Секрет в ПРАВИЛЬНОМ БУЛЬОНЕ! Научилась вкусно ГОТОВИТЬ фаршированные перцы! 

Обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь. До мягкости. Добавьте томатный сок или томатную пасту, разведённую водой+ соль и сахар. Пару минут потушите. Разделите на две части. Первую часть влейте прямо в фарш с рисом, хорошо размешайте. Вторую часть влить в кастрюлю с перцами перед варкой. Чем больше подливы в начинке, тем сочнее и вкуснее. Есть обязательно со сметаной.

Хорошо, что каждый открывает свой маленький секрет, но хочется особо похвалить роллик. Без рассусоливания, все коротко и ясно❤

Люблю фаршированный перец.Фарш как в голубцы и соус тот же.Но давно заметила,что при тушении перец не вбирает в себя соль ни из соуса,ни из фарша и остается пресным.Мне это не нравится,поэтому перед наполнением перцев слегка натираю перец солью внутри,в результате получается вкусным и сам перец.Делюсь.Попробуйте.

👍👍👍 Так и делаю. Можно еще сметанки прямо в подливку добавить. Некоторые кладут поджаренную муку, тогда соус гуще. Здорово, что показали весь процесс менее, чем за 3 минуты !!! А то читают лецию по 40 минут и показывают весь процесс нарезки, жарки и тп. - за это время приготовить можно в натуре !

Вот так же всю жизнь готовлю фаршированный перец и именно с картошкой. Замечательный рецепт👍

Спасибо за рецепт, очень вкусно 🤤😋

Спасибо. Интересный рецепт. Надо попробовать, когда свои перцы вырастут.

Все коротко и ясно,без много бесполезной болтовни,такие каналы я смотрю с удовольствием. Молодец ❤

Рис если отдельно не отварить то дольше нужно будет готовить блюдо, а еще чтобы жидкость в блюде была не мутной. А я в свою очередь хочу предложить свой рецепт который мне посоветовала моя знакомая с Западной Украины, так готовила всю жизнь ее мама и так она готовит. Мне ее совет понравился и я иногда его применяю когда готовлю перцы или голубцы. Кстати голубцы нужно сворачивать кулечком. Лист капусты разрезать посредине , свернуть кулечком, напихать туда фарша а верх закрыть тонкой частью листа подоткнув вовнутрь. Теперь о фарше . В фарш добавляю не только обжаренный лук но и морковь, можно и без нее а еще не жалея томатной красной и вкусной пасты. Голубцы, перцы по желанию можно обжарить а затем залить уложенные в кастрюльку водой подсоленной, добавить л/ лист, душистый перец и больше ничего не добавлять. Готовое блюдо посыпать укропом. Попробуйте, а вдруг кому то понравится, мне нравится .

Всю жизнь в фарш кладу и морковь и лук жареный, без помидор,а бульон делаю томатный,сахар обязательно!

Выглядит аппетитно😋... С картошкой... 🥔.. Необычно, ...хотя, можно попробовать, все равно вкусно будет!!!😋😋😋💯👍

С картошкой вообще очень удачно! Если голубцы делаю, то крупными кусками режу, на дно кастрюли и сверху укладываю голубцы, а если перцы, то пустое пространство заполнить между ними самое оно❤нажористо выходит

Вкуснятина какая! Очень аппетитно, спасибо

Хорошая идея с картошкой.Мои домашние любят фарш.перец с картошкой -пюре или жареной. Теперь попробуем как у Вас в рецепте.

Люблю и часто готовлю ❤

А я кладу не обжаренные овощи. С верху засыпаю все луком, морковью и помидорами. Ещё чеснока маленько и лавровый лист и зеленуху. Бульон тогда лёгкий, летний и очень вкусный.

Здорово!!! Мне очень понравилось. Перец стал дешевле, тоже приготовлю. Спасибо!

Перцы готовлю в духовке. Пока начиняю перцы,разогреваю духовку и ставлю на 190 градусов на 35-40 минут. Получается очень полезная и вкусная еде. Это самый любимый мой рецепт. Раньше готовила в кастрюле с подливой и тоже вкусно,но теперь готовлю только в духовке и ни какой подливы,сам по себе перец получается очень вкусным. Можно к перцам в духовку положить картофель,заранее поперчить,посолить,добавить чеснок или любимые приправы,полить оливковым маслом и перемешать и разложить между перцем,или же нашинковать капусту,добавить морковь,так же добавить приправу,не много томатной пасты или помидоры мелко нарезаные,перемешать,разложить,а сверху положить перец..

Рис до полу готовности ,лук с морковью в фарш и молоко.(рис не забирает сочность)❤ и люблю в духовке ,тонкая кожица перцев не отслаивается !!!🎉🎉🎉

Спасибо большое за информацию

Вкусное сытное получилось,отличный рецепт,бульон,с картошкой еще лучше,в фарш добавила неизменный лук и морковь жареные,рис заранее слегка отварила.Нынче перца у меня много в теплице,голову ломала,что же с ними делать,теперь я их почистила от семян и заморозила на зиму для такого рецепта,зимой фаршированный перец в бульоне готовить буду.Благодарю за рецепт.

