сДЖ 10: Самогон из дыни - напиток на любителя. С кожурой или без?

Подписаться 169 тыс.

Просмотров 16 тыс.

50% 1

Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/...
Как сделать самогон из дыем? Нужно ли чистить корки или можно готовить брагу из дынь, для самогона вместе с ними? Какой вкус у самогона из дыни? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в очередном видео от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.
Видео рецепты настоек из дыни: • рДЖ 27: Настойка на ды...
Как сделать самогон из арбуза: • сДЖ 11: Самогон из арб...
Калькулятор самогонщика: dobriy-jar.ru/...
1:18 какую дыню нужно использовать для приготовления самогона
1:42 как порезать дыню для браги
1:50 чем удобно удалять семечки из дыни
4:04 зачем дыню нужно перекручивать на мясорубке
4:32 сколько нужно дыни для самогона
4:55 сколько нужно сахара и воды для самогона из дыни
5:30 какие дрожжи лучше всего использовать для браги из дыни
5:40 можно ли использовать спиртовые дрожжи для фруктовой браги
6:23 какая должна быть температура брожения браги из дыни
6:37 особенности дынной браги
7;38 характерный признак окончания брожения фруктовой браги
8:00 первая перегонка дынной браги
9:22 вторая перегонка спирта сырца из дыни
16:48 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#самогондобрыйжар#самогониздыни#дынныйсамогон#брагаиздыни#самогониздынискорками

Опубликовано:

6 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 157

@dobriy_jar 2 года назад

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы делали самогон из дыни? Каких результатов вы достигли? Понравился вам этот самогон или бывало и лучше? Как вы делаете самогон из дыни? Делитесь рецептом. Начинающие винокуры очень ждут. Видео рецепты настоек из дыни: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TU9v3iD7704.html 1:18 какую дыню нужно использовать для приготовления самогона 1:42 как порезать дыню для браги 1:50 чем удобно удалять семечки из дыни 4:04 зачем дыню нужно перекручивать на мясорубке 4:32 сколько нужно дыни для самогона 4:55 сколько нужно сахара и воды для самогона из дыни 5:30 какие дрожжи лучше всего использовать для браги из дыни 5:40 можно ли использовать спиртовые дрожжи для фруктовой браги 6:23 какая должна быть температура брожения браги из дыни 6:37 особенности дынной браги 7;38 характерный признак окончания брожения фруктовой браги 8:00 первая перегонка дынной браги 9:22 вторая перегонка спирта сырца из дыни 16:48 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: ru-vid.com/group/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@user-rh3gl4uc9l 2 года назад

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, почему при разбавлении дистиллята водой, он мутнеет?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Самогон мутнеет по двум основным причинам: 1. Сам самогон содержит большое количество эфиров или сивушного масла. Поэтому при уменьшении крепости они выходят "наружу". 2 Вода которой разбавили содержит природные соли или минералы. Например из колодца или родника.

@user-rh3gl4uc9l 2 года назад

@@dobriy_jar у меня два сухопарника, а воду покупал в разливном автомате. Думаю, что надо поставить третий сухопарник и купить воду в магазине по дороже.

@dobriy_jar 2 года назад

Я ни разу не помню чтобы кто-то сказал. Да у меня вода не так или самогон что-то не так)). Но Это причины 99% почему он мутнеет. Чудес не бывает. Хоть 10 сухопарников. Особо это не изменит ничего.

@user-rh3gl4uc9l 2 года назад

@@dobriy_jar своей водой я и не собираюсь разбавлять, хоть и своя скважина. А вот сварганить угольную колонну собираюсь, просто мне нужен совет профессионала. Я еще думаю, может я слишком быстро выгонял дистиллят, поэтому и мутнеет? Может перегнать его еще раз помедленней?

@user-rr4bt6np6m 2 года назад

Дмитрий ,здравствуйте!Всегда жду ваши новые видео с нетерпением.Вы меня "подвигли"стать винокуром".Вот уже как год эксперементирую ,делую Дом. самогон для себя и друзей.Многим нравится.Начинал с весовых дрожжах .Потом на "турбиках"по вашим видео .Получилось супер.Теперь зерновые на пшенице ,кукурузе.и тд очень интересно получается.А главное всё из натуральных продуктов и не отравишься как из магазина,Друзья поверти ,похмелья нет от своего продукта в сравнении от водки с магазина.Вступайте в ряды "винокуров",не покупайте магазинное дерьмот.к"сейчас это актуально.Люди травятся.Главное следуйте советам таким как Дмитрий...

