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#ребра #мангал #гриль
4 сен 2020