Это очень вкусно! Благо, что быстро и без болтовни, а то я все секрет ждала😂 А оказалось, что я так "секретно" всю жизнь готовлю перцы, даже не знала, что можно по-другому...и мама так готовила...теперь и мои дочери так готовят...Спасибо, что показали и всем остальным! Замечательный, вкусный, сытный рецепт😊

Спасибо

Попробую!

Супер!❤

Спасибо,мы тоже так готовим,именно с картошкой,очень вкусно

Дякуєм!!!❤

Класс. Поробую. Спасибо

Аж есть захотелось, спасибо за простой и вкусный рецепт

Спасибо за обзор раньше отваривали перцы попробую сделать так

рецепт очень понравился познакомлю с ним мою жену спасибочки🌹

Спасибо большое, теперь буду знать, про бульон, что он с картофелем правильный.

Класс! С картохой..!

Все время так лелаю. Еще и кусочек капусты добавляю. А если голубцы готовлю, то и перчик , и картошку добавляю . Три в одном. Все вкусно

Спасибо Завтра приготовлю с картошкой

Как здорово, и перец готов и гарнир. Спасибо за рецепт. Я делала все отдельно.

У вас кулинарный дар) стоит попробовать, не сомневаюсь.

спасибо. завтра попробую с хорошей душистой картошкой.

Самьlй лучший рецепт.Легко и просто

Очень вкусный рецепт,спасибо. Моя мама фарширует баклажаны перец и картошку начинает мясом,а все обрезки с овощей. Обжаривает и в подливку. Попробуйте,смотрится богаче на столе и вкусно очень

Очень вкусно, и ВСЁ правильно! Самая классическая классика! Перцы очень горячие, да. С этим ничего не поделать - либо есть их горячими, либо подождать, пока остынут. Других вариантов просто нет....!!!

Привет из Германии большое спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить 👍 👍 👍

приятно ,что используется перчатки!!!

А ещё в казан можно положить 2-3 зубочка чеснока. Сверху перцы посыпать молотым укропом. Блюдо будет вкуснее и ароматнее. (Чеснок потом вынимаю.)

В широкой посуде это делать удобнее

Интересно с картошкой ,завтра обязательно попробую.

Спасибо всем, кто делится своими рецептами

Я с глубинки Сибири, у нас перец дорогой, но когда есть у нас пир. Спасибо вам.

Я тоже так перцы готовлю, только без картофеля

Не знала, что можно добавлять еще и картошку

Куриный бульон надо добавлять будет вкусно 💯 процентов

Вкусно ещё добавить тушеную морковь с зеленью.❤

Я картошку тоже всегда кладу.Молодцы.Вкусно.

Если вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь рецептом с друзьями! Всем огромное спасибо и всего вам наилучшего!

Рецепт понравился. Особенно за картофель (вот это секрет к). А то думаешь как пристроить перцы, чтобы не падали. 👍🌶️🍅🥗

Никогда неприменяю фарш для фарширования перцов,а режу мясо мелкими кубиками и обжариваю на масле растительном,добовляя лук,морковь специи и соль по вкусу и когла всё это хорошо обжарилось добовляь томатный сок или томат пасту ,разбавляя водой и когда жидкость выкипела и всё это в охлождёном виде добовляю рис и тчательно перемешиваю и лишь потом ,я начинаю фаршировать

Спасибо, что поделились. К сожалению, ничего нового и свежего не увидела. Так готовят многие )))) Это действительно, вкусно, полезно, кликабельно. Я перцы запекаю в соусе в духовке. Получаются поджаристые, в густом соусе и в своём соку, без лишней воды. Хотя, Ваш рецепт с бульоном, как делают многие другие, прижился и вполне жизнеспособен. Норм )))))))

Шикарный рецепт! Молодец

Да это открытие 😂

Всё сделала правильно. Живу в средней Азии. В большинстве блюд есть помидоры.

Перцы слегка обжариваю, а затем довожу до готовности в сметанно бульоннм соусе! Это очень вкусно!

Очень вкусно если пережарить лук с морковью, причем не мало.

Все так, только и сверху поливаю соусом. Вам лайк два раза за перчатки, не люблю мешать фарш руками, ложкой так классно размешиваю рис с фаршем, о ля ля, еще кладу одно яйцо в фарш, сохраняет сочность, а вот с картошкой надо сделать, спасибо.

Я тоже обожаю голубцы с картошкой❤

Хороший рецепт ! А я когда первый раз делала фаршированный перец с картошкой , то у меня перец раньше приготовился ! Картошка была сыроватой ! Поэтому стала ее перед закладкой к перцу , проваривать до полуготовности ! А потом уже опускать к перцу !