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо. Очень приятно. Рад что у Вас все получается. Хороших напитков.

@user-rr4bt6np6m 2 года назад

@@dobriy_jar Спасибо :0)Ивашему каналу развитие....

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо.

@gremivanov1213 2 года назад

Спасибо, за познавательную информацию.. Дыню лучше на закуску под чачу))

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Это точно

@user-si1ir5go1t 2 года назад

Здравствуйте, Дмитрий. В прошлом году делал самогон из узбекской дыни. Дыня была очень ароматная и вкусная. Эксперимент очень понравился. Первые пару месяцев был яркий аромат дыни. Позже аромат стал хуже. Также пробовал на дубовых кубиках. Три месяца настаивал. Ещё три месяца отдыхала в стекле. Этот эксперимент также оказался удачным

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом в таком неоднозначном вопросе.

@user-eu7oi9ln2d 2 года назад

Спасибо за Ваш эксперимент , Дмитрий, смотрим Вас постоянно, делали сельдереевку, брали рецепт из интернета , получилось наверное как в вашем эксперименте с дыней( не знаем что с ней делать в дальнейшем и как ее исправить ( на вкус как микстура), если ли у Вас лично хороший и проверенный рецепт сельдереевки, спасибо за любой ответ, ждём новых экспериментов и хороших рецептов.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите. Нет у меня такого рецепта нет, и тепер точно не будет))) Исправить только перегонкой.

@dobriy_jar 2 года назад

Ноу это хорошо

@user-BODYAGIN 2 года назад

Здравствуйте Дмитрий,не прохожу мимо ваших роликов, всегда гляжу от начала и до конца. Ваш канал как пособие для начинающих винокуров. За это вам огромное спасибо. У меня созрел вопрос , на который я не получал ответ при просмотре видео : какой водой вы разбавляете дистелят после 2й перегонки? И как вы относитесь к настаиванию самогона на водяной бане?

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Любой бутилированной из магазина без газов. Какая попадется ту и беру. Про "настаивание" самогона на водяной бане не понял. Возможно Вы что-то другое имеете ввиду.

@user-BODYAGIN 2 года назад

@@dobriy_jar здравствуйте, я имею в виду , когда делаешь настойку какую либо на самогоне, чтобы не ждать долго , многие мои знакомые делают на водяной бане (доводят до температуры 50⁰ дают остыть и через неделю повторяют данную процедуру). Говорят что очень большая экономия времени. Сам пока не проверял , хотел у вас спросить.что думаете по этому поводу

@dobriy_jar 2 года назад

ПОнятно. Это называется риформинг. Попробуйте. Я никуда не тороплюсь.

@petgirlsandwomen 2 года назад

Дядя Дима,попробуйте добавить дыню в куб при второй перегонке обычного сахарного сырца. Я не знаю что получится с дыней, но с кизилом так в режиме ректификации получается что-то нечто фантастическое! 👍

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@maksim_lisovskiy 2 года назад

Добрый день! Спасибо большое за эксперимент.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. ок

@user-ck8rm5uo1d 2 года назад

Здравствуйте Дмитрий.Вот тоже делюсь своим опытом.Купил пахучую дыню,начал делать паровую мацерацию,всем друзьям похвастался что будем дегустировать дыневый дистиллят. В итоге получилось такая хрень,воняет как будто кукурузу варил,а не пахучую дыню.

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом. очень полезно. Тут часто спрашивают про мацерат из дыни))

@vadimon1 2 года назад

Мацерат из дыни нормальный, не надо гнать, причем совсем не из сладкой дыни, а вот настойка хрень.

@dobriy_jar 2 года назад

Гнать??

@mda_net 2 года назад

Да, есть такое. Этим летом попытался сделать дынный, трава-травой по ароматике, сбраживал без кожуры, на сушёных беларусских винных. Лучше их слопать)

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@user-kf9jl1sc9p 2 года назад

Как же мне научится самому важному?-забывать на 3-4 месяца )))

@dobriy_jar 2 года назад

Это зависит от количества запасов. Я уже могу спокойно "забывать" на 3-4 месяца.

@user-kf9jl1sc9p 2 года назад

@@dobriy_jar данное хобби требует время, к сожалению, не всегда оно есть((( По этой причине когда начинаю выбирать из чего будет следующий заброд, то полагаюсь на ваши советы в видео. Спасибо за совет оставлять часть концентрата для дробного перегона!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо. Рад что пригодилось)

@dobriy_jar 2 года назад

Вы случайно не коуч по саморазвитию?)))))

@dobriy_jar 2 года назад

))))

@gloriyagapeeva6618 2 года назад

Мы тоже поэкспериментировали дынный самогон. Перепало нам очень много некондиционной дыни. Из половины сделали вино (пора сливать с осадка второй раз), из остатков самогон. Муж тоже не очень в восторге. Как он говорит-запах зелёной уральской дыни. Далеко от настоящей (мы выросли в Ср.Азии, знаем настоящий вкус и запах спелой дыни). Но другу понравились хвосты, их взяли до 40° в струе. Говорит, что мягко и вкусно... Он истинный уралец, не знает настоящей дыни. Так что на вкус и запах все воспринимают по-разному. Но эксперимент-тоже опыт. Скоро попробуем дынное вино. Но что ннтересно-дрожжи дынный сахар очень быстро съедают. И в самогон и в 🍷 пришлось дополнительно ещё вводить сахар.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Я знаю что на Урале живут суровые мужики)))

@user-ui2hd5mo7k 2 года назад

Самогон не делал а настойка супер на мякоти слегка запеченой в духовке. Семечки с мякотью добавлял в сахарную брагу как подкормку

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. ссылка на настойки подроликом

@igorbelenko7254 2 года назад

Большое спасибо Вам за видео. Настойки на торпеде и сахарном самогоне вкусняшка.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что смотрите и делитесь опытом.

@malchish_Plohish 2 года назад

У меня такая же шняга с арбузом, а вот с нефильтрованного пива вышел прикольный сэм,с запахом пива.

@dobriy_jar 2 года назад

Да пивница неплохой напиток.

@user-lr1lx8rx5u 2 года назад

дыней хорошо закусывать.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@user-uh4dn3zn4g 2 года назад

Сейчас у меня бродит брага на инжире

@dobriy_jar 2 года назад

Здорово. Удачи Вам с ней.

@Kyderoff 2 года назад

В прошлом году в августе я делал самогон из дыни, делал двойную дробную перегонку, через полтора месяца начал дигустировать, была гадость редкостная, закрыл бутылёк и забыл о нём. И вот через год нашел у себя в подвале это самогон, попробовал и оказался довольно неплохой самогон стал. Пьётся мягко, и есть приятный аромат спелой дыни.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом) Очень интересный опыт.

@sergmukha737 2 года назад

Здравствуйте Дмитрий. Тоже делал в прошлом году, не понравилась. Хотя и дыня была ароматная. Но все равно выпили😁. Большое из неё делать не буду. Откровенно говоря запах как будто кто-то пукнул😂, а по вкусу ничего! Вообщем все равно выпили!

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом))

@user-og8gl9hu1p 2 года назад

в этом году один раз попалась дыня лежала в веранде не резаная без проветривания можно было вчадить а на вкус мед

@dobriy_jar 2 года назад

Бывает.

@colonel8843 2 года назад

доброго всем! сахарный самогон надо настоять на дыне! и это будет лучше! пройденный этап!

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. ссылка под роликом.

@user-es7zu1og2x 2 года назад

Ооо..Панфилово. Привет с Караганды!

@dobriy_jar 2 года назад

А это где)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

@user-es7zu1og2x 2 года назад

@@dobriy_jar Еслиия правильно понял, то вы раньше жили в Панфилово? Алматинская область

@dobriy_jar 2 года назад

Нет никогда) Это супруга в детстве.

@FreeW0lf 2 года назад

Я сделал из сорта "торпеда", спелая. Вторая перегонка с дефлегматором. Полученный 96° разбавил водой до 50°, на один литр добавил чайную ложку глюкозы, пол ложки янталака🤭 можно и без последнего. Оставьте месяц, и будет вам счастье.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом. Посмотрим, какие оно будет дынное счастье.