В фарш еще надо положить жареную морковь и добавить немного воды, чтобы фарш был сочнее.

А я делаю что то вроде подлива , все также лук, морковь режу тонкими колечками, добавляю муки немного, чтобы бульон был погуще , и майонез, зелень лук , петрушка , укроп, да забыла сказать , томатную пасту ложку, зелень в конце варки, лук , укроп, петрушку, получается вкусно.

Если в фарш положить зажарку (лук морковь.. помидоры) , то будет намного вкуснее😊

Морковь надо в фарш обязательно

Я таматную пасту и очень вкусно 😅

А зачем картофель не пойму?

❤

Супер без лишней болтовни

Фарш нежелательно сильно утрамбовывать в перцы, получается комком и не такой сочный. Воду сначала солю,пробую на вкус, потом заливаю перцы. Ещё вкуснее получится, если вместо воды добавить бульон, мясной или овощной.

А мне больше нравится сметанно томатный соус.

А я всегда готовлю гарнир для фаршированных перцев и голубцов, картофельное пюре. Обьяденье, и вкусно, и сытно. А без гарнира блюдо как будто незавершённое.

Кроме перца можно нафаршивать несколько помидор это даст кислинку и очень вкусное ассорти получиться

Лавровый лист добавляют эа 5-10 минут до окончания .

До того как класть перец добавьте три ложки сметаны и немного муки спасируйте и вот тогда разводить водой а лучше бульоном соль сахар по вкусу п /а

❤❤❤❤❤❤❤

Я всегда так делаю, только перцы ставлю стаканчиками, а а картошку нарезаю толстыми ( примерно 1см) кружками и накрываю перцы. 😊

Я делаю так же, только без картошки.

А картофель здесь причем?

А если хотите подать перцы красиво то фарш закройте кусочком красного помидора, толстым кусочком без мякоти, но когда перцы подготавливаете то хвостик вдавите во внутрь и аккуратно его с семенами удалите. Тогда помидор не ,, убежит" а как красиво смотрится на тарелке!

Перебор с л/листом, вот не очень я его😊,а вот картошку, это раньше не знала! Спасибо!

спасибо за рецепт какой сорт перца?

Всегда перец пеед фаршировкой благширую,горечь уходит и перец готовится быстрее

🎉😊🎉

Всё как обычно, но добавление картофеля вижу впервые! Надо приготовить мой муж картофельная душа, может он бульбаш? А то всё говорит- я австриец я австриец!😂👍❤

Думаю, что картофель придаст свой вкус. Мало овощей, вкусно, когда вкусно пахнет:мясом, перцем, овощами и зеленью+специи по вкусу.

В фарш неплохо бы нарезать петрушку.

Я тоже иногда кладу картофель,но меньше чуть

Два в одном !

А по мне так самая лучшая заправка-заправка на сметане,в ней получаются самые вкусные перчики Пол стакана или стакан(зависит от обьема кастрюли)измельченных в блендере томатов(без кожи) Пару столовых ложек томатной пасты Пара столовых ложек сметаны Саль,сахар в равных пропорциях(смотрите по своему вкусу) Все перемешать и добавить к заранее пассированным луку и моркови,протушить с добавлением воды минут 5 и этой смесью залить перчики,далее добавляем воды столько,чтобы покрылись все перчики в кастрюле,досаливаем и варим 40 мин,НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО

Добрый день!Сколько приблизительно надо тушить перцы,чтобы не развалились или не были твердыми. Спасибо за рецепт.

То ,что идёт на обжарку,морковь,помидорами,лук разделить,половину в фарш,а половину на бульон,туда ещё зелень,укроп,петрушку,,в сто раз вкуснее,картошка не нужна совсем ,она не сочетается с этим блюдом

Спасибо 🌷🌺🍁 очень, очень вкусно... с-п-а-с-и-б-о-о-о 🍒🍓

Helo ban toi rat thich video ban nhin rat ngon

У меня вообще другой немного рецепт. У меня никто не любит лук, поэтому и в фарш и в подливу добавляю много обжаренной моркови. Перцы сначала кипячу 4 минуты. Тогда они не горчат. Потом в этой воде отвариваю рис в пакетиках до полуготовности. Риса беру много. Чем больше риса, тем мягче фарш ( и дешевле конечный продукт 😂 ) В чугуную посуду перцы с фаршем ставлю вертикально. На каждый перчик наливаю кетчуп ( или любую ВКУСНУЮ томатную пасту) . Накрываю каждый перчик его крышечкой и добавляю воды, чтобы она с верхом покрывала перцы. Готовлю на медленном огне до готовности. Мои перцы самые вкусные 😊 (забыла - в фарш добавляю соль, в подливу перец горошком, а в конце добавляю зелень петрушки)

Отметим ликёром !!! Victor Smirnoff .