@FreeW0lf 2 года назад

@@dobriy_jar 👍 главное не экономить на дрожжах и чистите дыню от кожуры и семечек

@dobriy_jar 2 года назад

Да на себе экономить не надо)

@user-qk1kt4qs1o 2 года назад

Как всегда...с чувством и расстановкой 👍👍👍👍👍

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо)))

@user-dw5bd2kx9s 2 года назад

Расскажите про бочки, их виды и время выдержки минимум и максимум

@dobriy_jar 2 года назад

Хорошо. Обязательно.

@sergejfuhrmann7038 2 года назад

Делал самогон на испанской медовой дыне , на винных дрожжах . Получилось неплохо

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что делитесь опытом.

@sergejfuhrmann7038 Год назад

@@dobriy_jar Всегда пожалуйста Дмитрий Иванович , ваши рецепты тоже хорошие

@dobriy_jar Год назад

ок)

@DADandCAT74 2 года назад

Дмитрий, с удовольствием смотрел ваши видео на "прошлом" канале, теперь с не меньшим удовольствием смотрю здесь)) Прошу подсказку, если не сложно... Обычно ставил брагу в бутылях от кулера, закрывая сверху перчаткой (советская классика). Однако же, решил, что пора расти и приобрел пластиковый бак, с гидрозатвором.. Вот аккурат по гидрозатвору и вопрос... Как определить окончание брожения? Я считал, что должен уйти перепад уровней, но брага отстояла 3 недели, а перепад не уходил, только булькать стало гораздо реже. По виномеру из ЛМ - типа сахару Ноль... Можете подсказать, как правильно ориентироваться на гидрозатвор? Спасибо.

@petgirlsandwomen 2 года назад

Здравствуйте! Смотря какая брага. Я в том году ставил сливовую на диких дрожах. Играла 2 месяца. А в этом году ставил сливовую на турбофруктовых дрожах, отгуляла за 4 дня. Ориентировался не только по гидрозатвору. Если уплотнение ёмкости хорошее, а температура в помещении постоянная, то по идее уровень может и не выровняться, а будет стоять с воздухом со стороны ёмкости. Да и дядя Дима советовал в одном из видео, что когда брага активно отгуляла и стала булькать 1 бульк в несколько минут, то надо дрожжей добить хвостами или температурой.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо очень приятно. Гидрозатвор всего лишь прибор. На его работу могут оказывать влияние много сторонних факторов. Давление атмосферы на крышку, брошенное полотенце и даже напряжение крышки (как мембраны). Поэтому решение о готовности нужно принимать по совокупности признаков. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-VOAfvz8pRFY.html

@dobriy_jar 2 года назад

Можно добить))))

@user-bq1fl1pq9v 2 года назад

Уважаемые выручайте .Настаиваю весь продукт на дубе сильной обжарки. Бросаю 7гр на литр. Получается на моей колонне 93 из сахара. Из груши делал 91° разбавлял до 45 и настаивал-получилось!Из яблок испортил 13л (горькая очень, не возможно употреблять) настаивал месяц, хотя при пробе 4мя днями ранее казалось что маловато. Сейчас при разбавлении виноградной сортировки поставил по такому же рецепту и уже через 4 дня горькая . Может нужно несколько месяцев настаивать, а потом длительный отдых. Или как настаивать фруктовые сортиррвки? Не могу понять . ПОМОГИТЕ!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Проблема скорее всего в дубе. Нужен естественной сушки.

@user-cp5qi7xy1t 2 года назад

Это все уже проходил Саня Кулинич. Видео есть на его канале. И отзывы так же были на троечку.

@dobriy_jar 2 года назад

Увы мне. Не смотрю других, вот и пропустил.

@user-BODYAGIN 2 года назад

Вопрос: - стоит ли покупать бочку для настройки если начинающий винокур? А то есть сильное желание купить ,но боюсь разочароваться. И сколько нужно времени минимум выдерживать в бочке

@bekjan83 2 года назад

Я Купил бочку на 5 литров. Дуб европейский. Зделано в Болгарии, обожонную на Виски. Залил в неё 5 литров Сахорного самагона, 2 перегонки по всем правилам. Через 3 месяца слил, уже сразу напоминало Дорогой Виски Джек Даниелс (есть с чем сравнить). после того как постояло ещё месяц (уже не в бочке а в стеклянном 5 литров Пузере, Стало ещё лучше, как копия Дорого Виски. Я сам удевился. Залил в туже бочку ещё 5 литров сахарного самагона. Оставил на 3 месяца. При сливе вкус напоминает опять Хороший виски но с ноткой в сторону кониака, слаще и ванильнее. После старения вкус пришол к коньяку. Похоже всё зависит от того на сколько сильно бочку обожгли. Теперь ещё 5 литров стоит. Жду результата. Говорят раз 5-6 можно испльзовать.

@Valeralopata83 2 года назад

Если собираешься сделать зерновой, или виноградной самогон, то бери не сомневайся, только когда уже будет готово нужное сырье.

@dobriy_jar 2 года назад

Конечно стоит. Иначе Вы всегда будете начинающим)) Это зависит как минимум от объема бочки.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо что делитесь опытом.

@user-BODYAGIN 2 года назад

@@bekjan83 спасибо большое за информацию, а то давно уже думаю на эту тему

@user-ym5pd9hn8x 2 года назад

Класс!!!

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо.

@user-ex8lw1pv9d 2 года назад

Спасибо Дима.

@dobriy_jar 2 года назад

Спасибо, что смотрите.

@user-hg8yx6jm9r 2 года назад

Подскажите пожалуйста, спиртовые дрожжи кодзи ангел, для чачи подойдут?

@dobriy_jar 2 года назад

Конечно. но зачем кодзи тратить на чачу??????

@user-em9sk9dx9t Год назад

11 литров чистого сока дыни, 10 литров воды, 4 кг сахара, дрожжи bragman frukt, температура 25, вяло бродило 5 дней, сейчас 13йдень, плохо бродит, алкоголя 0, сахар 15, пробовал реанимировать добавляя ешё 65 Грам дрожжей Брагман, не помогло((( маленький бульк в минуту в гидрозатворе....что делать? Не подскажите?

@dobriy_jar Год назад

Для начала перестать использовать винометр для определения готовности браги. Потом, понять что на 1 кг сахара нужно 4 литра воды. Ну и в завершении. Попробовать брагу на вкус, если сладкая. то принять решение. Или перегонять или добавить дрожжей. Только если дрожжей еще и воды подлейте.

@user-em9sk9dx9t Год назад

@@dobriy_jar спасибо)

@dobriy_jar Год назад

ок

@sergejfuhrmann7038 2 года назад

Попробуйте поменять дыню , и сбраживать при температуре 18 - 20 градусов , возьмите желтую дыню

@dobriy_jar 2 года назад

Обязательно.

@sergejfuhrmann7038 2 года назад

@@dobriy_jar Пробовали уже поменять дыню ?

@dobriy_jar 2 года назад

У нас она не растет круглый год как у Вас))

@sergejfuhrmann7038 2 года назад

@@dobriy_jar Ну у нас тоже только в магазине или на турецком базаре купить можно , не слышал чтобы дыни у нас в Германии выращивали

@dobriy_jar 2 года назад

Вот и я о том же.

@denisrumeus911 Год назад

У меня вопрос .Если дэнья иметь от 18 до24 процентов.сахора.

@dobriy_jar Год назад

Замечательно. А вопрос в чем?

@user-yo1gk3wd7w 2 года назад

Здравствуйте Дмитрий, а где же ссылка на арбуз? Внизу описания нет

@dobriy_jar 2 года назад

Здравствуйте. Наверное еще не сбродил)) Скоро на экранах всей страны.

@user-nn2ss9vm1s 2 года назад

Так, с дыней тоже всё понятно :) Я не увидел у вас самогона из мандарин (или других цитрусовых). Есть мысль сварить из них самогон. Но может у вас уже есть такой опыт?

@dobriy_jar 2 года назад

Опыта у меня полно. Я более 5 лет жил в цитрусовом саду. Ролики здесь пока по лимонам есть. Каналу только 10 месяцев.

@user-es7zu1og2x 2 года назад

Дмитрий..А могла ведь и дынька с кожурой быть послаще, от этого и градус повыше в сырце.

@dobriy_jar 2 года назад

Могла. Но это вряд ли. Там их было 4-5 шт. Все слаще?